Mô tả / Hương vị
Cây húng quế Dark Opal có vẻ ngoài đồng nhất với các lá nhỏ đến trung bình, dài trung bình từ 3 đến 7 cm, với hình bầu dục thuôn nhọn về một điểm rõ ràng ở đầu không thân. Các lá nhẵn với các đường gân và mép có răng cưa xác định, tạo ra một kết cấu nhăn nheo, và xuất hiện với các màu loang lổ như tím sẫm, đỏ tía và xanh lục. Điều quan trọng cần lưu ý là màu sắc của húng quế có thể đậm hơn khi trưởng thành, nhưng lá xanh lốm đốm được coi là bình thường và phổ biến trong số các giống cây này. Những chiếc lá cũng mang một ánh sáng mờ nhạt, óng ánh khi ở dưới ánh sáng mặt trời. Đính kèm với lá, có thân hình bốn cạnh, màu đỏ sẫm đến tím, bán dày, giòn và nhiều xơ. Húng quế Dark Opal có mùi thơm, mang mùi hương giống như đinh hương, và lá có vị ngọt, mặn và hương đất với các hương của hồi, gừng, quế, đinh hương và bạc hà. Vào mùa hè, cây ra thân thẳng đứng với hoa nhỏ màu hồng hoa cà. Hoa húng quế Dark Opal có thể ăn được và có hương vị nhẹ, ngọt dịu và thực vật.
Phần / Tính khả dụng
Cây húng quế Dark Opal có quanh năm ở những vùng khí hậu ấm áp và cây sẽ ra hoa vào giữa đến cuối mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Húng quế sẫm màu, được phân loại thực vật học là Ocimum basilicum, là một loại húng thơm, có sắc tố thuộc họ Lamiaceae hoặc họ bạc hà. Cây húng quế màu đỏ tía đến màu tía là một loại cây hàng năm, mọc bụi, cao tới 60 cm, được ưa chuộng như một loại cây đặc sản vườn nhà, được sử dụng cho mục đích ẩm thực và làm cảnh. Húng quế Dark Opal là một trong những giống húng quế có màu sẫm đầu tiên được tạo ra ở Hoa Kỳ. Với sự thành công của giống cây này trong các khu vườn ở Mỹ, là một trong những giống màu tím dễ nhận biết nhất trong thời hiện đại, nhiều giống màu tím khác nhau đã được tạo ra bằng cách sử dụng húng quế Dark Opal làm giống bố mẹ, phát triển một lĩnh vực thị trường mới cho việc làm vườn tại nhà. Húng quế Dark Opal có thể được trồng trong thùng chứa và rất thơm, xua đuổi một số côn trùng trong vườn. Nó cũng là một loại thực phẩm được chế biến nhiều lần, được sử dụng trong các ứng dụng ẩm thực như một hương liệu và đồ trang trí hấp dẫn, có thể ăn được. Màu tím đậm của húng quế Dark Opal cũng có thể được sử dụng làm thuốc nhuộm cấp thực phẩm cho cả sản phẩm ăn được và không ăn được.
Giá trị dinh dưỡng
Húng quế sẫm màu là một nguồn cung cấp vitamin K giúp chữa lành vết thương nhanh hơn, vitamin C để tăng cường hệ thống miễn dịch và beta-carotene, một hợp chất được chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể để duy trì hoạt động tối ưu của các cơ quan. Húng quế tím cũng chứa một lượng thấp magiê, kali, canxi, sắt và anthocyanins, là những flavonoid cung cấp các đặc tính giống như chất chống oxy hóa. Ngoài vitamin và khoáng chất, lá húng quế Dark Opal được sử dụng tại chỗ trong các loại thuốc tự nhiên để giảm viêm liên quan đến vết cắn, phát ban và kích ứng da.
