| Trang trại gia đình Beylik | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Ớt Pimento chile là loại quả có vỏ nhỏ, hơi đồng đều, đường kính trung bình từ 5 đến 7 cm và chiều dài từ 7 đến 10 cm, và có hình cầu đến hơi dẹt, cong. Da bóng, mịn và căng, có các nếp nhăn sâu và nếp gấp xung quanh đầu cuống. Khi quả chín, chúng chuyển từ màu xanh lá cây sang màu đỏ tươi và cũng phát triển một hương thơm trái cây và hương hoa nhẹ nhàng. Bên dưới bề mặt, thịt dày giòn, dai, nhiều nước và có màu xanh nhạt đến đỏ tùy theo độ chín, bao bọc một khoang trung tâm đầy màng và một vài hạt tròn và dẹt, màu kem. Ớt Pimento chile không chứa gia vị và có hương vị trái cây phong phú, ngọt ngào với tông màu thực vật nhẹ nhàng.
Phần / Tính khả dụng
Ớt Pimento chile có sẵn vào cuối mùa hè đến đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Ớt Pimento chile, được phân loại về mặt thực vật học là Capsicum annuum, là một giống ớt ngọt, không nhiệt thuộc họ Solanaceae hay còn gọi là cây ban đêm. Ớt trái cây, thực vật cũng được đánh vần là Pimiento ở Tây Ban Nha và đôi khi được dán nhãn là ớt Anh đào ở thị trường châu Âu. Ớt ớt Pimento rất nhẹ và không cay, dao động từ 100-500 SHU trên thang Scoville, và được biết đến là loại ớt có xếp hạng Scoville thấp nhất so với bất kỳ loại ớt nào. Ớt nhẹ chủ yếu được ca tụng vì chúng được sử dụng trong ngành công nghiệp đóng hộp và đóng chai, là một trong những loại tiêu phổ biến nhất được sử dụng để phết pho mát, nước sốt và ô liu nhồi. Mặc dù nổi tiếng trên toàn thế giới như một loại tiêu đóng hộp, ớt Pimento tươi đang gặp khó khăn trong việc tìm kiếm trên thị trường thương mại và được coi là một loại đặc sản được tìm thấy thông qua các thị trường nông dân chọn lọc.
Giá trị dinh dưỡng
Ớt ớt Pimento là một nguồn tuyệt vời của vitamin A và C, là những chất chống oxy hóa có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và sửa chữa các tổn thương bên trong cơ thể khỏi các tác nhân bên ngoài. Ớt cũng chứa một số kali, folate, mangan và vitamin B6, E và K.
Các ứng dụng
Ớt Pimento thích hợp nhất cho cả ứng dụng sống và chín như quay, nướng và nướng. Hương vị ngọt ngào của vỏ có thể được sử dụng để thay thế trong bất kỳ công thức chế biến ớt chuông nào, và ớt có thể được cắt nhỏ thành món salad, thái lát và bày trên đĩa rau, nướng thành bánh mì, hoặc cắt lát và xếp thành lớp trên bánh mì sandwich. Ớt ớt Pimento cũng có thể được nhồi với pho mát, ngũ cốc và thịt, cho vào súp hoặc món hầm, hoặc chúng có thể được rang và thêm vào món paella, tapas, trứng tráng, nước chấm, nước sốt và phết. Ngoài các ứng dụng nấu chín, ớt có thể được ngâm, thái hạt lựu và nhồi vào quả ô liu xanh, hoặc sấy khô, nghiền thành bột và được bán dưới dạng ớt bột gia vị. Ớt ớt Pimento kết hợp tốt với cần tây, cà rốt, các chất thơm như tỏi, hành tây và gừng, cà chua, khoai tây, các loại thịt như chorizo, giăm bông, prosciutto, thịt cừu và cá, trứng tôm, pho mát như cheddar, mozzarella và feta , đậu gà, các loại đậu, gạo và quả phỉ. Ớt tươi sẽ giữ được từ 1 đến 2 tuần khi được bảo quản lỏng lẻo, nguyên trái và không rửa trong giấy hoặc túi nhựa trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Tại Hoa Kỳ, ớt Pimento là thành phần chính trong pho mát Pimento, một loại kem được sử dụng rộng rãi trên khắp đất nước, đặc biệt là ở miền Nam Hoa Kỳ. Phô mai Pimento ban đầu là sự pha trộn giữa ớt Pimento đóng hộp và phô mai kem, được tạo ra vào đầu những