Mô tả / Hương vị
Các lát xoài khô trải qua một quá trình khử nước, trong đó độ ẩm của trái cây bị loại bỏ. Chúng có kết cấu dai và hương vị ngọt ngào được tăng cường nhờ quá trình làm khô. Tuy nhiên, chúng vẫn duy trì màu cam, sau khi sấy khô sẽ trở thành màu cam đậm hơn.
Phần / Tính khả dụng
Xoài thái sợi khô có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Xoài chiếm một nửa số trái cây nhiệt đới được sản xuất trên toàn thế giới.
Giá trị dinh dưỡng
Một phần ba chén lát xoài khô có khoảng 160 calo và cung cấp một lượng vitamin A. Xoài khô cũng rất giàu chất phytochemical, chất xơ và vitamin C.
Các ứng dụng
Những lát xoài khô có thể được hấp lại nước và được sử dụng làm lớp nền cho món salad trái cây, bánh ngọt hoặc kem. Các lát xoài cũng có thể được thêm vào một quả đấm để thêm hương vị nhiệt đới ngọt ngào.
Địa lý / Lịch sử
Xoài có liên quan đến điều và hồ trăn thuộc họ Anachardiaceae. Xoài đã có từ hàng ngàn năm trước và được trồng dọc theo tiểu lục địa Ấn Độ trong nhiều thế kỷ. Nó là quốc quả của Ấn Độ, Pakistan và Philippines. Nó có thể được tìm thấy phát triển ở bất kỳ khu vực nhiệt đới không có sương giá nào và đã được đưa thành công vào bang Florida vào năm 1861.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Khách sạn Pacific Terrace | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Khu phố Westin Gaslamp | San Diego CA | 619-239-2200 |
| Nấu bia nửa cửa | San Diego CA | 619-655-7459 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant Bar | Coronado CA | 619-435-6611 |
