Food Buzz: Lịch sử của Figs | Nghe |
Truyện ngụ ngôn thực phẩm: Quả sung | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Sung Tiger Stripe có hình giọt nước, đường kính trung bình từ 3-5 cm và là một giống nhỏ hơn với phần gốc hình củ, thuôn về phía cổ ngắn. Da mịn, mỏng, màu vàng nhạt, có sọc dọc màu xanh lục nhạt đến đậm. Bên dưới bề mặt, da liên kết với một lớp thịt mềm, màu trắng vàng, bao bọc một lớp cùi màu đỏ thẫm, dính. Ngoài ra còn có nhiều hạt nhỏ, có thể ăn được lơ lửng trong cùi, tạo cho nó độ giòn và hơi khô, giống như mứt. Quả sung Tiger Stripe có mùi thơm với hương vị ngọt ngào và tươi sáng, mọng với chút cam quýt, thường được ví như hương vị của quả mâm xôi.
Phần / Tính khả dụng
Sung Tiger Stripe có sẵn vào cuối mùa hè đến mùa thu ở vùng khí hậu khô, nóng.
Sự kiện hiện tại
Sung Tiger Stripe, được phân loại về mặt thực vật học là Ficus carica, là một giống sung phổ biến, có nhiều màu, thuộc họ Moraceae. Quả sọc được biết đến với nhiều tên khác, bao gồm quả sung Panache, quả sung Panachee, và quả sung Variegato, và là một giống chín muộn cần một mùa sinh trưởng dài và ấm áp để phát triển hàm lượng đường cao. Không giống như hầu hết các giống sung, cây vả Tiger Stripe không tạo ra một vụ mùa, hay những gì người trồng gọi là một vụ mùa bổ sung, vào đầu mùa xuân. Các loại trái cây mỏng manh cũng có thời hạn sử dụng ngắn, hạn chế khả năng thương mại của chúng, do đó phải giữ lại giống để trồng và bán qua các chợ nông sản. Sung Tiger Stripe được chọn lọc vì có vị ngọt, và người trồng ưa chuộng loại cây này vì năng suất và khả năng chịu hạn.
Giá trị dinh dưỡng
Quả sung Tiger Stripe là một nguồn tuyệt vời của kali, magiê, vitamin B6, hỗ trợ tổng hợp protein trong cơ thể và đồng, có thể giúp trao đổi chất. Trái cây cũng cung cấp một số chất xơ để kích thích tiêu hóa và vitamin A và K, có thể giúp giảm viêm.
Các ứng dụng
Quả sung Tiger Stripe phù hợp nhất cho các ứng dụng thô vì thịt ngọt và dính của chúng được thể hiện khi được tiêu thụ tươi, không dùng tay. Trái cây có thể được ăn nguyên cả vỏ, hoặc chúng có thể được cắt thành một nửa hoặc phần tư và phục vụ trên bảng charcuterie, kem hoặc bát ngũ cốc. Chúng cũng có thể được trộn thành món salad, cắt nhỏ thành món salsas, phết lên bánh mì nướng với mật ong, hoặc nhúng toàn bộ vào sô cô la và phủ trong muối biển. Ngoài các ứng dụng tươi, quả sung Tiger Stripe có thể được sử dụng làm lớp phủ trên bánh pizza, nấu thành mứt, bột trộn và nước sốt, xiên và nướng, hoặc nướng thành bánh tart, bánh ngọt và thanh. Chúng cũng có thể được sấy khô để sử dụng lâu dài. Quả sung Tiger Stripe kết hợp tốt với các loại trái cây như đào, mâm xôi, lê và cam quýt, pho mát tươi như blue, feta, dê và burrata, rượu vang, rau đắng, các loại hạt như quả hồ trăn, quả óc chó và hạnh nhân, vani, hương thảo, prosciutto, và giấm balsamic. Quả sung rất dễ hỏng và cần được bảo quản lạnh. Nên tiêu thụ sung trong vòng 1 đến 2 ngày để có chất lượng và hương vị tốt nhất.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Vườn cây ăn quả thử nghiệm Wolfskill là nơi có một trong những loại sung sống lớn nhất thế giới gồm sung ăn được với khoảng 300 giống sung được trồng thương mại, sung chưa được đặt tên và các giống sung quý hiếm bao gồm cả Tiger Stripe. Vườn cây ăn quả ban đầu được thành lập vào năm 1842 bởi John Wolfskill, một người làm vườn đã dành cả cuộc đời của mình để thu thập hạt và giâm cành của cây ăn quả để bảo tồn và trồng trọt. Wolfskill cũng bán trái cây của mình cùng với thịt bò khô cho những người thợ mỏ đang đói trong Cơn sốt vàng ở California để tạo thu nhập duy trì vườn cây ăn quả của mình. Năm 1980, 107 mẫu Anh của vườn cây ăn quả đã được tặng cho Cục Pomology Davis của Hoa Kỳ với sứ mệnh nghiên cứu và bảo tồn các giống sung, hồng, ô liu, quả stonefruits, nho và các loại hạt khác nhau. Trong vườn cây ăn quả, còn có một Kho lưu trữ mầm vô tính quốc gia, do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ điều hành, chứa một ngân hàng gen bảo tồn các giống sung để nghiên cứu trong tương lai.