năm 1900 ở New York, và được bán trên thị trường như một loại nhân bánh sandwich giá cả phải chăng. Loại bánh dày đã trở nên phổ biến trong thời kỳ Đại suy thoái như một món ăn rẻ tiền nhưng có thể làm đầy để kết hợp với khoai tây chiên, bánh mì hoặc bánh quy giòn, và sau đó nó được sử dụng để nuôi quân trong Thế chiến thứ hai. Trong thời gian này, ớt Pimento chile cũng bắt đầu được trồng tại địa phương và chế biến trong các nhà máy ở Georgia, điều này khiến cho loại pho mát này lan rộng ra khắp miền nam. Với sự sẵn có ngày càng nhiều của ớt đóng hộp, các công thức và biến thể pho mát mới đã được phát triển bằng cách sử dụng các nguyên liệu như sốt mayonnaise, pho mát cheddar và hành tây vidalia, khiến pho mát Pimento có biệt danh là “trứng cá muối của phương nam”. Phô mai Pimento vẫn được sử dụng rộng rãi trên khắp miền Nam Hoa Kỳ vào thời hiện đại và thường được thấy trên đĩa trong các bữa tối gia đình, tiệc tùng và dã ngoại.
Địa lý / Lịch sử
Ớt Pimento chile có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ và đã được trồng từ thời cổ đại. Sau đó, ớt được du nhập vào châu Âu vào thế kỷ 15 và 16 thông qua các nhà thám hiểm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha, nơi chúng ngày càng trở nên phổ biến, đặc biệt là ở Tây Ban Nha, để sử dụng làm gia vị, ớt bột ngọt. Ớt cũng được sử dụng rộng rãi để đóng hộp thương mại ở Tây Ban Nha, cho phép nước này xuất khẩu ớt đi khắp thế giới. Khi ớt đóng hộp trở thành một mặt hàng được sử dụng rộng rãi ở Hoa Kỳ vào những năm 1900, nông dân ở miền nam bắt đầu trồng ớt Pimento để cung cấp nguồn địa phương cho giống thương mại có nhu cầu. Ngày nay ớt Pimento được trồng nhiều ở Tây Ban Nha, Hungary, Maroc, và Trung Đông và chủ yếu được sử dụng để chế biến. Ớt cũng được trồng để sử dụng tươi thông qua các trang trại đặc sản và trong vườn nhà trên khắp Hoa Kỳ và Châu Âu.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm ớt Paprika Pimentos Chile. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Paprika Pimentos Chile Peppers bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 198 ngày trước, 24/8/20 Bình luận của người chia sẻ: Awwweeee yyyeeeaahhhhh!  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 209 ngày trước, 13/8/20 Bình luận của người chia sẻ: Pimento Pepper Season đang bật  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 230 ngày trước, 23/7/20 Bình luận của người chia sẻ: Pimento Peppers làm được điều đó!  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 236 ngày trước, 17/7/20 Bình luận của người chia sẻ: Pimentos đang trở nên ngọt ngào và sắc nét. Tuyệt vời tất cả các tiêu xung quanh!  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Beylik gần đóSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 238 ngày trước, 15/7/20 Bình luận của người chia sẻ: Ớt từ Beylik Farms đang phát triển mạnh vào mùa hè này !!!  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 242 ngày trước, 7/11/20 Ý kiến của người chia sẻ: Ớt Pimento đang vào mùa ngay!  Chợ nông sản Santa Monica Chim cu 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 567 ngày trước, 21/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Peppers pimento ngọt ngào ngọt ngào!  Chợ nông sản Santa Monica Chuyên môn 619-295-3172 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 595 ngày trước, 24/07/19 Bình luận của người chia sẻ: Pimentos sắp xuất hiện. Lựa chọn đầu tiên từ Beylik Farms !! |
