| Khu vườn của .. |
Mô tả / Hương vị
Cải xoăn xanh có lá mỏng, có răng cưa sâu với vẻ ngoài mỏng manh. Tán lá và thân cây mỏng có màu xanh vàng tươi. Kết cấu giòn nhưng mềm với hương vị mù tạt mạnh mẽ và kết thúc ngọt nhẹ và cay nhẹ như hạt tiêu. Các lá non là nhẹ và tốt nhất được sử dụng thô, nhưng các lá trưởng thành hơn có thể dùng để xào hoặc om nhẹ.
Phần / Tính khả dụng
Cải xoăn xanh có từ đầu mùa xuân đến cuối mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Mù tạt xanh, đôi khi được gọi là Golden Frill, là một biến thể của mù tạt xanh cay được gọi là Brassica juncea. Đây là một mùa mát hàng năm có thể cho thu hoạch nhiều lần trong suốt một mùa sinh trưởng. Là hậu duệ của Brassica napus, họ hàng của rutabaga thông thường, củ rễ của nó thậm chí còn phát triển thành một loại rau củ giòn, ngon ngọt như củ cải.
Giá trị dinh dưỡng
Mù tạt xanh có chứa các hợp chất có lợi ích ngăn ngừa ung thư, bao gồm chất chống oxy hóa, chống viêm và các đặc tính giải độc tự nhiên.
Các ứng dụng
Green Frill mù tạt là một loại salad có màu xanh lá cây phổ biến, rau thơm, màu xanh lá cây om và dưa chua trong nhiều món ăn từ châu Á, châu Âu đến Nam Mỹ. Những chiếc lá được đục lỗ trang trí công phu của nó giữ nước giấm đẹp mắt và kết cấu mọng nước của nó kết hợp tốt với các loại rau xanh salad khác. Mù tạt xanh kết hợp tốt với thịt bò, thịt lợn, cá nướng, tỏi, pho mát mềm và kem tươi, dầu hạt, giấm nhẹ, các loại cam quýt như bưởi và chanh, nấm, thì là, dưa chuột, cà chua, bơ, thìa là, húng quế, quả hồng, lựu và trái cây bằng đá như đào và anh đào.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Là một phần quan trọng của các món ăn Trung Quốc và Ấn Độ, mù tạt xanh thường được thu hoạch khi trưởng thành hoàn toàn để mang lại hương vị đậm đà. Trong khi các chế phẩm được tìm thấy trong các món ăn phương Tây thường thích hương vị ngọt nhẹ của rau mù tạt non, non.
Địa lý / Lịch sử
Mù tạt xanh có nguồn gốc từ vùng Himalaya của Ấn Độ, và đã phát triển trong tự nhiên cũng như trong các khu vườn trồng trọt trong hơn 5.000 năm. Giống Green Frill là một giống lai tương đối mới có nhiều khả năng được phát triển ở Nhật Bản vào cuối những năm 90. Một sự kết hợp giữa cải xoăn rêu và mù tạt sóng xanh, có vị ngọt, cay và giòn. Tất cả các loại cải xanh đều nhạy cảm với sự đóng băng và không thể tồn tại ở nhiệt độ dưới 25 ° F, do đó chúng được sử dụng làm vụ mùa xuân hoặc cuối mùa thu. Cải xoăn xanh là một loại cải chín sớm nên chúng được lựa chọn để trồng nhiều loại trong mỗi mùa thu hoạch.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Mù tạt xanh. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Thực phẩm Mayhem | Cải muối chua | |
| Dinh dưỡng thanh đạm | Spagetti Squash với xúc xích và mù tạt xanh | |
| Thực phẩm & Rượu | Đậu gà với trứng và mù tạt xanh |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Mù tạt xoăn xanh bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Mount Vernon Trang trại Red Shed Mount Vernon, WA GầnMount Vernon, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 655 ngày trước, 25/5/19 Bình luận của người chia sẻ: Vừa được chọn sáng nay - YUM!  Chợ nông sản Santa Monica Mark Carpenter 1-805-844-2799 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 665 ngày trước, 15/5/19 Bình luận của người chia sẻ: Trang trại ven biển  Chợ nông sản chủ nhật ở Broadway Skinny Kitty Farm Gần núi Vernon, WASeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 668 ngày trước, 5/12/19 Bình luận của người chia sẻ: Cải bẹ xanh, đáng yêu sẽ thêm phần ngon miệng cho bữa ăn) |
