| Food Buzz: Lịch sử của dâu tây | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Dâu tây trắng, tùy thuộc vào giống, có thể có kích thước khác nhau từ nhỏ đến lớn và có hình bầu dục đến rộng, hơi thuôn nhọn với các đầu tròn. Da mịn, bóng, săn chắc và trắng, lấm tấm những hạt màu đỏ tươi và thỉnh thoảng ửng hồng. Bên dưới bề mặt, thịt có màu trắng ngà, mềm, thơm và nhiều nước. Dâu tây trắng mọng nước và rất ngọt với độ chua thấp và có hương thơm tinh tế của hoa, kẹo và dứa.
Phần / Tính khả dụng
Dâu tây trắng có từ mùa đông đến mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Dâu tây trắng, có tên khoa học là một bộ phận của chi Fragaria, là loại quả có vị ngọt nhạt, thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae). Có rất nhiều giống dâu tây trắng khác nhau được trồng thương mại trên khắp thế giới với những hình dáng, hương vị, nguồn gốc và đặc điểm sinh trưởng khác nhau. Dâu tây trắng đặc biệt phổ biến ở Nhật Bản, nơi loại trái cây được coi là quý hiếm và được trồng với số lượng hạn chế thông qua các nhà vườn chọn lọc. Có hơn năm mươi giống dâu tây trắng khác nhau ở Nhật Bản với một số giống phổ biến nhất, bao gồm White Jewel, Pearl White, Light Snow và White Rabbit. Dâu tây trắng là loại trái cây ăn tươi cao cấp được đánh giá cao nhờ màu sắc khác thường, hương vị tinh tế và kết cấu mềm mại.
Giá trị dinh dưỡng
Dâu tây trắng là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, là một chất chống oxy hóa có thể làm tăng sản xuất collagen trong cơ thể và tăng cường hệ thống miễn dịch. Trái cây cũng chứa một số chất sắt, vitamin E và K, kẽm, magiê và canxi.
Các ứng dụng
Dâu tây trắng thích hợp nhất cho các ứng dụng thô vì các loại quả ngọt chủ yếu được tiêu thụ tươi, không dùng tay. Các loại quả mọng quý hiếm được coi là một loại trái cây cao cấp được giới thiệu bởi màu sắc nhạt và hương vị tinh tế. Dâu tây trắng có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng độc lập, cho vào món salad xanh và bát trái cây, dùng làm đồ trang trí hoặc chúng có thể được cắt lát và dùng làm lớp phủ trên bánh ngọt, bánh tart và các loại bánh nướng khác. Ở Nhật Bản, dâu tây trắng được bán riêng lẻ được bọc trong bao bì bảo vệ để tránh quả bị hỏng. Dâu tây trắng kết hợp tốt với vani, quế, caramel, pho mát mềm như dê, burrata và ricotta, và các loại trái cây như táo, đào, nho và mơ. Trái cây tươi sẽ giữ được 3-7 ngày khi được xếp lớp trên khăn giấy và được bảo quản bằng màng bọc thực phẩm trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Nhật Bản, dâu tây trắng được đặt tên là Hatsukoi no Kaori, tạm dịch là “mùi hương của tình yêu đầu tiên”. Dâu tây trắng được đánh giá cao vì sự quý hiếm của chúng, nhưng việc trồng trọt rất khó khăn và chỉ có khoảng 10 phần trăm trái cây trồng được phát triển thành công để bán trên thị trường với tên dâu tây trắng. Các loại trái cây khác thường rất giống với dâu tây đỏ thông thường, nhưng trong quá trình trồng trọt, các quả dâu bị hạn chế tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và thiếu protein khiến trái có màu đỏ tươi khi trưởng thành. Sau khi được lựa chọn và đóng gói cho các chợ, dâu tây trắng thường được bán với giá rất cao, với những quả riêng lẻ được bán với giá 10 đô la mỗi quả và một số gói được bán với giá cao hơn tùy thuộc vào hình dạng, kích thước, số lượng quả và ngoại hình. Do giá thành cao, dâu tây trắng thường được dùng làm quà tặng cho bạn bè và gia đình trong những dịp đặc biệt và ngày lễ.
Địa lý / Lịch sử
Dâu tây trắng được tạo ra từ các thử nghiệm lai giống tự nhiên và có nguồn gốc ở nhiều vùng trên thế giới, rất phát triển ở Châu Âu và Nhật Bản để trồng đại trà. Tại Nhật Bản, dâu tây trắng được trồng ở các tỉnh Saga và Nara, được bán thông qua các cửa hàng tạp hóa và chợ đặc sản, và quả được phê duyệt để trồng thông qua những người trồng chọn lọc để duy trì danh tiếng hiếm có của nó.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Dâu tây trắng bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Thị trường thực phẩm nguyên chất Whole Foods Market - California St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 607 ngày trước, 7/12/19 Bình luận của người chia sẻ: Rất tuyệt. |
