Mô tả / Hương vị
Táo Norman’s Pippin có kích thước vừa phải, hình tròn. Da màu vàng xanh, mịn, mờ và được bao phủ bởi các vết sần và vảy, hoặc các đốm. Thịt quả chắc, mềm, từ trắng đến xanh nhạt, mềm và có lõi xơ hẹp, ở giữa, bao bọc một hạt nhỏ màu nâu. Táo Norman’s Pippin còn được biết đến với thân cây rất dài và mảnh. Táo Norman’s Pippin giòn, có vị béo và thơm.
Phần / Tính khả dụng
Quả táo Norman’s Pippin có vào mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Quả táo Norman’s Pippin là một loại táo cổ rất sớm của thế kỷ 20 (Malus domestica) từ Gloucestershire, Anh. Ngày nay, nó vẫn còn được trồng lẻ tẻ, nhưng rất khó tìm mua về mặt thương mại.
Giá trị dinh dưỡng
Ít calo và nhiều chất dinh dưỡng có lợi, táo là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ hoặc như một phần của bữa ăn. Chúng chứa một lượng nhỏ boron, kali và Vitamin C. Đáng kể hơn, một quả táo chứa 1/5 giá trị chất xơ được khuyến nghị hàng ngày. Chất xơ điều chỉnh năng lượng trong máu, chống ung thư, tăng cường sức khỏe tim mạch và giữ cho hệ tiêu hóa hoạt động.
Các ứng dụng
Norman’s Pippin chủ yếu được biết đến như một loại rượu táo và táo tráng miệng để ăn tươi. Ghép quả táo này với các loại gia vị như quế và nhục đậu khấu, cũng như các loại pho mát truyền thống của Anh như cheddar. Bảo quản táo trong điều kiện khô ráo, thoáng mát như ngăn kéo giòn của tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Nhiều loại táo được gọi là 'pippins', bao gồm cả Norman’s Pippin. Từ này chỉ đơn giản có nghĩa là cây con, và chỉ ra thực tế rằng quả táo Norman Pippin đầu tiên được phát hiện là một cây con mọc hoang.
Địa lý / Lịch sử
Nguồn gốc của Norman’s Pippin vẫn chưa được biết rõ, mặc dù một số người cho rằng nó có thể được trồng lần đầu tiên tại một tu viện ở Anh. Trong thời kỳ hoàng kim của nó, nó đã được trao Giải thưởng Công đức của Hiệp hội Làm vườn Hoàng gia vào năm 1901. Norman’s Pippin phát triển ở các vùng khí hậu ôn đới như ở Quần đảo Anh.
