| Food Buzz: Lịch sử của quả lê | Nghe |
| Truyện ngụ ngôn thực phẩm: Quả lê | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Lê Yali có kích thước từ trung bình đến lớn và có hình giọt nước, thường nghiêng về một bên với phần gốc lớn thuôn nhọn về phần cổ hẹp, nhỏ hơn với phần thân dài màu nâu đặc trưng. Vỏ mỏng, màu xanh lá cây chuyển sang màu vàng khi chín, săn chắc và mịn, có vết sần nhẹ và các nốt sần hoặc lỗ chân lông nổi rõ phủ trên bề mặt. Thịt quả có màu trắng đến màu kem, giòn, ẩm, kết cấu mịn và có mùi thơm, bao bọc lõi trung tâm với một vài hạt nhỏ màu đen. Lê Yali cũng có phần mềm hơn các loại lê châu Á khác nên dễ bị thâm. Khi chín, lê Yali có vị ngọt, chua nhẹ và mọng nước, với hương quế, hồi, gia vị và vani.
Phần / Tính khả dụng
Lê Yali có sẵn vào đầu mùa thu đến mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Lê Yali, được phân loại về mặt thực vật học là Pyrus pyrifolia, là một giống lê châu Á là thành viên của họ Rosaceae cùng với mơ và táo. Còn được gọi là Ya Li và lê Trắng Trung Quốc, lê Yali là một trong những giống lê châu Á phổ biến ở Trung Quốc, và cũng là một trong những loại lê được trồng thương mại nhất, chiếm hơn 34% lượng lê xuất khẩu của cả nước. Lê Yali cũng rất phổ biến ở Hàn Quốc và Nhật Bản và được ưa chuộng vì hương vị ngọt ngào và kết cấu tinh tế.
Giá trị dinh dưỡng
Lê Yali là một nguồn tuyệt vời của vitamin C và đồng và là một nguồn cung cấp chất xơ, kali, chất chống oxy hóa và vitamin K.
Các ứng dụng
Lê Yali phù hợp nhất cho cả ứng dụng sống và chín như rang và nướng. Chúng có thể được tiêu thụ tươi, không cần dùng tay, thay thế cho lê thông thường trong nhiều công thức nấu ăn, trộn thành súp bí, thái lát trong salad xanh với húng quế Thái, cua, đậu phụ hoặc thịt gà, salad mì ống và salad trái cây với nho và táo. Chúng cũng có thể được luộc chín trong rượu vang hoặc giảm một nửa, quay hoặc nướng, và dùng với các món thịt lợn, thịt cừu và thịt gà. Lê Yali khen quả phỉ, hạnh nhân, quả hồ trăn và hạt thông, mật ong, nho khô vàng, quả hồng, quả mơ, quả sung, táo, chanh, cam, mật ong, củ cải đường, bí, khoai lang, các loại thảo mộc như húng quế, thì là, và mùi tây, pho mát chẳng hạn như parmesan, feta, dê, cheddar và blue, và các loại gia vị như quế, đinh hương, nhục đậu khấu, hương thảo và hồi. Chúng sẽ giữ được đến một tuần ở nhiệt độ phòng và đến ba tuần khi được bảo quản trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Trong tiếng Trung Quốc, ya có nghĩa là 'con vịt', và li có nghĩa là 'quả lê, vì vậy Ya-Li thường được gọi là 'quả lê vịt.' Giống lê Yali, giống như nhiều giống lê châu Á khác, được sử dụng trong y học Trung Quốc để giải độc cơ thể và điều trị ho, viêm thanh quản, loét và táo bón. Chúng cũng được sử dụng để giúp thúc đẩy làn da khỏe mạnh, loại bỏ thâm quầng mắt và giúp giảm đau võng mạc.
Địa lý / Lịch sử
Lê Yali có nguồn gốc từ Trung Quốc và Nhật Bản và đã được trồng hàng ngàn năm. Ở châu Á, lê được gọi là nashi, là từ tiếng Nhật có nghĩa là quả lê. Loại trái cây này có từ các nền văn minh cổ đại ở khu vực phía Đông của lục địa và vẫn được phát triển rộng rãi trong khu vực. Ngày nay, lê Yali có thể được tìm thấy tại các chợ địa phương và các cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Châu Á, Đông Nam Á, Úc, Châu Âu và Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Yali Pears. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Yali Pears bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 166 ngày trước, 25/9/20 Bình luận của người chia sẻ: Yali Pears đến từ Penryn Orchards!  Superindo Cinere Raya Ở gầnCiputat, Banten, Indonesia Khoảng 201 ngày trước, 20/8/20 Bình luận của người chia sẻ: lê xiang nói dối  Super Indo Cinere Ở gầnCiputat, Banten, Indonesia Khoảng 293 ngày trước, 20/5/20 Ý kiến của người chia sẻ: lê yalie  Trung tâm thị trấn Super Indo Depok Ở gầnDepok, Tây Java, Indonesia Khoảng 327 ngày trước, 16/4/20 Bình luận của người chia sẻ: lê xiang nói dối  99 Ranch Market Dahua Siêu thị 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com Ở gầnThành phố Daly, California, Hoa Kỳ Khoảng 383 ngày trước, 21/02/20  ông vua tuyệt vời Super King Markets - Đường San Fernando 6501 San Fernando Road Glendale CA 91201 747-272-0077 https://www.superkingmarkets.com Ở gầnBurbank, California, Hoa Kỳ Khoảng 403 ngày trước, 02/01/20  Lee Lee International Siêu thị Thị trường quốc tế Lee Lee 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 GầnPeoria, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 429 ngày trước, 1/06/20  palem bán tangerang khổng lồ Ở gầnBencongan Indah, Banten, Indonesia Khoảng 472 ngày trước, 24/11/19 Bình luận của người chia sẻ: pir ya lie di giant tangerang  Chợ nông sản Brentwood Trang trại Arnett gần đâySawtelle, California, Hoa Kỳ Khoảng 493 ngày trước, 11/03/19  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 515 ngày trước, 10/12/19 Ý kiến của người chia sẻ: Yali Pears từ Penryn Orchards - quế và gia vị!  Chợ nông sản Santa Monica Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 539 ngày trước, 18/9/19 Bình luận của người chia sẻ: Những trái lê Yali xinh đẹp từ Penryn Orchard Specialties  Pasar Minggu ở Nam Jakarta Ở gầnThủ đô Jakarta, Thủ đô Jakarta, Indonesia Khoảng 541 ngày trước, 15/9/19 Ý kiến của người chia sẻ: lê yale tại pasar Minggu, Nam Jakarta  Chợ nông sản Santa Monica Dawn Birch Three Rivers, CA 559-750-7480 Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 546 ngày trước, 11/9/19 Ý kiến của người chia sẻ: 1st Yali Pears!  Trung tâm thị trấn Super Indo Depok Ở gầnDepok, Tây Java, Indonesia Khoảng 550 ngày trước, 09/07/19 Ý kiến của người chia sẻ: lê yale  Chợ Pondok Labu Ở gầnCiputat, Banten, Indonesia Khoảng 569 ngày trước, 18/8/19 Bình luận của người chia sẻ: lê yali tại chợ bí ngô Aook, nam jakarta  Thị trường Barons Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 680 ngày trước, 30/04/19 |
