Mô tả / Hương vị
Cà tím có hình bầu dục với phần đáy phẳng hình củ thu hẹp dần về phía đài hoa và có chiều dài trung bình 25 cm và đường kính 5-12 cm. Vỏ ngoài bóng, nhẵn, màu tím đen, có cuống màu xanh lục. Phần thịt bên trong có màu kem với kết cấu xốp, chắc và có nhiều hạt ăn được. Khi nấu chín, cà tím mềm và có vị hơi đắng.
Phần / Tính khả dụng
Cà tím có quanh năm với mùa cao điểm là mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Cà tím tím, được phân loại về mặt thực vật học là Solanum melongena, là giống phổ biến của phương Tây thuộc Nhóm Giganteum, hoặc loại quả lớn và tròn đến bán thuôn dài. Cà tím tím là giống duy nhất được thuần hóa thực sự và được thay thế từ tổ tiên hoang dã của chúng. Chúng là giống cây trồng phổ biến nhất ở thế giới phương Tây, và có rất nhiều giống cà tím khác nhau mang tên của nó.
Giá trị dinh dưỡng
Cà tím là một nguồn tuyệt vời của kali, chất xơ và anthocyanins, không chỉ chịu trách nhiệm về sắc tố tím của da mà còn cung cấp các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.
Các ứng dụng
Cà tím phù hợp nhất cho các ứng dụng nấu chín như nướng, chiên áp chảo, nướng, nướng, áp chảo và rang. Chúng được chế biến phổ biến bằng cách tẩm bột và chiên và được sử dụng như một chất thay thế thịt trong các món mì ống, món xào và bánh mì kẹp thịt. Chúng cũng có thể được nấu chậm trong các món hầm và các món ăn với cơm, thịt và rau. Cà tím kết hợp tốt với cà chua, bí, ớt, thịt hầm, cá nướng và nướng, thịt gà, đậu gà, đậu lăng, các loại rau thơm như húng quế, bạc hà, ngò và mùi tây, cũng như pho mát như sữa bò tươi và pho mát cừu già . Cà tím sẽ giữ được đến ba ngày khi được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Cà tím được coi là loại rau đặc sản ở Hoa Kỳ và ban đầu được cho là có thể gây hôi miệng. Chúng không trở nên phổ biến cho đến khi Thomas Jefferson giới thiệu nó đến Hoa Kỳ để trồng và canh tác. Ngày nay cà tím là giống phổ biến nhất được tìm thấy ở Hoa Kỳ và phần lớn cà tím được sản xuất được bán cho thị trường tươi sống. Khoảng hai phần trăm sản lượng cà tím được sử dụng cho các bữa ăn đông lạnh và nước chấm.
Địa lý / Lịch sử
Cà tím tím phát triển từ quá trình chọn lọc và trồng trọt của con người, và tài liệu ban đầu về cà tím tím trong môi trường ẩm thực đã xuất hiện vào thế kỷ 14. Cà tím sau đó đã đến Hoa Kỳ vào thế kỷ 20. Ngày nay cà tím tím được bán rộng rãi tại các cửa hàng tạp hóa đặc sản và các chợ nông sản ở Hoa Kỳ, Châu Âu, Châu Á và Nam Mỹ.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Nhiếp chính Thái Bình Dương La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Dịch vụ ăn uống và sự kiện dày dặn | San Diego CA | 619-246-4909 |
| Lean and Green La Jolla 2020 | La Jolla CA | 858-459-5326 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Nhà bếp bằng gỗ hồng sắc | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Bờ biển phía bắc Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Capri Blue 2020 | San Diego CA | 858-673-5100 |
| Công ty sản xuất bia Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| You & Yours Distilling (Nhà bếp) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| trái ngược | San Diego CA | 619-793-9221 |
| The Glen tại Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Bánh pizza cống | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Lý thuyết chung | San Diego CA | 858-384-7974 |
| Câu lạc bộ du thuyền San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Bến tàu Portside (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| RoVino Rotisserie + Rượu | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Nhà hàng Solar Lounge | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Anh ấy Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Open Gym-White Rice | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Open Gym-Well Fed | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| The Privateer Than Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| Khoa Thực phẩm & Dinh dưỡng UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Câu lạc bộ đồng quê của Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| The Perfect Paris- Downtown | San Diego CA | 619-245-4457 |
| Leucadia Pizza Point Loma | San Diego CA | 619-295-2222 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Hồ Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Nông dân Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Cỏ xạ hương cho thứ gì đó tự làm | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Qero | Encinitas, CA | 702-334-8845 |
| Ron Oliver | thành phố San Diego | 619-295-3172 |
| Pete's Seafood and Sandwich | San Diego CA | 619-852-1493 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| The Shores | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Raki Raki (Ý nhỏ) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant Bar | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Eco Caters Organics | San Diego CA | 619-997-8792 |
