| Trang trại Rutiz | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Anh đào Ground mọc trên một cây thân leo, mọc thẳng, cao khoảng một mét. Nó có những cành lan rộng màu tía và những chiếc lá hơi mượt, tương tự như những chiếc lá trên cây cà chua. Anh đào Ground được bao bọc trong một lớp vỏ mỏng, màu rơm, giống như giấy da. Bên trong, quả mọng có màu vàng cam và có một bóng mịn gần như sáp. Phần cùi ngon ngọt bên trong của chúng chứa nhiều hạt màu vàng rất nhỏ hoàn toàn có thể ăn được và tạo độ giòn. Hương vị của Anh đào đất rất chua, và gợi nhớ đến một quả cà chua bi lai với dứa, xoài và chanh Meyer.
Phần / Tính khả dụng
Anh đào mặt đất có quanh năm, với mùa cao điểm vào cuối mùa hè và mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Anh đào mặt đất cũng thường được gọi là, quả lý gai Cape, cây đèn lồng Trung Quốc, quả Goldenberry, quả anh đào Husk, quả anh đào đất Peru, quả Poha và quả Poha Berry. Được phân loại về mặt thực vật là Physalis peruviana, nó là họ hàng của cà chua trong họ Solanaceae, hoặc họ Nightshade. Anh đào trên mặt đất, được coi là một loại cây trồng thích hợp, ít phổ biến ở Mỹ như ở các nước khác. Một số giống cây trồng phổ biến được tìm thấy tại các chợ nông sản đặc sản là Giallo Groso và Long Aston, được cho là cho trái ngon hơn.
Giá trị dinh dưỡng
Anh đào xay có nhiều vitamin A và C, thiamin, riboflavin và niacin. Quả chín cũng có hàm lượng beta-caroten, canxi, sắt, phốt pho, kali, bioflavonoid, protein và chất xơ.
Các ứng dụng
Anh đào xay thích hợp cho cả ứng dụng ngọt hoặc mặn. Bỏ lớp vỏ bên ngoài không ăn được hoặc bóc một phần, để nguyên vỏ quả mọng để có kiểu trang trí độc đáo. Trái cây tạo nên vị ngọt hấp dẫn khi được nhúng vào sô cô la hoặc các loại men khác hoặc được châm và lăn trong đường. Sử dụng chúng tương tự như tomatillo trong món salsa xanh tươi. Cắt đôi chúng như một quả cà chua bi và kết hợp chúng với pho mát Burrata, húng quế và một giọt giấm balsamic. Chúng có thể được coi như trái cây bằng đá và nướng trong bánh tart, bánh ngọt hoặc bánh úp. Hàm lượng pectin cao làm cho anh đào Ground trở thành một sản phẩm mứt được bảo quản tốt và có thể được sử dụng như một món tráng miệng. Trái cây cũng khô thành 'nho khô' ngon.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Anh đào trên mặt đất được cho là có tên gọi như vậy bởi vì khi chúng chín hoàn toàn, chúng sẽ rơi xuống đất.
Địa lý / Lịch sử
Anh đào mặt đất có nguồn gốc từ Brazil nhưng từ lâu đã được nhập tịch vào các vùng cao nguyên của Peru và Chile, có lẽ là nơi bắt nguồn tên loài của chúng. Đến năm 1774, chúng đến Anh và sau đó được những người Anh định cư sớm ở Mũi Hảo Vọng trồng trọt. Ngay sau khi được giới thiệu đến Cape, cây đã được đưa đến Úc, nơi nó nhanh chóng lan rộng ra tự nhiên. Sau đó, nó được tìm thấy một ngôi nhà ở Hawaii vào năm 1825 và cây nhanh chóng được nhập tịch trên tất cả các hòn đảo. Chỉ trong thời gian khá gần đây, trái cây này mới nhận được bất kỳ sự chú ý nào ở lục địa Hoa Kỳ.