Địa lý / Lịch sử
Quả sung có nguồn gốc từ Tây Á và đã mọc hoang từ thời cổ đại, được ghi nhận lần đầu tiên vào khoảng 5.000 năm trước Công nguyên. Các loại trái cây này đã được đưa vào Địa Trung Hải thông qua các con đường thương mại, nơi nhiều giống khác nhau bắt đầu được trồng rộng rãi để sử dụng cho mục đích thương mại. Lịch sử của quả sung Tiger Stripe hầu như không được biết đến, với nhiều chuyên gia truy tìm nó là những quả sung lâu đời hơn được tìm thấy ở Pháp, Ý hoặc Tây Ban Nha. Giống cây này đã được đề cập trong một số văn bản giữa thế kỷ 17 và 19 và sau đó được đưa vào Hoa Kỳ, nơi nó phát triển tốt ở các vùng nóng của California. Ngày nay, quả sung Tiger Stripe có thể được tìm thấy tại các chợ nông sản và các cửa hàng tạp hóa đặc sản trên khắp California và cũng là một loại sung phổ biến trong vườn nhà.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Tiger Stripe Figs. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Tiger Stripe Figs bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
tôi có thể mua nho muscadine ở đâu
Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 175 ngày trước, 16/9/20 Nhận xét của người chia sẻ: Tiger Stripes từ Ranch La Paz De Mi Corazon! Woodman's Grocery Chợ Woodmans Chương 2855: Tiến sĩ người gỗ Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com Ở gầnNước sạch, Wisconsin, Hoa Kỳ Khoảng 189 ngày trước, 09/02/20 Ý kiến của người chia sẻ: CA lớn lên Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 191 ngày trước, 8/31/20 Bình luận của người chia sẻ: Quả sung Tiger Stripe là Jammy Chợ nông sản Santa Monica J.J. Gần trại nuôi con gái LonesSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 210 ngày trước, 8/12/20 Chợ nông sản Santa Monica Trang trại con gái đơn độc của Jj gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 221 ngày trước, 8/01/20 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 223 ngày trước, 30/7/20 Bình luận của người chia sẻ: Tiger Stripe Figs đang ở! Chợ nông sản Santa Monica Scott trang trại gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 224 ngày trước, 29/7/20 Sản xuất đặc sản Anne Atkins 4113 N Mission Rd Fallbrook CA 92028 1-760-216-2016 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 548 ngày trước, 09/09/19 Bình luận của người chia sẻ: Quả sung vằn hổ đang đạt đỉnh ngay bây giờ Chợ nông sản Santa Monica Jay & Linda Scott 39861 Đường 68 Dinuba CA 93618 559-351-6203 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 553 ngày trước, 09/04/19 Bình luận của người chia sẻ: Tuần trước cho Tiger Striped Figs từ Scott Farms !! Chợ nông sản Santa Monica Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 574 ngày trước, 14/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Những sọc hổ tuyệt đẹp từ Scott Farms Chợ nông sản Santa Monica Chuyên môn 619-295-3172 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 588 ngày trước, 31/7/19 Bình luận của người chia sẻ: Panache Figs in from Scott Farms! Chợ nông sản Santa Monica Chuyên môn 619-295-3172 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 588 ngày trước, 31/7/19 Bình luận của người chia sẻ: Panache Figs In !! |