| Food Buzz: Lịch sử của cà chua gia truyền | Nghe |
Người trồng trọt
| Tutti Frutti Organics | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Những quả cà chua này có đường kính lớn tới 6 inch, có màu đậm, đậm như tím, nâu và đỏ gạch. Đặc điểm hương vị đáng chú ý nhất là hương vị đầy đủ, phức tạp, cả khói và ngọt, làm cho loại cà chua này trở thành một trong những loại cà chua ngon nhất đối với cà chua nhiều thịt.
Phần / Tính khả dụng
Heirloom Tomatoes có sẵn từ tháng 6 đến tháng 11.
Giá trị dinh dưỡng
Cà chua rất giàu vitamin A và C và rất giàu chất xơ. Cà chua được chú ý là có chứa hợp chất chống oxy hóa lycopene, có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư tuyến tiền liệt và bệnh tim.
Các ứng dụng
Cà chua gia truyền tốt nhất nên ăn khi còn tươi, ở độ chín cao nhất. Chúng cũng có thể được nấu thành súp và mứt, nướng hoặc nướng.
Địa lý / Lịch sử
Giống này là giống gia truyền từ Tennessee do bộ tộc Cherokee người Mỹ bản địa trồng trọt. Nó được đặt tên vào năm 1990 bởi Craig LeHoullier, người đã nhận được hạt giống của một giống cây trồng không rõ tên trong thư từ J. D. Green ở Tennessee. Ông Green chỉ ra rằng giống cà chua tím được người da đỏ Cherokee tặng cho hàng xóm của ông cách đây 100 năm.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Enclave | Miramar CA | 808-554-4219 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Cà chua gia truyền. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| White on Rice Couple | Cà chua Nướng với Phô mai Parmesan, Trứng bác, Bánh mì nướng |
