| Trang trại gia đình McGrath | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Cây đậu biếc là một loại cây thân leo có thể đạt đến chiều cao 2 mét. Nó có thân tròn rỗng với các tua cuốn mỏng cho phép nó leo theo kiểu giàn. Lá có màu xanh lục mềm mại với các gân màu vàng nhạt và hình tròn chia thùy tinh tế. Chúng mọc dọc theo cây nho thành từng cặp đối xứng tại vị trí của mỗi bông hoa. Hoa có tua hoa đậu có màu trắng, hồng hoặc tím và được bao quanh bởi năm lá đài màu xanh lục nhạt hợp nhất ở gốc của nó. Sự sắp xếp đặc biệt của cánh hoa được ví như 'biểu ngữ, cánh và ke' của một con thuyền. Hoa có gân hạt đậu có mùi thơm nhẹ của cỏ và hương vị thực vật ngọt ngào giống như hạt đậu.
Phần / Tính khả dụng
Hoa đậu biếc có vào mùa mát, cuối đông sang đầu hè và lại nở vào mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Có tên khoa học là Pisum sativum, đậu Hà Lan là một loại cây thân thảo hàng năm trong họ Fabaceae. Các bông hoa, tua cuốn, lá và vỏ đều có thể ăn được và đặc biệt mềm khi còn non. Hạt đậu thông thường không nên nhầm lẫn với hạt đậu ngọt thuộc chi Lathyrus có độc tính nhẹ. Đậu ngọt được trồng để lấy hoa thơm trang trí, và nếu tiêu thụ với số lượng lớn có thể gây tê liệt được gọi là bệnh lathyrism. Chúng không có cùng hương vị giống như hạt đậu thông thường và mùi hương thơm của chúng không thích hợp cho các ứng dụng ẩm thực, mà là cho bó hoa và vườn hoa.
Các ứng dụng
Hoa đậu biếc có thể ăn kèm với bất kỳ món ăn nào có đậu Hà Lan. Cánh hoa mỏng manh và tốt nhất nên ăn sống hoặc xào nhẹ với thân, vỏ và lá non. Hương vị ngọt tươi của chúng giúp cân bằng pho mát mặn và làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của động vật có vỏ. Họ cũng nâng cao chất lượng trái đất của các loại rau củ thịnh soạn. Hoa có gân hạt đậu kết hợp với cà rốt, khoai tây, hẹ tây, nấm (đặc biệt là nhiều hơn), thịt xông khói, tôm hùm, kem, mascarpone, ricotta, bơ, húng quế và bạc hà.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Hoa đậu biếc thông thường là then chốt trong thử nghiệm ban đầu của nhà di truyền học Gregor Mendel. Ông đã lai có chọn lọc những bông hoa có màu sắc khác nhau và khi quan sát kết quả, ông đã phát triển các nguyên tắc của gen trội và gen lặn mà chúng ta biết ngày nay.
Địa lý / Lịch sử
Đậu Hà Lan là một loài thực vật cổ đại có niên đại khoảng 7000 năm trước Công nguyên. Chúng có nguồn gốc từ Tây Nam Á gần Afghanistan và Pakistan ngày nay. Ngày nay chúng là một loại cây trồng chính ở Trung Quốc, Ấn Độ, Canada, Nga, Pháp và Hoa Kỳ. Đậu Hà Lan là một loại cây có khí hậu mát mẻ, phát triển mạnh ở vùng khí hậu tương đối ẩm và đất nhiều mùn. Chúng trưởng thành nhanh chóng và có thể được gieo vào các mùa mát mẻ của cả mùa xuân và mùa thu để thu hoạch hai vụ trong một năm.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Pea Tendril Blossoms. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Pea Tendril Blossoms bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nhỏ nước Ý Anthony - Maciel Farms 1-760-521-0643 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 704 ngày trước, 04/06/19  Chợ nông sản Leucadia Anthony - Maciel Farms 1-760-521-0643 GầnEncinitas, California, Hoa Kỳ Khoảng 710 ngày trước, 31/3/19  Chợ nhỏ nước Ý Anthony - Maciel Farms 1-760-521-0643 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 718 ngày trước, 23/03/19 Ý kiến của người chia sẻ: Pea Tendril Blossoms được phát hiện tại Little Italy Mercato. |
