Mô tả / Hương vị
Papeda Citrus fruit đề cập đến một chi phụ của cam quýt. Chúng là loại quả tròn với vỏ dày, sần sùi và có thể có màu vàng hoặc xanh, tùy thuộc vào giống. Chúng thường là loại quả nhỏ, và khi trưởng thành có thể có đường kính từ 2 cm đến 7 cm. Khi mở ra, chúng bị phân khúc, và thường có nhiều hạt lớn. Cùi có thể khá khô và vị có thể rất chua, đắng hoặc chua. Quả Papeda Citrus có thể khá thơm, vì một số giống tiết ra dầu thơm có mùi như chanh. Chúng thường phát triển chậm và xuất hiện trên cây bụi gai cỡ trung bình.
Phần / Tính khả dụng
Papeda Citrus trái cây thường được tìm thấy quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Trái cây Papeda Citrus là một trong những dạng cam quýt lâu đời nhất, nguyên thủy nhất và có quan hệ di truyền chặt chẽ với các loại cam quýt khác, đặc biệt là với chanh. Có khoảng 15 loài trong nhóm Papeda Citrus, bao gồm chanh kaffir, yuzu, cam dại, cam quýt alemow và sudachi. Các loại Papeda Citrus hiếm hơn bao gồm Khasi Papeda, thường bị nhầm với chanh kaffir. Nhiều loại Papeda Citrus xuất hiện trong tự nhiên, và có thể có nhiều giống lai chưa được ghi chép rõ ràng.
Giá trị dinh dưỡng
Giống như hầu hết các loại trái cây họ cam quýt, Papeda Citrus chứa vitamin C.
Các ứng dụng
Papeda Citrus trái cây có xu hướng không thích hợp để sử dụng trong ẩm thực vì chúng có xu hướng đắng, chua hoặc rất chua. Tuy nhiên, vỏ của chúng có thể được sử dụng làm vỏ cam quýt.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Nước ép Papeda Citrus đã được sử dụng như một chất tẩy rửa. Ở Malaysia, Melanesia và Polynesia, nó từng được dùng để gội đầu và làm thơm tóc. Các loại quả thuộc giống Papeda Citrus cũng đã được người dân bản địa sử dụng cho các mục đích y học và tiêu hóa.
Địa lý / Lịch sử
Nguồn gốc chính xác của Papeda Citrus vẫn chưa được biết, nhưng loại quả này được cho là có nguồn gốc từ Quần đảo Mã Lai ở Đông Nam Á, nơi chúng đã được trồng ước tính khoảng 2.000 năm. Ngày nay, chúng được tìm thấy ở nhiều nơi ở châu Á, bao gồm Philippines, Borneo, Ấn Độ, Trung Quốc và Nhật Bản, xuất hiện ở cả các vùng nhiệt đới và khô hạn. Tuy nhiên, Papeda Citrus là loài cam quýt ít được trồng nhất do có vị chua hoặc đắng.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Papeda Citrus. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Costa Rica Dot Com | Yuzu (Papeda) bánh quy ngắn |
