Waltana Apples

Waltana Apples





Người trồng trọt
Trang trại Windrose Trang chủ

Mô tả / Hương vị


Táo Waltana là loại quả từ trung bình đến lớn, đường kính trung bình từ 7 đến 9 cm, và có hình dạng hơi dẹt, tròn đến hình nón. Các quả cũng có gân mờ và có thể có các vết lõm dẹt xung quanh gốc táo, một đặc điểm của giống táo. Da mịn, dày, nửa bóng và săn chắc với lớp nền màu vàng xanh, được bao phủ bởi lớp đậu xanh nhạt và các mảng loang lổ của má hồng có sọc đỏ sẫm và nhạt. Số lượng sọc và màu đỏ sẽ khác nhau giữa mỗi quả, và sự trưởng thành của cây cũng sẽ làm thay đổi màu sắc, với những cây non sẽ cho nhiều quả đỏ hơn. Bên dưới bề mặt, thịt quả màu vàng nhạt dày đặc, giòn, nhiều nước và có hạt vừa phải, bao bọc một lõi trung tâm chứa đầy các hạt màu nâu đen hình bầu dục. Táo Waltana có hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào và phảng phất hương vị của quả mọng, hạnh nhân, mơ và gia vị.

Phần / Tính khả dụng


Táo Waltana có sẵn vào cuối mùa thu đến đầu mùa xuân.

Sự kiện hiện tại


Táo Waltana, được phân loại về mặt thực vật học là Malus domestica, là một giống táo hiếm của California thuộc họ Rosaceae. Trái cây giòn được phát triển vào thế kỷ 20 tại một trang trại thử nghiệm gần Humboldt County, California, và là giống nổi tiếng nhất do Albert Etter lai tạo. Táo Waltana được đặt theo tên của anh trai và chị dâu của Etter, Walter và Ana Etter, những người chịu trách nhiệm chính về tiếp thị và trồng trọt giống táo này. Táo Waltana là một loại táo cuối vụ đòi hỏi thời gian sinh trưởng kéo dài, vẫn còn trên cây ngay cả sau đợt sương giá đầu tiên khi lá rụng. Bất chấp những yêu cầu canh tác đầy thách thức, táo Waltana là một giống táo mới được những người đam mê táo ở Bắc California rất ưa chuộng. Các loại quả này có thể được bảo quản đến đầu mùa xuân và là một loại táo đa tác dụng, được sử dụng trong nhiều loại chế biến tươi và nấu chín.

Giá trị dinh dưỡng


Táo Waltana là nguồn cung cấp chất xơ tốt để điều chỉnh đường tiêu hóa và là nguồn cung cấp kali tốt để cân bằng lượng chất lỏng trong cơ thể. Táo cũng chứa vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm lượng folate, boron và canxi.

Các ứng dụng


Táo Waltana là một loại táo đa năng rất thích hợp cho các ứng dụng tươi và nấu chín, bao gồm nướng, rang, ninh và luộc. Vỏ và thịt có thể được tiêu thụ, loại bỏ phần lõi trung tâm, và táo có thể được ăn thẳng, bỏ tay như một món ăn nhẹ hoặc trộn vào món salad xanh để tăng thêm kết cấu. Táo Waltana cũng có thể được cắt nhỏ cho vào bát trái cây, được sử dụng như một lớp phủ tươi trên bột yến mạch, bánh kếp và kem, hoặc ép thành nước trái cây để tạo hương vị cho rượu táo, cocktail và đồ uống khác. Ngoài các ứng dụng tươi, táo Waltana giữ hình dạng tốt và có thể được nướng thành bánh nướng, bánh tart, vụn, cobblers, bánh ngọt và bánh nướng xốp. Trái cây cũng có thể được trộn thành nước sốt táo, luộc với các loại gia vị ấm như một món tráng miệng, hoặc nấu thành mứt, bảo quản và thạch. Táo Waltana kết hợp tốt với các loại gia vị như bạch đậu khấu, nhục đậu khấu, đinh hương và quế, vani, caramel, bơ hạt, các loại thịt như thịt gia cầm, thịt lợn và gà tây, và các loại trái cây như cam, xoài, nho, dâu tây, anh đào và lê . Táo Waltana nguyên quả, chưa rửa sẽ giữ được đến ba tháng khi được bảo quản trong ngăn kéo của tủ lạnh.

