Mô tả / Hương vị
Khoai tây Russet Burbank có kích thước từ trung bình đến lớn và dài, hình trụ và hình thuôn dài với vẻ ngoài hơi dẹt. Da có các đốm mờ nhạt màu nâu sẫm và nhạt và được bao phủ bởi lớp vỏ ngoài, là một kết cấu bên ngoài mịn, giống như giấy nhám, thô ráp. Ngoài ra còn có một số ít, mắt nông nằm rải rác trên bề mặt. Thịt có màu trắng nhạt, chắc, đặc và nhiều bột. Khi nấu chín, khoai tây Russet Burbank trở nên xốp và nhẹ với hương vị bơ mịn và màu đất nhẹ.
Phần / Tính khả dụng
Khoai tây Russet Burbank có quanh năm, với mùa cao điểm từ đầu mùa đông đến cuối mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Khoai tây Russet Burbank, được phân loại về mặt thực vật học là Solanum tuberosum ‘Russet Burbank’, thuộc họ cây cảnh, hoặc họ Solanaceae cùng với ớt chuông, cà chua và cà tím. Còn được gọi là Netted Gem, Idaho russet và Idaho Baker, Russet Burbank được đặt tên do cấu tạo của da. Khoai tây Russet Burbank là giống khoai tây được trồng và nghiên cứu rộng rãi nhất ở Bắc Mỹ và được sử dụng trong một loạt các ứng dụng ẩm thực bao gồm làm khoai tây chiên.
Giá trị dinh dưỡng
Khoai tây Russet Burbank là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, B6, magiê, chất xơ và cũng chứa một số chất sắt.
Các ứng dụng
Khoai tây Russet Burbank phù hợp nhất cho các ứng dụng nấu chín như nướng, nghiền, nướng và chiên. Chúng được biết đến nhiều nhất với khả năng chiên tuyệt vời và thường được sử dụng cho các món khoai tây chiên, tater tots và băm nâu. Chúng cũng có thể được cắt lát và rang cho các công thức nấu ăn Hasselback, nướng và phục vụ bình thường hoặc với gia vị, và cũng có thể được sử dụng trong các món ăn như au gratin, súp tỏi tây và samosas. Khoai tây Russet kết hợp tốt với củ cải, tỏi, hẹ, thịt xông khói, parmesan, tỏi tây, hương thảo, muối & giấm, hành tây, dầu ô liu và cheddar. Khoai tây Russet Burbank bảo quản được đến một tháng ở nơi mát, khô và tối.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Khoai tây Russet Burbank không ngay lập tức phổ biến ở Hoa Kỳ, nhưng với những tiến bộ về công nghệ, nó cuối cùng đã trở thành một trong những giống được trồng nổi tiếng nhất. Sự ra đời của hệ thống tưới tiêu ở Idaho đã tạo ra những củ Russet lớn được bán trên thị trường để sử dụng làm khoai tây nướng. Khoai tây Russet Burbank cũng trở nên nổi tiếng như loại khoai tây được sử dụng để làm món khoai tây chiên kiểu Pháp của McDonald’s. Ngày nay, khoai tây Russet Burbank chiếm 70% thị trường khoai tây ở Bắc Mỹ.
Địa lý / Lịch sử
Khoai tây Russet Burbank ban đầu được phát hiện vào những năm 1870 bởi nông dân Luther Burbank ở Massachusetts. Giống được phát triển từ cây con của một giống cây trồng thụ phấn tự do được gọi là hoa hồng sớm và ban đầu được gọi là Cây giống của Burbank. Burbank phát hiện ra rằng một cây con tạo ra số củ có kích thước lớn hơn từ hai đến ba lần so với bất kỳ giống khoai tây nào khác mà ông từng trồng. Vào cuối những năm 1800, ông tiếp thị cây giống đến các bang phương Tây với tên gọi Burbank. Ngày nay, khoai tây Russet Burbank là giống được trồng phổ biến ở Hoa Kỳ, đặc biệt là ở Tây Bắc Thái Bình Dương và có thể được tìm thấy rộng rãi ở các chợ nông sản và cửa hàng tạp hóa.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Dịch vụ cấp cao của St. Paul | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Nhà hàng Trust | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Thung lũng Vista | CA xem | 760-758-2800 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Khoa Thực phẩm & Dinh dưỡng UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Hồ Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Bữa ăn tươi ở nông trại | CA xem | 760-707-2383 |
| Sinh ra | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| The Greenspot Salad- MV | San Diego CA | 619-230-5946 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Khoa Thực phẩm & Dinh dưỡng UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Anh ấy Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Câu lạc bộ du thuyền San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Mái thiếc | San Diego CA | 619-230-8606 |
| Quality Coast Inc | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Nhà Supannee của Thái | San Diego CA | 619-795-8424 |
| Nhà hàng và nhà máy bia Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Bánh mì nướng | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Cốt truyện | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Bãi biển Little Mexico Solana của Fidel | Bãi biển Solana CA | 858-755-5292 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
| Trường Bishop | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Russet Potatoes. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Russet Potatoes bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Kho lạnh Kho lạnh Siêu thị 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 Gần đâySingapore, Singapore Khoảng 606 ngày trước, 7/12/19 Bình luận của người chia sẻ: Khoai tây Russet nhập khẩu từ Mỹ bán ở Singapore ..  Isetan Scotts Siêu thị Isetan Singapore 656-733-1111 Ở gầnSingapore, Singapore Khoảng 607 ngày trước, 7/11/19 Bình luận của người chia sẻ: Đây Ở Singapore, tầng hầm của Isetan trên Scotts là một khu chợ tuyệt vời Isetan. Các loại trái cây và rau quả tốt nhất từ khắp nơi trên thế giới. Khoai tây Russet được trồng ở Hoa Kỳ! |
