| Trang trại hữu cơ Garcia | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Quả nho cocktail là loại quả từ trung bình đến lớn, đường kính trung bình từ 7 đến 10 cm, có hình tròn đến hình trứng với đáy dẹt ở đầu không cuống. Vỏ mỏng, mịn, có lỗ chân lông nhỏ với các tuyến dầu nhỏ, và chuyển từ xanh sang vàng khi chín. Điều quan trọng cần lưu ý là một số màu xanh lá cây có thể vẫn còn trên vỏ khi chín, và màu xanh lá cây không phải là dấu hiệu của sự chín. Da dễ bong tróc, lộ ra một lớp mủ trắng mỏng, chua chua. Bên dưới mấu, thịt có màu từ vàng đến vàng cam và nước, mềm và được chia thành 12 đến 13 phân đoạn bởi các màng mảnh. Thịt quả cũng có nhiều hạt màu kem, hình bầu dục. Cocktail nho có mùi thơm và có độ axit thấp, tạo nên hương vị ngọt ngào, phảng phất hương vị chua dịu với hương cam, hoa, thảo mộc và trái cây.
Phần / Tính khả dụng
Cocktail nho có sẵn vào mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Quả nho cocktail là một giống nho lai hiếm thuộc họ Rutaceae hoặc họ cam quýt. Loại quả này được phát triển ở Riverside, California, vào giữa thế kỷ 20 và là sự giao thoa giữa pummelo ngọt Xiêm và quýt phúc bồn tử. Cả hai giống bố mẹ của bưởi Cocktail đều có một dòng lai phức tạp gồm nhiều giống lai tự nhiên, góp phần tạo nên hương vị thơm, ngọt và đa dạng cho trái cây. Trái nho cocktail cũng có một quá khứ khác thường, vì giống này không bao giờ được đưa ra thị trường do thịt quả có nhiều hạt. Giống cây này đã thoát ra khỏi địa điểm nhân giống của nó và được giới thiệu đến những người trồng công cộng ở Nam California, dần dần được phổ biến rộng rãi như một giống vườn nhà. Cocktail nho còn được gọi là Mandelos, một cái tên bắt nguồn từ sự kết hợp của pummelo và quít. Mặc dù mô tả giống bưởi của họ, những trái cây này là một giống cây họ cam quýt và không phải là trái nho thực sự. Trong thời hiện đại, cây bưởi Cocktail được đánh giá cao vì lá thường xanh, bản chất năng suất cao, thời vụ sinh trưởng kéo dài và có khả năng trồng từ hạt mà không cần bào. Giống bưởi này không được trồng thương mại trên quy mô lớn, nhưng những người trồng trọt trên khắp California đang bắt đầu cung cấp loại cây này tại các chợ nông sản như một sự thay thế ngọt ngào cho bưởi.
Giá trị dinh dưỡng
Trái nho làm cocktail là một nguồn chất xơ tuyệt vời để điều chỉnh đường tiêu hóa và cung cấp một lượng lớn vitamin C, một chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và tăng cường hệ thống miễn dịch. Trái cây cũng chứa một số vitamin A để bảo vệ chống mất thị lực và đóng góp lượng canxi thấp hơn để bảo vệ sự phát triển của xương và răng.
Các ứng dụng
Trái nho làm cocktail thích hợp nhất cho các ứng dụng tươi vì hương vị ngọt ngào, chua dịu của chúng được thể hiện khi tiêu thụ hết. Phần thịt có thể được dùng thìa để ăn, loại bỏ hạt, hoặc có thể thái mỏng và trộn vào món salad, dùng làm lớp phủ trên các món tráng miệng, hoặc ép, ép và dùng như một loại nước trái cây giải khát. Nước ép bưởi cocktail được sử dụng phổ biến trong pha chế vì hương vị của nó nhẹ hơn bưởi thông thường, mang lại vị ngọt mà không đắng. Nước ép cũng có thể được kết hợp vào sinh tố, nước có ga và quả đấm. Ngoài đồ uống, nước ép bưởi Cocktail có thể được sử dụng như một hương liệu trong nước sốt, nước xốt, siro, mứt, thạch và sorbets. Vỏ trái cây cũng có thể được làm kẹo như một món ăn nhẹ ngọt ngào, nấu thành mứt cam hoặc dùng để chế biến các món ăn chính để tăng thêm hương vị tươi sáng và thơm. Trái nho cocktail kết hợp tốt với các loại thảo mộc như bạc hà, ngò, oải hương và mùi tây, mật ong, quế, sô cô la, các chất thơm như gừng, sả và hành lá, hải sản và các loại thịt như thịt gia cầm và gà tây. Trái nho Cocktail nguyên hạt, không cắt lát sẽ giữ được đến một tuần khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc từ 2 đến 4 tuần khi được bảo quản trong túi nhựa trong ngăn kéo của tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Trái nho cocktail là một phần của Bộ sưu tập các loại cây có múi của Đại học California Riverside, một trong những bộ sưu tập lớn nhất về các loại họ cam quýt và cam quýt trên thế giới. Bộ sưu tập được thành lập vào năm 1910 bởi các thành viên của Trạm thí nghiệm cây có múi ở Riverside và được tạo ra để bảo tồn và ghi chép các giống cây có múi quan trọng. Bộ sưu tập cũng được thành lập để hỗ trợ ngành công nghiệp cây có múi mới phát triển ở Nam California bằng cách đóng góp vật liệu di truyền để tiếp tục nghiên cứu. Trạm Thí nghiệm Citrus ở Riverside là một trong số ít các địa điểm ở Hoa Kỳ vào giữa thế kỷ 20 đã thực hiện các thí nghiệm nhân giống có tổ chức, và cuối cùng, chương trình được đưa vào Đại học Riverside khi nó được xây dựng. Trái nho làm cocktail được phát triển thông qua Trạm thử nghiệm Citrus và là bản phát hành không chính thức, ban đầu được gọi là CRC 3555. Ngày nay, Bộ sưu tập các loại Citrus trải dài trên 22 mẫu Anh trong khuôn viên của Đại học Riverside và có hơn 1.000 giống khác nhau trong chi họ cam quýt.
