Mô tả / Hương vị
Ớt chuông biquinho vàng là loại quả rất nhỏ, hình giọt nước, dài trung bình 3 cm, với tâm thẳng đến hơi cong và đầu thuôn dài, nhọn. Vỏ căng khi chín từ xanh nhạt đến vàng tươi và bóng, mịn, săn chắc, nối liền với một thân cây mảnh, màu xanh lục. Bên dưới bề mặt, phần thịt từ trung bình đến dày có màu vàng, giòn và có nước, bao bọc một khoang rất nhỏ chứa một vài hạt tròn màu kem. Ớt chuông biquinho vàng giòn và ngon ngọt với hương vị cam quýt ban đầu, sau đó là vị ngọt, trái cây và hơi khói với nhiệt nhẹ.
Phần / Tính khả dụng
Ớt chuông biquinho vàng có sẵn vào cuối mùa hè đến đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Ớt chuông vàng biquinho, được phân loại về mặt thực vật học là Capsicum chinense, có hình dạng độc đáo, vỏ cây cảnh có màu sắc rực rỡ, treo khéo léo trên các cành trên một cây nhỏ, tán rộng và thuộc họ Solanaceae hoặc họ cây cảnh. Lần đầu tiên được phát hiện mọc hoang dã ở Nam Mỹ, cái tên biquinho có nghĩa là 'mỏ nhỏ', có nguồn gốc từ sự giống nhau về hình dáng của hạt tiêu với mỏ của một con chim nhỏ nhọn. Ớt chuông biquinho vàng có độ nóng nhẹ, dao động 500-1.000 SHU trên thang Scoville và được biết đến vì có hương vị trái cây gợi nhớ đến một loại ớt habanero mà không có nhiệt độ cao. Loại tiêu nhỏ này không được trồng thương mại trên quy mô toàn cầu và chủ yếu được bản địa hóa ở Brazil, nơi nó được muối phổ biến và phục vụ như một món ăn nhẹ tại các quán bar và nhà hàng.
Giá trị dinh dưỡng
Ớt chuông biquinho vàng là một nguồn tuyệt vời của vitamin A và C và cũng chứa beta-carotene, kali, magiê, sắt, phốt pho và chất xơ. Ngoài vitamin và khoáng chất, lượng capsaicin tối thiểu được tìm thấy trong ớt nhỏ cung cấp một số đặc tính chống viêm.
Các ứng dụng
Ớt chuông biquinho vàng thích hợp nhất cho cả ứng dụng sống và chín như xào, áp chảo và nướng. Khi được sử dụng tươi, ớt có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ, cắt nhỏ thành món salsa, thái lát và ném vào món salad xanh, hoặc cắt lát và rắc lên bánh pizza và mì ống. Chúng cũng được bày biện phổ biến trên các đĩa khai vị với các loại thịt và pho mát đã qua xử lý, trộn tươi vào món pesto, hoặc cắt lát và nướng thành bánh nướng hoặc bánh mì. Ngoài các chế phẩm tươi, ớt biquinho vàng có thể được xào nhẹ với các loại rau khác hoặc ngâm chua để sử dụng như một loại gia vị, thường được phục vụ với các loại hạt và ô liu. Ớt chuông biquinho vàng kết hợp tốt với lá nguyệt quế, đinh hương, ngò, húng quế, mùi tây, quả bách xù, rau arugula, rau bina và cà chua phơi nắng. Ớt sẽ giữ được đến một tuần khi được bảo quản lỏng lẻo trong túi nhựa trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Brazil, ớt vàng biquinho được ngâm phổ biến trong dung dịch giấm, tỏi, thảo mộc và một loại rượu Brazil gọi là cachaça. Loại rượu độc đáo này được làm từ nước mía lên men và tạo thêm vị ngọt cho nước muối dấm chua chua. Sau khi ngâm, ớt biquinho vàng thường được phục vụ như một món khai vị hoặc món ăn nhẹ tại các quán bar địa phương và có nghĩa là kết hợp tốt với các loại cocktail thủ công cân bằng hương vị chua ngọt. Tại Hoa Kỳ, ớt biquinho vàng ngâm ớt được bán dưới tên “Sweety Drops” và các nhà hàng cao cấp như Momofuku ở Thành phố New York đang sử dụng vỏ ngâm để thay thế ô liu trong món martini của họ.
Địa lý / Lịch sử
Ớt chuông biquinho vàng có nguồn gốc từ Nam Mỹ, ban đầu được ghi nhận ở Brazil, và được cho là lần đầu tiên được trồng ở bang Minas Gerais của Brazil. Ngày nay Ớt chuông vàng biquinho có thể được tìm thấy như một loại cây cảnh phổ biến trong vườn nhà và được trồng với quy mô nhỏ thông qua các trang trại địa phương ở Brazil, Peru và Hoa Kỳ. Ớt cũng được chế biến thương mại thành các loại gia vị ngâm chua và bán trực tuyến.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Hạt tiêu Chile Biquinho vàng. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Soup Addict | Ớt ngâm chua ngọt (Biquinho) | |
| Trang điểm không thịt | Pepper Pesto Bikini | |
| Người độc tài thực phẩm | Ớt Biquinho ngâm muối Hirshon Brazil |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Hạt tiêu Chile Biquinho màu vàng bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
gừng là rễ hoặc thân
 Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 237 ngày trước, 7/16/20 Nhận xét của người chia sẻ: Những anh chàng nhỏ bé, thơm, có múi, ngọt ngào, trái cây này được ngâm một cách độc đáo cho một bữa ăn nhẹ cỡ nhỏ!  Chợ nông sản Santa Monica Alex Weiser 511 Hill st. 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 581 ngày trước, 8/07/19 Ý kiến của người chia sẻ: Ớt Biquinho quý giá tại Trang trại Gia đình Weiser  Sản xuất đặc sản Procuce chuyên môn 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 www.specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 587 ngày trước, 08/01/19 Bình luận của người chia sẻ: Mùa hè Chile vào mùa ..  Chợ nông sản Santa Monica Chuyên môn 619-295-3172 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 595 ngày trước, 24/07/19 Ý kiến của người chia sẻ: Thật là một phát hiện! |
