| Ngắm nhìn Canyon Apple Orchards |
Mô tả / Hương vị
Táo mẹ có kích thước vừa phải và hình nón. Chúng có lớp da mỏng với màu đỏ đậm và các vân rải rác trên nền màu vàng lục. Táo New England có thịt màu kem với kết cấu mềm và giòn và đặc biệt là ngon ngọt. Táo mẹ có hương vị ngọt ngào với hương vị phản ánh gợi ý của mật ong và vani. Giống gia truyền được cho là có mùi thơm đặc trưng của rượu balsamic.
Phần / Tính khả dụng
Táo mẹ có sẵn vào mùa thu đến đầu mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Táo mẹ là một giống Malus domestica của Mỹ, trong một thời gian, được trồng thương mại ở Anh với tên gọi American Mother. Giống này, ban đầu được phát hiện ở Massachusetts vào những năm 1800, còn được gọi là táo của Gardener và táo Queen Anne. Táo mẹ là giống táo muộn, gia truyền.
Các ứng dụng
Táo mẹ được biết đến như một loại táo tráng miệng. Hoàn hảo cho bánh nướng và bánh tart, chúng có thể được cắt lát hoặc cắt hạt lựu và thêm vào bánh nướng xốp hoặc khoai tây chiên giòn. Cũng tốt cho việc ăn tươi, cắt lát táo Mẹ và thêm vào món salad hoặc bánh mì sandwich. Hương vị ngọt ngào và kết cấu mềm của táo cũng rất phù hợp với nước sốt và đồ xay nhuyễn. Táo mẹ không bảo quản tốt bảo quản trong tủ lạnh có thể lên đến hai tuần.
Địa lý / Lịch sử
Táo Mẹ có nguồn gốc ở Bolton, Quận Worcester, Massachusetts và được ghi nhận lần đầu tiên vào năm 1844. Được giới thiệu đến Vương quốc Anh bởi một nhà ươm mầm nổi tiếng, táo Mẹ Mỹ đã được phổ biến ở đó vào những năm 1920 và 1930. Năm 1993, Táo mẹ đã được trao Giải thưởng Công viên Vườn (AGM) từ Hiệp hội Làm vườn Hoàng gia. Táo mẹ có thể được tìm thấy phát triển trong các vườn cây ăn quả lâu đời hơn ở Anh cũng như trong các vườn cây ăn quả nhỏ hơn ở Mỹ. Táo Đông Bắc thích môi trường lạnh hơn, ở phía Bắc có nhiều độ ẩm.