Địa lý / Lịch sử
Giống nho cocktail được phát triển từ quá trình lai tạo tự nhiên tại Trạm thí nghiệm cam quýt ở Riverside, một phần của chương trình nhân giống cây có múi của Đại học California Riverside. Giống cây này được tạo ra vào khoảng những năm 1950 từ sự lai tạo giữa các giống lai giữa một trái pummelo và quýt. Mặc dù ngày nay, giống nho có sẵn thông qua các nhà trồng thương mại, quả nho Cocktail chưa bao giờ được chính thức đưa ra khỏi chương trình nhân giống. Giống cây này thoát ra ở dạng chồi và được trồng trong vườn của những người đam mê cây có múi. Giống cây này cũng không bao giờ được đặt tên chính thức, phát triển các tên thương mại thông thường của nó là Cocktail bưởi và Mandelo theo thời gian thông qua các nhà phân phối và người trồng. Ngày nay, trái nho Cocktail là loại cam quýt đặc sản thường được trồng trong vườn nhà ở khắp Nam California. Budwood cho giống cũng có thể được mua thông qua các vườn ươm trực tuyến và Chương trình Bảo vệ Dòng vô tính Citrus. Ngoài California, một số cây bưởi Cocktail có thể được tìm thấy ở các khu vực cận nhiệt đới của Mexico và Caribe.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Hoa hồng | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Pitchers | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Bãi biển La Jolla & Câu lạc bộ quần vợt | San Diego CA | 858-454-7126 |
Ý tưởng công thức
Công thức bao gồm Cocktail Bưởi. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Cocktail Bưởi bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Hancock street San Diego CA 91910 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 48 ngày trước, 1/21/21 Bình luận của người chia sẻ: Tôi muốn ly cocktail của tôi không bị khuấy động  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 87 ngày trước, 13/12/20 Bình luận của người chia sẻ: Cocktail Bưởi!  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 90 ngày trước, 12/10/20 Ý kiến của người chia sẻ: Cocktail Bưởi đang diễn ra ngay bây giờ  Chợ nông sản Santa Monica Gần trang trại gia đình MurraySanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 91 ngày trước, 12/09/20  Andronico's Chợ cộng đồng của Andronico - Lighthouse Ave 900 Ngọn hải đăng Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com Ở gầnPacific Grove, California, Hoa Kỳ Khoảng 378 ngày trước, 26/02/20  Nhân viên cuộc sống Nhân viên Thị trường Đời sống 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com Ở gầnTwin Lakes, California, Hoa Kỳ Khoảng 379 ngày trước, 25/2/20 Bình luận của người chia sẻ: Vào mùa người đẹp.  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 387 ngày trước, 17/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Cocktail Bưởi vẫn phát triển mạnh  Chợ nông sản Haggin Oaks Trang trại gia đình Murray 9557 Copus Road Bakersfield CA 93313 661-858-1100 https://murrayfamilyfarms.org California, Hoa Kỳ Khoảng 416 ngày trước, 19/01/20 Bình luận của người chia sẻ: Được Murray Farms trồng ở Quận Kern và được bán tại Chợ Nông sản Haggin Oaks.  Chợ nhỏ nước Ý Peter Schaner Trang trại gia đình Schaner 30819 Đường Mesa Crest, Trung tâm Thung lũng 92082 760-749-9376 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 718 ngày trước, 23/03/19 Bình luận của người chia sẻ: Cocktail Bưởi được phát hiện tại Little Italy Mercato. |
