Thông tin và sự kiện về đu đủ Samba

Mô tả / Hương vị

Đu đủ Samba là loại quả hình bầu dục lớn, thuôn dài, dài tới 20 cm. Chúng có cổ rộng và đầu tròn. Vỏ mỏng chuyển từ màu xanh lục sang màu vàng lốm đốm rồi vàng cam. Thịt mềm có màu đỏ cam đậm khi chín hoàn toàn có chất lượng tan chảy. Khoang trung tâm chứa đầy những hạt đen tròn nhỏ, có thể ăn được. Đu đủ Samba nhẹ và có hương vị, cung cấp một vị ngọt nhẹ.

Phần / Tính khả dụng

Đu đủ Samba có vào đầu mùa hè và qua các tháng mùa thu.

Sự kiện hiện tại

Đu đủ Samba là một giống cây lai mới được giới thiệu vào năm 2018. Chúng được phân loại về mặt thực vật học là đu đủ Carica ‘Samba’ và là một trong những loại trái cây giàu chất dinh dưỡng nhất trên thế giới. Sự đa dạng mới này chỉ có sẵn thông qua một số nhà cung cấp và vẫn còn rất hiếm ở các cửa hàng tạp hóa lớn.

Giá trị dinh dưỡng

Đu đủ Samba rất giàu chất dinh dưỡng, có nhiều beta-carotene và chứa 212 loại axit amin khác nhau. Chúng rất giàu vitamin C và vitamin A, đồng thời là nguồn cung cấp riboflavin và folate dồi dào. Chúng chứa vitamin B-complex, canxi, phốt pho, sắt và kali. Đu đủ cũng cung cấp axit béo omega-3 và omega-6 có lợi và chứa enzyme papain, giúp phân hủy protein và hỗ trợ tiêu hóa.

Các ứng dụng

Đu đủ Samba thường được ăn sống hoặc có thể nấu hoặc nướng thành nhiều món ăn khác nhau. Được sử dụng sống, chúng có thể được cắt lát hoặc cắt hạt lựu và ăn nguyên hoặc cùng với các loại trái cây nhiệt đới khác, trong món salad xanh, salsas trái cây hoặc trong bát hoặc sinh tố. Trái cây chưa chín có thể được bào để làm salad hoặc dùng để chấm tương ớt. Quả chín có thể được nấu chín để làm bánh tét hoặc bánh tét hoặc dùng làm mứt hoặc nước sốt. Trái cây xay nhuyễn có thể được sử dụng trong đồ uống hoặc làm thành các món tráng miệng đông lạnh. Gấp những miếng đu đủ Samba thành những miếng đánh cho bánh nướng xốp, bánh nướng hoặc các loại bánh nướng khác. Hạt đu đủ có thể được sử dụng như một chất thay thế hạt tiêu và có vị cay nồng tương tự như cải ngựa. Đu đủ Samba chưa cắt có thể được giữ ở nhiệt độ phòng lên đến một tuần. Bảo quản trái cây đã cắt trong tủ lạnh đến năm ngày.

Thông tin dân tộc / văn hóa

Đu đủ là một mặt hàng xuất khẩu thương mại chính cho Hawaii, Nam Phi, Úc, Mexico và các vùng của Đông Nam Á. Ở một số quốc gia nói tiếng Anh, trái cây được biết đến với tên gọi cây dưa vì đặc điểm giống dưa của chúng. Một tên khác của trái cây, 'pawpaw', xuất phát từ một từ vùng Caribê và được liên kết với trái cây này từ năm 1598. Pawpaw cũng là tên của một loại trái cây Bắc Mỹ, đôi khi có thể gây nhầm lẫn.

Địa lý / Lịch sử

Giống đu đủ Samba còn rất mới, có rất ít thông tin về lịch sử của chúng. Chúng là một loài lai được phát hiện vào khoảng trước năm 2016. Lần đầu tiên chúng được bán thương mại ở Hoa Kỳ vào tháng 3 năm 2018 và ở châu Âu vào cuối năm đó. Đu đủ có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới của Châu Mỹ từ miền nam Mexico đến dãy Andes. Các nhà thám hiểm Tây Ban Nha đã mang theo hạt đu đủ đến châu Âu và các đảo Thái Bình Dương. Đu đủ Samba vẫn còn tương đối hiếm trên thị trường thương mại và có thể được tìm thấy ở chợ đặc sản hoặc chợ nông sản.

Được chia sẻ gần đây

Mọi người đã chia sẻ Samba Papayas bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .

Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.