Mô tả / Hương vị
Cà tím Kamo có hình vuông và tròn với đáy phẳng, đường kính trung bình 10 cm và hơi thuôn về phía đài hoa. Vỏ mỏng bên ngoài có màu tím đen, mịn, bóng và đài hoa có màu tím đậm phù hợp. Phần thịt bên trong đặc và có màu kem đến xanh nhạt với một vài hạt nhỏ có thể ăn được. Cà tím Kamo có kết cấu mịn với vị ngọt nhẹ.
Phần / Tính khả dụng
Cà tím Kamo có quanh năm với mùa cao điểm từ cuối mùa hè đến mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Cà tím Kamo, được phân loại về mặt thực vật học là Solanum melongena, là một loại giống của Nhật Bản được coi là một trong những nguyên liệu được đánh giá cao nhất của ẩm thực Kyoto. Còn được gọi là Kamonasu, cà tím Kamo được đặt tên theo dòng sông Kamo chảy qua trung tâm thành phố và được biết đến với kết cấu mịn và hương vị phong phú.
Giá trị dinh dưỡng
Cà tím Kamo là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời và chứa một số vitamin C, kali và mangan.
Các ứng dụng
Cà tím Kamo phù hợp nhất cho các ứng dụng nấu chín như nướng, luộc, chiên, xào và nướng. Chúng có thể được chấm nhẹ để cho hơi nóng làm chín đều thịt, nướng và sau đó dùng với nước tương. Chúng cũng có thể được phủ bằng tương miso và sau đó nướng hoặc chiên. Cà tím Kamo thường được sử dụng trong các món xào và luộc trong súp. Cà tím Kamo rất hợp với đậu que, nước tương, rượu sake, gừng, hành lá và cà chua. Chúng sẽ giữ được đến ba ngày khi được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Cà tím Kamo là một loại rau kyo-yasai, là một loại rau truyền thống và được đánh giá cao của Kyoto. Có bốn mươi mốt giống kyo-yasai, và tất cả đều được luật pháp bảo vệ và đã được trồng ở Kyoto trong hàng trăm năm. Cà tím Kamo là một loại rau mùa hè và thường được sử dụng trong nước súp và cũng được chiên giòn như một món ăn phụ tại cả các nhà hàng cao cấp và các điểm ăn uống địa phương ở Kyoto.
Địa lý / Lịch sử
Cà tím Kamo có nguồn gốc từ Nhật Bản và được trồng theo truyền thống ở Kamigamo thuộc khu vực phía bắc của Kyoto, Nhật Bản. Ngày nay cà tím Kamo chủ yếu được tìm thấy tại các chợ nông sản ở Nhật Bản, nhưng chúng cũng có thể được tìm thấy trên các danh mục hạt giống trực tuyến chọn lọc và các cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Hoa Kỳ, Châu Âu và Châu Á.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Cà tím Kamo. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Cà tím Kamo bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ cá Tsukiji bên ngoài Chợ cá ngoài Tsukiji Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html Ở gầnChuo, Tokyo, Nhật Bản Khoảng 611 ngày trước, 07/07/19 Nhận xét của người chia sẻ: Chợ ngoài Tsukiji là một quán ăn sống hoàn chỉnh với các quầy hàng ở chợ địa phương được bao quanh bởi các món ăn đường phố tuyệt vời.  Chợ và khu ẩm thực Takashimaya Khu ẩm thực ở tầng hầm Takashimaya 035-361-1111 GầnShinjuku, Tokyo, Nhật Bản Khoảng 615 ngày trước, 07/03/19 Bình luận của người chia sẻ: Trái cây và rau tươi từ khắp Nhật Bản và Châu Á |
