Mô tả / Hương vị
Sun Fujis là một giống đặc biệt lớn với màu da đỏ hồng hoặc đỏ rất đẹp. Hương vị khá phức tạp, có cả vị chua và ngọt. Trên thực tế, Sun Fujis chứa lượng đường nhiều hơn gần 10% trọng lượng so với hầu hết các loại táo. Chúng ngọt hơn nhiều so với Fujis thông thường vì ánh sáng mặt trời chiếu tới chúng sẽ phát triển thành đường của chúng.
Phần / Tính khả dụng
Táo Sun Fuji có sẵn từ giữa mùa thu đến những tháng mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Táo Sun Fuji là một giống táo Fuji vô cùng phổ biến (Malus domestica) được trồng chủ yếu ở Nhật Bản. Hầu hết các quả Fujis được trồng ở Nhật Bản đều được bọc bằng túi giấy để giữ cho quả mềm và xanh. Sun Fujis được trồng mà không cần túi giấy, cho phép chúng tiếp nhận ánh sáng mặt trời và chuyển sang màu đỏ. Không nên nhầm lẫn giống này với Rising Sun Fuji.
Giá trị dinh dưỡng
Tất cả các loại táo đều có hàm lượng calo thấp và chứa lượng Vitamin C và chất xơ đáng kể. Chất xơ trong táo bảo vệ các mạch máu khỏi sự tích tụ cholesterol và giữ cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt.
Các ứng dụng
Sun Fujis là một loại thực phẩm đa năng, có thể ăn ngoài hoặc nấu chín. Họ cung cấp các sản phẩm thay thế thú vị trong các công thức nấu ăn gọi Red Delicious, Mutsu, hoặc Fujis thông thường. Loại này bảo quản rất tốt nếu được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh, thậm chí chúng có thể để được đến một năm. Hương vị thay đổi theo thời gian, chuyển từ vị chua và hoa sang ngọt hơn và phức tạp hơn.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Một số loại trái cây được coi là xa xỉ ở Nhật Bản và có thể mang về cho người bán hàng trăm đô la. Sun Fujis là một trong những loại trái cây dành cho người sành ăn như vậy, mặc dù rẻ hơn một số loại trái cây. Chúng được bán trong các siêu thị dành cho người sành ăn ở Nhật Bản và các khu vực khác của Đông Á.
Địa lý / Lịch sử
Giống như nhiều giống táo Nhật Bản, Fuji được phát triển tại một trạm nghiên cứu nông nghiệp. Các nhà nghiên cứu tại Trạm nghiên cứu Tohoku ở quận Aomori đã lai giống táo Red Delicious và Virginia Ralls Genet (hay Kokou) vào những năm 1930 để tạo ra Fujis. Những người trồng trọt đã phát triển các loại giống có thể bán trên thị trường có và không có túi trên quả.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Táo Sun Fuji. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Đục & Nĩa | Khoai tây chiên Fuji |
