| Food Buzz: Lịch sử của quả mơ | Nghe |
| Truyện ngụ ngôn thực phẩm: Quả mơ | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Quả mơ của Red Velvet ™ có hình dáng ban đầu là một quả mận nhỏ, đường kính khoảng 4 đến 5 cm với vỏ màu anh đào sẫm. Chúng được bao phủ bởi một lớp nhung mịn tạo ra một kết cấu mịn màng trên lớp da mỏng với một đường khâu kín đáo ở một bên. Thịt quả màu vàng tươi có độ ngọt vừa phải và bám vào đá ở trung tâm của quả và mang lại chất lượng tan chảy. Quả mơ Red Velvet ™ có hương vị chua ngọt cân bằng với hương quế.
Phần / Tính khả dụng
Rượu mơ Red Velvet ™ có sẵn trong một thời gian ngắn vào cuối mùa xuân đến đầu mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Mơ Red Velvet ™ là giống mận về mặt kỹ thuật, là giống lai tự nhiên giữa mận và mơ có chung một lượng vật chất di truyền từ cả hai loại trái cây bố mẹ. Chúng được gọi là mơ “liên cụ thể” vì chúng thường thuộc họ mai nhưng được thụ phấn nhờ mận. Được phân loại về mặt thực vật là Prunus armeniaca x Prunus salicina, các loại trái cây lai có sự pha trộn giữa hương vị và hình thức của cả hai loại trái cây. Quả mơ Red Velvet ™ là một phần của loạt “Velvet”, bao gồm hai giống mơ khác, mang đến cho người tiêu dùng những lựa chọn về quả mận cho cả một mùa hè.
Giá trị dinh dưỡng
Mơ Red Velvet ™ là một nguồn cung cấp kali, vitamin C và chất xơ dồi dào. Chúng cũng là một nguồn cung cấp vitamin A, beta carotene, canxi và sắt và chứa một lượng nhỏ protein. Các chất phytochemical có trong vỏ đỏ của chúng cung cấp chất chống oxy hóa có lợi.
Các ứng dụng
Mơ Red Velvet ™ được dùng tốt nhất để ăn tươi. Họ cũng rất thích hợp để làm bánh mì, mứt, kem và các món giảm giá. Sử dụng các loại trái cây lai thay cho mận hoặc mơ trong các công thức nấu ăn. Thêm các lát vào salad trái cây hoặc rau xanh, trộn vào salad gà hoặc cắt lát mỏng cho canape, bánh mì dẹt hoặc bánh mì sandwich. Sử dụng mơ Red Velvet trong các ứng dụng mặn như nước sốt và nước xốt hoặc để thêm vị ngọt cho chất lỏng om. Ghép đôi với thịt thú rừng, lá thảo mộc tươi, pho mát mềm, cam quýt và các loại trái cây bằng đá khác. Nướng thành bánh nướng xốp, bánh mì hoặc bánh nướng. Trái cây chưa chín sẽ chín ở nhiệt độ phòng. Bảo quản trái cây chín trong tủ lạnh đến 5 ngày.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Nhà làm vườn Luther Burbank là người đầu tiên lai ghép thành công giữa mận và mơ. Anh sống và làm việc ở Bắc California, nơi những quả mơ thường quá mỏng manh để có thể sống sót qua những đợt sương giá muộn. Ý định của Burbank là tạo ra một loại trái cây lai với lớp lông tơ bảo vệ của quả mơ và xu hướng ra hoa muộn của quả mận. Floyd Zaiger tiếp tục công việc của mình, cuối cùng đã phát triển ra loại quả cắm và aprium bằng cách lai các giống lai của riêng mình với mận và mơ.
Địa lý / Lịch sử
Rượu mơ Red Velvet ™ được phát triển bởi Kingsburg Orchards sau sự thành công của loại mơ Black Velvet ™ của họ. Người tiêu dùng muốn có thể thưởng thức các giống lai giữa mơ và mận trong thời gian dài hơn so với mùa vụ ngắn ngủi kéo dài 3 tuần của chúng. Cả hai loại màu đỏ và vàng đã được giới thiệu trong vòng một vài năm. Người trồng dựa vào gốc ghép để nhân giống mơ Red Velvet ™, vì cây trồng mới không thể tái tạo bằng hạt. Mai lai phát triển mạnh ở những vùng khí hậu có nhiệt độ mùa đông mát nhưng không lạnh và mùa hè kéo dài, ấm áp và khô ráo. Rất có thể mơ Red Velvet được tìm thấy tại các chợ nông sản và cửa hàng đặc sản ở California và Tây Bắc Thái Bình Dương.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Red Velvet ™ Apricots. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Ghi chú của Dula | Bánh trái cây ăn sáng thuần chay | |
| Một lần nữa với rau | Đậu xanh và mơ với bạc hà |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Red Velvet ™ Apricots bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Người trồng trực tiếp Người trồng trực tiếp 3779, 101 E. 17 St. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 GầnCosta Mesa, California, Hoa Kỳ Khoảng 626 ngày trước, 23/6/19  Sản xuất đặc sản Chuyên môn 619-295-3172 GầnTorrance, California, Hoa Kỳ Khoảng 630 ngày trước, 19/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Red Velvet Apricots !! Từ trang trại Arnette!  Chợ nông sản Brentwood Trang trại Arnett gần đâySawtelle, California, Hoa Kỳ Khoảng 640 ngày trước, 06/09/19 |
