| Nguồn gốc mới | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Micro Sea Beans ™ có kích thước nhỏ, chiều dài trung bình từ 5-7 cm, thân cây mọng nước và được kết nối bởi nhiều khớp nhỏ. Thân cây dài, mảnh, khá thẳng và có màu xanh đậm, nhẵn, chia thành nhiều đoạn nhỏ. Micro Sea Beans ™ ngon ngọt, giòn và giòn với hương vị nhẹ, mặn và ngọt với hậu vị tương tự như vị của măng tây và đậu xanh.
Phần / Tính khả dụng
Micro Sea Beans ™ có sẵn quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Micro Sea Beans ™ là loại đậu xanh non, nhỏ, có thể ăn được, được thu hoạch chỉ 14-25 ngày sau khi gieo. Micro Sea Beans ™ là một phần của dòng microgreen đặc biệt đã đăng ký nhãn hiệu được trồng bởi Fresh Origins Farm, nhà sản xuất quốc gia hàng đầu của cả microgreen thông dụng và duy nhất, đặt tại San Diego, California. Mặc dù tên gọi của nó, Micro Sea Beans ™ không phải là đậu mà là những thân cây có vị bùi bùi tinh tế thường được các đầu bếp sử dụng như một món trang trí mặn và giòn cho hải sản.
Giá trị dinh dưỡng
Micro Sea Beans ™ chứa vitamin A, protein, sắt và canxi.
Các ứng dụng
Micro Sea Beans ™ phù hợp nhất cho các ứng dụng thô vì bản chất mỏng manh của chúng không thể chịu được các chế phẩm có nhiệt độ cao. Chúng được sử dụng phổ biến nhất như một món trang trí, xếp chồng lên các món hải sản, thịt gia cầm và các món thịt khác. Micro Sea Beans ™ sẽ tạo thêm vị mặn cho bất kỳ món ăn nào, vì vậy cần lưu ý không thêm muối bổ sung cho đến khi ăn với rau xanh. Chúng cũng có thể được thêm vào trứng tráng, món xào, mì, súp và salad. Micro Sea Beans ™ kết hợp tốt với các chất béo như bơ, aioli, dầu ô liu, và sốt mayonnaise, tempura, hải sản như cá hồi, cua, trai, trai và tôm hùm, khoai tây, mì soba, và các axit như giấm hoặc nước chanh. Chúng sẽ giữ được 5-7 ngày khi bảo quản không rửa sạch, trong hộp kín và trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Fresh Origins Farm đã cung cấp cho các nhà phân phối và nhà hàng những loại microgreen mới và độc đáo trong hơn hai mươi năm. Microgreen như Micro Sea Beans ™ đang thay đổi cách các đầu bếp nghĩ về và sử dụng đồ trang trí vì chúng không còn chỉ để trang trí nữa. Micro Sea Beans ™ có vị mặn, giòn khác biệt và hình dạng khác thường để tăng thêm chiều sâu và sự hấp dẫn thị giác cho món ăn. Trang trại Fresh Origins sử dụng khí hậu đầy nắng của miền Nam California để tạo ra những cây trồng khỏe mạnh với hương vị đậm đà, đặc biệt. Các microgreen được trồng trong nhà kính cho phép đón ánh sáng mặt trời tự nhiên và không khí lưu thông liên tục, đây là khí hậu lý tưởng cho sự phát triển tối ưu và thu hoạch quanh năm.
Địa lý / Lịch sử
Micro Sea Beans ™ được tạo ra bởi Trang trại Fresh Origins ở San Diego, California trong những năm 1990-2000 như một phần của xu hướng vi xanh đang phát triển. Ngày nay, Micro Sea Beans ™ có thể được tìm thấy tại các nhà phân phối chọn lọc của Fresh Origins, chẳng hạn như Specialty Produce, và có sẵn trên khắp Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Micro Sea Beans ™. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
