Mô tả / Hương vị
Ớt cay đỏ bằng ngón tay nhỏ, mỏng và rất nóng mang đến niềm say mê rực lửa cho những ai yêu thích và thèm ăn những món ăn nóng hổi. Đơn vị Scoville: 6-8 (5.000-50.000)
Phần / Tính khả dụng
Ớt cay ngón tay đỏ thường có từ tháng 5 đến tháng 9.
Giá trị dinh dưỡng
Phù hợp với nhận thức về dinh dưỡng ngày nay, ớt không có cholesterol, không có chất béo bão hòa, ít calo và nhiều chất xơ. Quả nang chứa nhiều vitamin A hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Ớt cung cấp một nguồn tuyệt vời của vitamin C và vitamin B, và một lượng đáng kể sắt, thiamine, niacin, magiê và riboflavin. Capsicums làm tăng tỷ lệ trao đổi chất và rất tốt cho những người có ý thức về cân nặng. Hiệu ứng nhiệt của ớt cần sáu gam ớt để đốt cháy trung bình 45 calo trong ba giờ.
Các ứng dụng
Chiên hoặc xào ớt cay. Dùng sống trên đĩa thưởng thức, trong món salad và bánh mì. Nhét chúng. Dưa chua chúng. Cho vào sốt enchilada nóng. Thưởng thức salsas, nước sốt, món thưởng thức, món khai vị, món khai vị và nước chấm. Pha tương ớt cay để ăn kèm với thịt.
Địa lý / Lịch sử
Ớt cay ngón tay, còn được gọi là Jwala, là loại ớt cay phổ biến nhất được trồng và sử dụng cho các món ăn cay ở Ấn Độ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Ớt Chile nóng ngón tay đỏ. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Thực đơn đang được xử lý | Gà Chile-chanh |