Các ứng dụng
Lá húng quế Dark Opal có mùi thơm và vị dịu phù hợp nhất để làm hương liệu cho cả chế phẩm tươi và nấu chín. Những chiếc lá màu tím có thể được xé nhỏ hoặc nghiền nát và ném vào món salad xanh, được sử dụng toàn bộ như một món trang trí có thể ăn được trên đĩa trái cây và pho mát, hoặc cắt nhỏ và trộn vào mì ống và các món xào. Lá húng quế Dark Opal cũng có thể được xếp thành từng lớp trong bánh mì, xào thành món cà ri, súp và món hầm, sấy khô làm gia vị, trộn vào nước sốt như pesto, hoặc ăn kèm với hải sản để tạo ra chiều sâu của hương vị. Ngoài các ứng dụng tươi, lá húng quế Dark Opal có thể được ngâm vào trà, hoặc chúng sẽ tạo ra màu đỏ tím nhạt khi ngâm, được truyền phổ biến để thêm sắc tố, hương thơm và hương vị giống như hoa hồi trong dầu ẩm thực và giấm. Húng quế màu tối cũng có thể thay thế các loại húng quế xanh trong món salad caprese và hầu hết các công thức nấu ăn khác yêu cầu húng quế ngọt tiêu chuẩn. Ngoài lá, hoa bằng lăng còn được dùng làm vật trang trí, có thể ăn được trong các món canh, đồ uống, món ăn chính và món tráng miệng. Húng quế Dark Opal kết hợp tốt với cà chua, khoai tây, ngô, bí xanh, gừng, trái cây như dâu tây, dưa hấu và dâu đen, các loại hạt như hạt thông, hạnh nhân và quả óc chó, pho mát như parmesan, dê, mozzarella và feta, gạo , mì ống và các loại đậu. Các nhánh của húng quế Dark Opal có thể được bảo quản trong một cốc nước và đậy bằng túi nhựa, nơi nó sẽ giữ được từ 3 đến 7 ngày khi bảo quản trong tủ lạnh. Lá cũng có thể được bảo quản trong hộp ban đầu nếu mua trong vỏ sò trong vài ngày hoặc gói trong khăn giấy và bảo quản trong túi nhựa trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Húng quế Dark Opal đã nhận được sự công nhận trên toàn quốc đối với những người làm vườn ở Mỹ khi nó được phát hành vào năm 1962. Loại giống này được bán thông qua Công ty hạt giống Ferry-Morse và có một trang trải rộng trong danh mục của công ty. Quảng cáo đã giới thiệu loại giống này như một giống cây trồng mới và các bức ảnh nổi bật với các đoạn mô tả ngắn xác nhận các đặc điểm độc đáo của giống, làm nổi bật hương vị, màu sắc và hương thơm của húng quế. Húng quế Dark Opal cũng được phát triển như một loại cây trồng làm cảnh và ẩm thực, thúc đẩy sự đa dạng của giống cây này. Cùng năm đó, húng quế Dark Opal đã được chọn là người chiến thắng Cuộc tuyển chọn Toàn Mỹ, được lựa chọn vì các đặc tính sinh trưởng chất lượng của nó để trồng ở Bắc Mỹ, tiếp tục khẳng định giống cây này là một loại cây ưa thích trong vườn nhà.
Địa lý / Lịch sử
Húng quế Dark Opal được phát triển tại Đại học Connecticut vào những năm 1950. Hạt giống húng quế hoang dã được thu thập từ Thổ Nhĩ Kỳ thông qua Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ và được gửi đến Đại học Connecticut để nghiên cứu và nhân giống. Các nhà khoa học John Scarchuk và Joseph Lent đã gieo hạt và chọn một cây húng quế màu tím sẫm từ cây con để trồng thêm. Scarchuk và Lent đã thực hiện nhiều năm nhân giống để phát triển một giống húng quế tím có hình dáng và hương vị đồng nhất, cuối cùng tạo ra húng quế Dark Opal. Giống mới được phát hành vào năm 1962 thông qua Công ty hạt giống Ferry-Morse, và theo thời gian, giống tím này đã trở thành một loại cây trồng phổ biến trong vườn nhà. Húng quế Dark Opal được bán tươi thông qua các cửa hàng tạp hóa đặc sản và chợ nông sản, đồng thời nó cũng được cung cấp dưới dạng hạt giống thông qua các nhà bán lẻ và công ty hạt giống trực tuyến.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Văn hóa bếp tại gia | San Diego CA | 619-302-7655 |
| Lola 55 | San Diego CA | 619-727-9282 |
| Thảo mộc & gỗ | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Công ty sản xuất bia Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Opal Basil. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Opal Basil bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
lá thông giống lá tulip như thế nào?
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 279 ngày trước, 06/04/20 Nhận xét của người chia sẻ: Húng quế opal đang trong mùa tại Specialty Produce!  Virginia Park Farmer's Market Fresno thường xanh gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 599 ngày trước, 20/7/19  Chợ nông sản Queen Anne Trang trại hữu cơ Alvarez Mabton, WA GầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 629 ngày trước, 20/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Một sự bùng nổ hương vị đầy màu sắc trên bất kỳ món salad caprese nào hoặc trong món cà ri Thái!  Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 697 ngày trước, 13/4/19 Bình luận của người chia sẻ: Mùi tuyệt vời! |