| Bistro du Marche của Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| BFD-Cửa trước lớn | San Diego CA | 619-723-8183 |
| Dịch vụ cấp cao của St. Paul | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Jack & Giulio's | San Diego CA | 619-294-2074 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Lâu đài La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Kháng cáo ăn chay | San Diego CA | 619-940-7648 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Hậu trung tâm thành phố | San Diego CA | 619-233-8880 |
| The Market của Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Cao đẳng Mesa | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Làng Pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Mở Bữa ăn Thủ công | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Chị em Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Alexander's vào ngày 30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Biệt thự Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Giấc mơ Ý | San Diego CA | |
| Quốc vương | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Sản xuất bia 40 ban đầu | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Công viên Saiko Sushi-North | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Chợ cây ô liu | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Thiên đường | San Diego CA | 619-964-3778 |
| Nhà nghỉ tại Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Gyrogrill | San Diego CA | 857-719-2109 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Công ty Wild Thyme | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Phòng khách sạn Del Coronado Store | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Bàn của Miller | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Bernini's Bistro | La Jolla CA | 858-454-5013 |
| Lưỡi dao 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Các bữa ăn tươi sống ở nông trại | CA xem | 760-707-2383 |
| Ăn cỏ | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Barbusa | San Diego CA | 619-297-6333 |
| Bánh mì nướng | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Làng Ý Mimmos | San Diego CA | 619-239-3710 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Khu Cao đẳng Cộng đồng Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Brat | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Ôliu | San Diego CA | 619-962-7345 |
| Làng Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Coasterra | San Diego CA | 619-814-1300 |
| Bưởi nướng | Bãi biển Solana CA | 858-792-9090 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Và ở đó bạn đi! Bistro Pháp | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Khoa Thực phẩm & Dinh dưỡng UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Sundara | San Diego CA | 303-359-6141 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Oside Kitchen Collaborative | Oceanside CA | 619-807-7161 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Great Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Lửa trại | Carlsbad CA | |
| Chế phẩm lạnh cho thị trấn & đồng quê | San Diego CA | 619-291-7131 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Cà tím. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Cà tím bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Phòng trưng bày đu đủ tươi Ở gầnPulo, Thủ đô Jakarta của Indonesia Khoảng 376 ngày trước, 27/02/20 Ý kiến của người chia sẻ: cà tím đen ở chợ đu đủ blok m nam jakarta  99 Chợ Ranch Ở gầnPulo, Thủ đô Jakarta của Indonesia Khoảng 376 ngày trước, 27/02/20 Ý kiến của người chia sẻ: cà tím ở chợ nông trại darmawangsa jakarta  MaBru Vandepoel Nam Hà Lan, Hà Lan Khoảng 476 ngày trước, 19/11/19 Ý kiến của người chia sẻ: Cà tím tươi tại Vandepoel Brussels Bỉ  Chợ nông sản Santa Monica Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 574 ngày trước, 14/08/19 Bình luận của người chia sẻ: Cà tím Trung Quốc, cà tím Ý và cà tím Mỹ sắp ra mắt từ Fresno từ Her Produce.  Chợ nông sản Corvallis Ở gầnCorvallis, Oregon, Hoa Kỳ Khoảng 578 ngày trước, 8/10/19  Chợ thực phẩm Oasis Chợ thực phẩm Oasis 3045 Điện báo Ave Oakland CA 94609 510-655-5111 www.oasisfoodmarkettelegraphave.com Ở gầnOakland, California, Hoa Kỳ Khoảng 584 ngày trước, 8/04/19  Chợ & Tiệm bánh Hoàng gia Chợ và tiệm bánh hoàng gia 5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-221-5550 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 606 ngày trước, 13/7/19  Thị trường đô thị thu hoạch Thị trường đô thị thu hoạch 191 Đường thứ 8 San Francisco CA 94103 415-621-1000 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 607 ngày trước, 7/12/19  Chợ nông sản Santa Monica Chuyên môn 619-295-3172 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 609 ngày trước, 7/10/19 Bình luận của người chia sẻ: Tất cả Cà tím từ Fresno Evergreen! |
