Mô tả / Hương vị
Quả việt quất bạc là loại trái cây nhỏ giống quả ô liu thuôn dài. Chúng mọc trên các cây bụi nhỏ và có làn da mịn, màu cam cháy được bao phủ bởi các lỗ chân lông hoặc hạt đậu nhỏ màu trắng. Bên dưới lớp vỏ mỏng của Silverberry là phần thịt bên trong rất ngon ngọt bao quanh một hạt ở giữa, với hương vị có thể hơi chua hoặc chua. Khi Silverberries chín hoàn toàn, quả có thể ngọt hơn nhiều.
Phần / Tính khả dụng
Dâu tây có thể được tìm thấy mọc quanh năm ở các vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới với mùa cao điểm vào mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Silverberry có tên khoa học là Elaeagnus conferta và được tìm thấy mọc ở khắp các vùng nhiệt đới của Đông Nam Á và một số vùng của Châu Phi. Dâu tây là loại trái cây có giá trị ở châu Á nhiệt đới bản địa của chúng, một phần là do chúng có ngày thu hoạch sớm.
Các ứng dụng
Quả việt quất thường được ăn tươi, với đường hoặc được sử dụng để làm đồ uống ngọt. Vị chua của Silverberries được phản hồi và khen ngợi khi thêm đường hoặc các chất tạo ngọt khác. Quả việt quất bạc có thể được sử dụng để làm nước trái cây và xi-rô có thể được thêm vào như một hương vị cho sô-đa. Quả việt quất bạc cũng có thể được đóng hộp và bảo quản như thạch hoặc mứt.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Đông Nam Á và Ấn Độ, quả, cũng như lá và rễ của Elaeagnus conferta được sử dụng cho mục đích y học để điều trị các triệu chứng khó tiêu và ho.
Địa lý / Lịch sử
Quả việt quất chủ yếu được tìm thấy ở các khu vực bản địa của chúng ở Đông Nam Á, ở các nước như Ấn Độ, Trung Quốc và Việt Nam. Còn được gọi là Bastard Oleaster (tên thực vật của ô liu hoang dã), những trái cây thuôn dài này cùng họ với ô liu phổ biến hơn.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Silverberries. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Trang trại một mẫu Anh | Mứt ô liu mùa thu | |
| Người chăn nuôi ở sân sau | Silverberry Meringue Pie |
