Thông tin, công thức và sự thật về Táo Sir John Thornycroft

Mô tả / Hương vị

Quả táo Sir John Thornycroft có kích thước lớn, hình tròn nhưng hơi dẹt ở hai đầu. Vỏ cứng có màu cơ bản xanh vàng phủ lên trên với màu đỏ tươi và đỏ thẫm hoặc đỏ thẫm. Một số cá lăng và đậu lăng có mặt. Bên trong, thịt hơi cứng hoặc dai, ngon ngọt và giòn. Hương vị thơm, tinh tế và ngọt ngào.

Phần / Tính khả dụng

Táo Sir John Thornycroft có sẵn từ giữa mùa thu đến đầu mùa đông.

Sự kiện hiện tại

Táo Sir John Thornycroft là một giống Malus domestica cổ hơn ở Anh được đặt tên theo người đàn ông đã trồng nó đầu tiên. Nó không rõ nguồn gốc, nhưng vẫn được trồng trên Đảo Wight ngày nay, ở Anh.

Giá trị dinh dưỡng

Hầu hết dinh dưỡng của táo đến từ hàm lượng carbohydrate và chất xơ của trái cây. Một quả táo cỡ trung bình chứa gần 20% lượng khuyến nghị hàng ngày, cùng với nhiều Vitamin C. Táo chứa một lượng nhỏ các chất chống oxy hóa khác ngoài Vitamin C, có một số lợi ích cho sức khỏe. Ví dụ, quercetin chống viêm, trong khi catechin có thể cải thiện chức năng não và cơ.

Các ứng dụng

Sir John Thornycroft là một loại táo tráng miệng, tốt nhất để ăn tươi nhưng cũng có thể được sử dụng trong nấu ăn hoặc làm bánh. Kết hợp với trái cây tươi khác như quả mọng, hoặc các loại gia vị táo truyền thống như quế và nhục đậu khấu. Nó sẽ bảo quản tốt trong điều kiện khô ráo, thoáng mát trong khoảng hai tháng.

Thông tin dân tộc / văn hóa

Các siêu thị thường chỉ bán một số ít các loại táo. Tuy nhiên, ở Anh, cũng như những nơi khác, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến việc mua những loại táo khác thường hơn, bao gồm cả những quả táo cổ như Sir John Thornycroft. Bắt đầu từ đầu những năm 2000 ở Anh, nhiều cửa hàng bắt đầu bán táo địa phương và táo cổ, mở rộng các lựa chọn ngoài một số thành công thương mại lớn.

Địa lý / Lịch sử

Loại táo này được trồng vào khoảng năm 1900 trên Đảo Wight ở Vương quốc Anh và được giới thiệu thương mại vào năm 1913. Nó là một trong số những loại táo được phát triển bởi Sir John Thorneycroft, Lady Thorneycroft, và người làm vườn đứng đầu của họ, ông Collister. Giống cây đặc biệt này đã được trao tặng Bằng khen của Hiệp hội Làm vườn Hoàng gia vào năm 1911. Nó phát triển tốt nhất ở các vùng khí hậu ôn đới như Vương quốc Anh.