| Trang trại gia đình Weiser | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Hẹ mùa xuân được thu hoạch vào đầu mùa, thường là mùa xuân hoặc mùa hè, và chỉ đơn giản là những củ non của những gì sau này sẽ trưởng thành thành những củ hẹ có kích thước đầy đủ. Chúng có hình giọt nước và giống củ hành tây thu nhỏ nhưng thiếu lớp da bên ngoài khô của lớp da có màu đỏ tía và thay vào đó là độ ẩm với lớp vỏ bên ngoài trắng hơn. Các lớp bên trong của thịt màu trắng xám có vị cay nhẹ và mặn giống như sự giao thoa giữa hành tây và tỏi và ít sắc hơn so với hành tây trưởng thành. Hẹ tây nấu ăn mùa xuân làm cho hương vị vốn đã tinh tế của chúng trở nên ngọt ngào hơn.
Phần / Tính khả dụng
Hẹ tây có vào mùa xuân và mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Hành tím được phân loại về mặt thực vật học là Allium cepa var. tổng hợp, và cùng chi với hành, tỏi và tỏi tây. Chúng là một loại cây lâu năm mùa mát được trồng hàng năm. Có hơn 500 loại hẹ tây khác nhau được phân loại theo màu sắc của chúng: đỏ, vàng hoặc xám. Hẹ mùa xuân là củ non sớm của những giống này và thường dễ hỏng hơn những loại thu hoạch vào cuối mùa vì chúng không được sấy khô mà được bán tươi.
