| Food Buzz: Lịch sử của quả lê | Nghe |
| Truyện ngụ ngôn thực phẩm: Quả lê | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Quả lê có kích thước từ nhỏ đến trung bình và có hình dạng từ tròn đến hình nón, bề ngoài tương tự như một quả táo có thân ngắn, màu nâu. Vỏ màu xanh lá cây nhẵn chuyển sang màu đỏ cam có đốm, gần như óng ánh, khi chín và được bao phủ bởi nhiều mảng màu vàng và hạt đậu nổi bật. Thịt có màu kem đến trắng ngà, chắc, giòn, ẩm và đặc, bao bọc một lõi rất nhỏ ở giữa với các hạt nhỏ màu nâu đen. Khi chín, lê Papple giòn, mọng nước và ngọt ngào với hương hoa.
Phần / Tính khả dụng
Lê Papple có vào cuối mùa xuân đến mùa hè ở Nam bán cầu, tức là vào mùa thu và mùa đông ở Bắc bán cầu.
Sự kiện hiện tại
Lê Papple, được phân loại về mặt thực vật học là giống lai giữa lê châu Âu, Pyrus communis, và lê châu Á, Pyrus pyrifolia, là một giống mới thuộc họ Rosaceae cùng với táo và đào. Ban đầu được dán nhãn T109 và Prem109, lê Papple không phải là một quả táo mà đặc biệt ở chỗ chúng có hình dáng và kết cấu của một quả táo và hương vị của một quả lê. Giống lê này đã có được những đặc điểm về màu sắc và hương vị độc đáo từ nhiều giống khác nhau trong phân loại châu Á và châu Âu, và lê Papple được phát triển bởi Trạm nghiên cứu thực vật và thực phẩm ở New Zealand để tạo ra một loại lê lai mới được biết đến với khả năng bảo quản lâu và hấp dẫn tính mới trực quan. Ở Singapore, lê Papple còn được gọi là lê Sunshine và được xuất khẩu trên toàn cầu để ăn tươi.
Giá trị dinh dưỡng
Lê Papple là một nguồn cung cấp chất xơ và vitamin C tuyệt vời, đồng thời cũng chứa một số chất chống oxy hóa.
Các ứng dụng
Lê Papple thích hợp nhất cho các ứng dụng thô vì kết cấu giòn của chúng và hương vị ngọt ngào được thể hiện khi được tiêu thụ, tươi từ tay. Chúng có thể được cắt lát và dùng như một món ăn nhẹ, xếp trong bánh mì sandwich như pho mát nướng và bánh mì, dùng làm lớp phủ trên bánh pizza, trộn vào món xào, hoặc trộn vào salad xanh và salad mì ống. Chúng cũng có thể được sử dụng làm lớp phủ cho súp, cắt lát và bỏ vào cocktail, hoặc dùng với kem và bánh sorbets. Papple lê khen ngợi các loại pho mát như brie, blue, gorgonzola và parmesan, arugula, cải xoăn, radicchio, rau bina, nho, mật ong, các loại hạt như óc chó, hồ đào, hạt thông và hạnh nhân, và các loại thảo mộc và gia vị như bạc hà, ngò, quế và nhục đậu khấu. Chúng sẽ giữ được vài tuần khi được bảo quản trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Mặc dù được tạo ra ở New Zealand, lê Papple hiện không được bán trong nước vì chúng đang thu được lợi nhuận lớn hơn ở các thị trường xuất khẩu. Lê Papple được dự đoán là sẽ kinh doanh tốt ở châu Á vì chúng thể hiện nhiều đặc điểm phổ biến ở thị trường lê châu Á, nhưng nó cũng được ưa chuộng ở châu Âu và Hoa Kỳ khi thị trường chuyển sang mong muốn các giống mới với các đặc tính độc đáo để ăn tươi. Papple pears đã giành được biệt danh của họ ở châu Âu từ nhà bán lẻ nổi tiếng Marks & Spencer. Trong khi bán loại không có tên tuổi, họ quyết định tên của quả lê phải là một trò đùa về sự giống nhau về hình dáng và kết cấu của quả lê với một quả táo, nhưng có hương vị của quả lê. Biệt danh Papple đã thành công trong việc khơi gợi sự tò mò của người tiêu dùng và ngày nay sự đa dạng này phần lớn được biết đến với cái tên này.
Địa lý / Lịch sử
Lê Papple được tạo ra vào năm 1996 tại Trạm Nghiên cứu Thực vật và Thực phẩm ở Motueka, New Zealand. Chúng đã được phát hành để bán công khai vào mùa xuân năm 2012 và ngày nay lê Papple có thể được tìm thấy tại một số nhà bán lẻ chọn lọc ở Châu Á, Châu Âu và Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức bao gồm Papple Pears. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Tạp chí ngon | Bánh lê mộc mạc | |
| Sử thi | Salad lê nướng với thịt xông khói Roquefort và Port Vinaigrette | |
| Ăn uống tốt | Pear & Chioggia Beet Slaw |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Papple Pears bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Ngày họp chợ trên tầng cao nhất Ngày chợ 021-739-9448 GầnPulo, Thủ đô Jakarta của Indonesia Khoảng 600 ngày trước, 18/7/19 Bình luận của người chia sẻ: Giáo hoàng lê lê tại Hari Hari, một khu chợ bình dân ở Jakarta |
