| Gia vị kiểu miền Nam | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Hạt tiêu hỗn hợp là một hỗn hợp nhiều màu sắc của hạt tiêu đen, xanh lá cây, hồng và trắng. Hạt tiêu Đen, Xanh lá và Trắng đến từ cùng một loại cây tiêu có tên là Piper nigrum. Màu sắc khác nhau của những quả tiêu này phụ thuộc vào thời gian quả tiêu được thu hoạch. Hạt tiêu đen được thu hoạch sớm và để khô sẽ tạo ra màu sẫm. Hạt tiêu xanh là phiên bản chưa chín của hạt tiêu và Hạt tiêu trắng là quả mọng đã trưởng thành. Sự pha trộn của hạt tiêu này có hương vị cay nồng, vị cay nồng và một chút ngọt nhẹ do hạt tiêu hồng.
Phần / Tính khả dụng
Hỗn hợp hạt tiêu trộn sẵn có quanh năm.
Giá trị dinh dưỡng
Hạt tiêu Mélange cung cấp một nguồn cung cấp chất sắt, đồng, chất xơ và vitamin K. Hạt tiêu cũng có đặc tính chống vi khuẩn và có nhiều chất chống oxy hóa.
Các ứng dụng
Hạt tiêu Mélange được sử dụng để nêm các món ăn, thường cần thời gian nấu lâu hơn. Hỗn hợp hạt tiêu này kết hợp tốt với thịt gà, thịt lợn, hải sản hoặc thịt đỏ.
Địa lý / Lịch sử
Cây tiêu có nguồn gốc từ Ấn Độ và được gọi là 'Vua của các loại gia vị.' Nó đã từng được sử dụng ở Hy Lạp cổ đại như một hình thức tiền tệ cũng như lễ vật dâng lên các vị thần. Hạt tiêu đã được sử dụng trong hơn 4.000 năm. Hạt tiêu hồng có nguồn gốc từ Đảo Reunion ngoài khơi bờ biển Madagascar. Đúng hơn, nó không phải là một phần của họ tiêu, nó là quả mọng từ cây Hoa hồng Baies. Quả mọng từ cây bụi này có hương vị cam quýt hơi ngọt và nhẹ. Người dân Tunisia ở bắc Phi là người tiêu thụ hạt tiêu lớn nhất thế giới, trung bình nửa pound gia vị mỗi năm. Sau nước và muối, hạt tiêu là thành phần được thêm nhiều thứ ba vào các công thức nấu ăn trên toàn thế giới.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Và ở đó bạn đi! Bistro Pháp | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Giặt khô của An | San Diego CA | 530-355-6984 |
| Bàn nông dân (Little Italy) | San Diego CA | 619-501-0789 |
| Trại thể dục PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Enclave | Miramar CA | 808-554-4219 |
