Ổi đỏ

Red Guavas





Mô tả / Hương vị


Ổi đỏ có hình tròn hoặc hình quả lê, đường kính từ 6 đến 10 cm. Da mịn của chúng nhăn lại ở gốc và trưởng thành từ màu xanh lá cây đậm đến màu xanh lá cây nhạt và màu vàng. Chúng săn chắc với lớp vỏ thơm, có thể ăn được và mềm khi quả chín. Thịt quả có màu từ hồng nhạt đến hồng đậm hoặc đỏ và có một khoang trung tâm nhiều thịt với hàng chục hạt nhỏ, có thể ăn được. Chúng có hương vị nhiệt đới ngọt ngào với một chút axit.

Phần / Tính khả dụng


Ổi đỏ có quanh năm ở các vùng nhiệt đới.

Sự kiện hiện tại


Ổi đỏ, được gọi là “táo của vùng nhiệt đới” ở Ấn Độ, được phân loại về mặt thực vật học là Psidium guajava. Thường được gọi là ổi Apple, chúng được tìm thấy ở nhiều vùng nhiệt đới khác nhau trên thế giới, phổ biến nhất là ở Ấn Độ, Indonesia và Nam Mỹ. Có hàng chục giống ổi đỏ, một số được phát triển ở Hawaii và một số khác ở Ấn Độ. Chúng được trồng rộng rãi ở một vùng địa lý sinh học được gọi là “Sundaland”, một khu vực bao gồm Bán đảo Mã Lai, Sumatra, Java và Kalimantan (Boreno), nơi nước ép của chúng thường được kê đơn để điều trị các triệu chứng của bệnh sốt xuất huyết.

Giá trị dinh dưỡng


Ổi đỏ chứa nhiều vitamin A và C, thiamine và riboflavin. Vỏ chứa nhiều vitamin C hơn từ 2 đến 4 lần so với trái cây họ cam quýt. Chúng cũng chứa các vitamin B-complex thiết yếu khác, magiê, canxi, phốt pho và sắt. Ổi đỏ là một nguồn cung cấp lycopene dồi dào và cung cấp các chất chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch và các lợi ích tiêu hóa.

Các ứng dụng


Ổi đỏ có thể được ăn sống, cắt miếng hoặc nấu thành các món ngọt và mặn. Rửa và cắt trái cây thành từng khối và thêm vào món salad trái cây nhiệt đới hoặc sinh tố. Trái cây cắt hạt lựu, cắt nhỏ và nghiền nát được sử dụng trong các món tráng miệng như món ăn vặt và bánh tart. Trái cây được nghiền hoặc xay nhuyễn và lọc, phần cùi thu được được sử dụng trong bánh ngọt, bánh nướng xốp, panna cotta và kem. Nước trái cây bổ sung cả màu sắc và hương vị cho bất kỳ món ăn nào. Nó được nấu chín và được sử dụng để tráng men cho hải sản hoặc cá, trong các món ướp hoặc làm nước sốt và các món gia giảm. Đường được thêm vào máy xay nhuyễn để sử dụng trong bánh ngọt, bánh quy hoặc bánh mì. Hàm lượng pectin cao trong ổi đỏ mang lại cho nó đặc tính làm đặc tuyệt vời để làm bánh nướng, mứt và bột nhão. Bột ổi được sử dụng trong bánh ngọt và kết hợp với pho mát mềm. Chúng được bảo quản dưới dạng siro và đóng hộp. Ướp ổi đỏ ở nhiệt độ phòng và để trong tủ lạnh đến 3 ngày. Rửa sạch và cắt miếng hoặc xay nhuyễn có thể để đông lạnh đến 8 tháng.

Thông tin dân tộc / văn hóa


Ổi đỏ là loại trái cây quan trọng thứ năm về mặt thương mại ở Ấn Độ, sau chuối, xoài, cam quýt và đu đủ. Chúng được trồng để bán tươi cũng như để chế biến thành thạch, một loại bột ngọt được gọi là “pho mát” và một loại nước giải khát ổi có vị ngọt gọi là “bí”. Viện Nghiên cứu Nghề làm vườn Ấn Độ ở Bangalore, nằm ở miền trung nam Ấn Độ, đã phát triển hai giống thịt đỏ khác nhau, Arka Kiran và Arka Rashmi. Bangalore, được người dân địa phương gọi là Bengaluru, và các khu vực xung quanh được gọi là 'vùng đất của ổi đỏ'.

Địa lý / Lịch sử


Ổi đỏ có nguồn gốc từ một khu vực trải dài từ miền nam Mexico đến các khu vực nhiệt đới của Nam Mỹ. Chúng rất phổ biến ở Ấn Độ, Sri Lanka, Malaysia và Indonesia, nơi chúng được giới thiệu bởi các nhà thám hiểm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Vào giữa những năm 1800, chúng được đưa đến Florida của Hoa Kỳ từ vùng Caribe. Ổi đỏ được trồng rộng rãi ở các bang phía nam trung tâm của Ấn Độ và ở một mức độ nhất định ở Nam Mỹ, Mexico, California và Hawaii. Chúng thường được phát hiện tại các chợ ẩm ướt ở Ấn Độ, Đông Nam Á và Philippines, và tại các chợ nông sản và thương mại ở Nam Mỹ, Mexico, Hawaii và Nam California.


Ý tưởng công thức


Công thức nấu ăn bao gồm Ổi đỏ. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Field Dalal Ổi bắn tung tóe
Sức khỏe lâu bền Mứt ổi

Được chia sẻ gần đây


Mọi người đã chia sẻ Ổi đỏ bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại IphoneAndroid .

Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.

Chia sẻ Pic 54561 Blok M Square carrefour Ở gầnPulo, Thủ đô Jakarta của Indonesia
Khoảng 399 ngày trước, 02/05/20
Ý kiến ​​của người chia sẻ: ổi trên carrefour

Chia sẻ Pic 51864 chợ chủ nhật nam jakarta Ở gầnThủ đô Jakarta, Thủ đô Jakarta, Indonesia
Khoảng 544 ngày trước, 9/12/19
Bình luận của người chia sẻ: ổi đỏ ở Pasar Minggu, Nam Jakarta

Chia sẻ Pic 50510 Chợ Pondok Labu Ở gầnCiputat, Banten, Indonesia
Khoảng 592 ngày trước, 26/7/19
Ý kiến ​​của người chia sẻ: ổi đỏ hay ổi đỏ ở chợ bí đỏ Aook, nam jakarta

Chia sẻ Pic 50089 Pasar Anyar Bogor Ở gầnBogor, Tây Java, Indonesia
Khoảng 597 ngày trước, 21/7/19
Ý kiến ​​của người chia sẻ: ổi đỏ u có thể tìm thấy ở chợ anyar bogor, tây java

Bài ViếT Phổ BiếN