| Trang trại gia đình Beylik | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Poblano chiles là một trong những loại ớt có hương vị phức tạp nhất từ nhiệt độ nhẹ đến trung bình. Ớt từ nhẹ đến cay với thang Scoville ở 1.000 đến 2.000 đơn vị nhiệt. Ở độ chín cao nhất của chúng, vỏ quả dài, hình trái tim, cong và có nếp nhăn của chúng bóng, màu xanh đậm và dày. Quả ớt chứa một màng kết cấu bông chứa nhiều hạt nhỏ màu trắng. Khi cắt ra, hương thơm của ớt sẽ cho thấy một bản xem trước về hương vị của nó: cay, đất, đậm đà và tươi sáng. Nấu món chile mang lại nhiều hương vị hơn, cung cấp độ sâu và sắc độ cho cả khói và mặn. Các dạng Poblanos già và khô trở nên ấm hơn đáng kể và phát triển sâu hơn về hương vị.
Phần / Tính khả dụng
Ớt Poblano có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Poblanos thuộc loài Capsicum annuum, và là quả của cây tiêu, còn được gọi là vỏ quả. Còn được gọi là ớt xanh Pasilla ớt, được trồng như một loại ớt tươi ở chợ, đóng hộp và sấy khô.