Thông tin dân tộc / văn hóa


Albert Etter là một nhà lai tạo táo độc đáo ở California được biết đến với biệt danh 'người đàn ông tự tạo ra mình trong rừng.' Etter bắt đầu sự nghiệp của mình khi anh phát hiện ra một mảnh đất hẻo lánh trong một chuyến đi đánh cá vào năm 1894. Chàng trai 22 tuổi đã có được mảnh đất miễn phí thông qua Đạo luật Homestead và đặt tên cho khu đất này là Ettersburg. Etter đã dành nhiều năm để khai phá đất đai và tập trung vào việc lai tạo các giống dâu tây và táo mới. Với sự giúp đỡ của những người anh em của mình, Etter đã thực hiện hàng nghìn phép lai bắt đầu từ năm 1900 với các giống được trồng và hoang dã được chọn lọc để phát triển các giống táo với các đặc tính cải tiến. Etter đã nhận được những lời chỉ trích khá lớn từ các nhà nghiên cứu kỹ thuật số khác vì những hành động bất thường của mình trong suốt sự nghiệp của mình, nhưng vào đầu những năm 1900, ông đã tạo ra nhiều giống cây trồng phù hợp để trồng đại trà. Năm 1940, Etter hợp tác với Công ty Vườn ươm California, một trong những vườn ươm phổ biến nhất vào thời điểm đó, và giới thiệu một số giống táo. Những loại quả không đạt được thành công ngay lập tức, nhưng theo thời gian, khi vườn cây ăn quả thay đổi quyền sở hữu và được tiếp thị lại, một số giống của Etter đã được những người đam mê táo đánh giá cao. Táo Waltana được coi là thành tựu vĩ đại nhất của Etter, nhưng Etter cũng phát triển nhiều loại táo khác, bao gồm vàng đỏ thẫm, hồng ngọc trai, katherine và wickson.

Địa lý / Lịch sử


Táo Waltana được nhà lai tạo táo nổi tiếng Albert Etter lai tạo vào đầu những năm 1900 trong vườn cây ăn quả thử nghiệm của ông ở Quận Humboldt, California. Giống táo này được phát triển từ giống táo lương và một giống không rõ nguồn gốc, với một số chuyên gia tin rằng nó có thể là táo manx codlin. Các loại trái cây được lựa chọn nhờ khả năng bảo quản kéo dài và hương vị ngọt ngào và được quảng bá nhiều thông qua Walter Etter, anh trai của Etter. Walter đặc biệt ưa thích giống cây mới và trồng loại cây này trong một vườn cây ăn quả nhỏ để trồng thương mại. Walter tiếp tục quản lý vườn cây ăn quả cho đến khi ông qua đời vào năm 1946, và sau nhiều năm bị bỏ hoang, Greenmantle Nurseries đã mua lại vườn cây ăn quả và phục hồi giống vào năm 1992. Những cây táo Waltana gốc vẫn có thể ra quả trong vườn cây ăn quả đã được phục hồi, và ngày nay, Waltana Táo chủ yếu được trồng trong vườn nhà và thông qua các trang trại nhỏ ở Bắc California.


Ý tưởng công thức


Công thức nấu ăn bao gồm Waltana Apples. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Người phụ nữ tiên phong sốt táo nhà làm
Món ngon Bánh táo vụn
Mẹ ngăn nắp Cocktail táo Bourbon
Hương vị quê hương Táo thạch
Martha Stewart táo nướng
Sally's Baking Addiction Rượu táo nhà làm
Một nhà bếp ấm cúng Apple Cobbler

Được chia sẻ gần đây


Mọi người đã chia sẻ Táo Waltana bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại IphoneAndroid .

Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.

Chia sẻ Pic 57527 Chợ nông sản Santa Monica Nông dân Windrose gần đâySanta Monica, California, Hoa Kỳ
Khoảng 112 ngày trước, 18/11/20

Chia sẻ Pic 52506 Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Windrose
Paso Robles, CA
Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ
Khoảng 497 ngày trước, 30/10/19
Ý kiến ​​của người chia sẻ: Waltana Apples Đây

Bài ViếT Phổ BiếN