Thông tin, Công thức và Sự kiện Micro Asian Mix ™

Nguồn gốc mới

Mô tả / Hương vị

Micro Asian Mix ™ bao gồm các lá nhỏ nối với thân mảnh mai, và các lá có hình dạng từ mỏng và thuôn dài, phẳng và bầu dục, đến rộng và hình trái tim với các cạnh nhẵn hoặc có răng cưa. Các lá cũng có nhiều màu sắc khác nhau từ xanh đậm, tím, đến sự pha trộn nhiều màu của cả hai màu và tùy thuộc vào màu xanh lá cây, có thể có vân sáng trên bề mặt. Micro Asian Mix ™ có độ đặc mềm, giòn, mọng nước và mềm. Trong hỗn hợp, mỗi microgreen có một hương vị riêng biệt, bao gồm các hương của cỏ, cam quýt và hạt tiêu, nhưng kết hợp lại, hỗn hợp cung cấp một sự pha trộn mặn mà tinh tế của hương vị ngọt ngào, thơm, hăng và đất.

Phần / Tính khả dụng

Micro Asian Mix ™ có sẵn quanh năm.

Sự kiện hiện tại

Micro Asian Mix ™ là sự kết hợp của các cây con non, có thể ăn được, là một phần của dòng microgreen đặc sản đã đăng ký nhãn hiệu được trồng bởi Fresh Origins Farm ở San Diego, California. Hỗn hợp thân thảo là sự pha trộn cô đặc của các loại thảo mộc cổ điển của châu Á và được tuyển chọn đặc biệt để cung cấp cho các đầu bếp một cách trang trí độc đáo, có thể ăn được. Fresh Origins đã phát triển hơn ba mươi loại hỗn hợp microgreen, và Micro Asian Mix ™ kết hợp các microgreen như củ cải, tatsoi, mù tạt, ngò và các loại rau xanh khác để tạo ra một hỗn hợp tươi mát, thực vật và tươi mát. Các vi hạt thường được thu hoạch từ 1 đến 2 tuần sau khi gieo hạt, và các đầu bếp sử dụng các loại thảo mộc để xây dựng độ phức tạp, kết cấu và hương vị cho các món ăn. Micro Asian Mix ™ cũng tạo thêm chiều sâu thị giác với vẻ ngoài đa màu sắc, biểu cảm và có thể được đặt riêng lẻ trên các đĩa nhỏ hoặc rắc lên các chế phẩm lớn hơn để có tác động lớn hơn. Ngoài microgreen, Micro Asian Mix ™ được tìm thấy như một Petite® Asian Mix ™, là phiên bản lớn hơn một chút, trưởng thành hơn của hỗn hợp microgreen.

Giá trị dinh dưỡng

Micro Asian Mix ™ cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất do hỗn hợp các loại thảo mộc có đặc tính dinh dưỡng độc đáo. Rau xanh là một nguồn cung cấp chất xơ, magiê, canxi, kali, sắt và phốt pho, và chúng cũng chứa một số vitamin A và C, là những chất chống oxy hóa đã được chứng minh là giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Điều quan trọng cần lưu ý là các vitamin và khoáng chất được tìm thấy chủ yếu trong lá cây chứ không phải trong thân của các loại microgreen. Điều kiện trồng trọt cũng ảnh hưởng đáng kể đến hàm lượng dinh dưỡng, và Fresh Origins nuôi cấy vi sinh của họ trong môi trường tự nhiên, khí hậu lý tưởng cho cây xanh khỏe mạnh và tối ưu.

Các ứng dụng

Micro Asian Mix ™ thích hợp nhất như một món trang trí có thể ăn được. Rau xanh mềm, giòn được thể hiện khi ăn tươi, và nên bổ sung lá vào cuối quá trình chuẩn bị để tránh bị héo. Micro Asian Mix ™ có thể được trộn vào salad xanh, được sử dụng như một món trang trí trên sushi và nigiri, hoặc nổi trên các món súp mì như phở, udon hoặc ramen. Rau xanh cũng có thể được rắc lên các món ăn chế biến từ cơm và mì, cho vào các món xào, hoặc xếp thành lớp trong bánh mì sandwich. Micro Asian Mix ™ bổ sung hương vị thường thấy trong ẩm thực Châu Á và có thể được sử dụng như một món trang trí cho hải sản, thịt gà, thịt bò, thịt lợn và các món ăn chay. Microgreen cũng được sử dụng trong ẩm thực kết hợp châu Á, Mỹ, Ý và ven biển California như một sự thay đổi của hương vị cổ điển. Micro Asian Mix ™ kết hợp tốt rong biển, các chất thơm như hành lá, sả, tỏi và hẹ tây, đậu edamame, hạt thông, quinoa, nấm, cà rốt, củ cải và súp lơ. Micro Asian Mix ™ nói chung sẽ giữ được từ 5 đến 7 ngày được bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín.

Thông tin dân tộc / văn hóa

Micro Asian Mix ™ là một kiểu trang trí hiện đại được sử dụng trên ramen ở Hoa Kỳ. Món mì Nhật Bản được tạo ra từ sự pha trộn giữa các nguyên liệu Trung Quốc và Nhật Bản, đặc biệt là mì Trung Quốc, và sự kết hợp hương vị được cho là do một đầu bếp người Hoa sống ở Nhật Bản vào thế kỷ 19 phát triển. Có rất nhiều biến thể ramen khác nhau được tìm thấy theo từng vùng ở Nhật Bản với các loại nước súp, lớp phủ và hương vị khác nhau, nhưng mì được làm bằng kansui, nước kiềm để tạo ra một kết cấu dai, độc đáo. Sợi mì cũng được tạo ra để được bao phủ hoàn toàn trong nước dùng, mang lại hương vị cho từng miếng ăn. Sau Thế chiến thứ hai, món phở mặn ngày càng phổ biến rộng rãi và được đưa đến Hoa Kỳ vào thế kỷ 20. Kể từ khi được giới thiệu, các đầu bếp đang nâng tầm ramen với các lớp phủ dành cho người sành ăn như microgreen. Micro Asian Mix ™ cung cấp một hỗn hợp đậm đặc của các vị tươi sáng, vị cay, vị thảo mộc và vị mặn để bổ sung cho nước súp đậm đà, và hỗn hợp này dễ dàng được thêm vào súp, giúp tăng độ hấp dẫn về thị giác, kết cấu và hương vị trong thời gian ngắn.

Địa lý / Lịch sử

Micro Asian Mix ™ được phát triển tại trang trại Fresh Origins ở San Diego, California, nhà sản xuất microgreen trồng tự nhiên hàng đầu của Mỹ kể từ giữa những năm 1990. Fresh Origins đã sử dụng khí hậu ôn hòa của Nam California quanh năm để sản xuất ra các loại microgreen mạnh mẽ, tốt cho sức khỏe và có hương vị trong hơn hai mươi năm và trang trại hợp tác chặt chẽ với các đầu bếp để tạo ra các giống cải tiến với hương liệu độc đáo. Fresh Origins cũng có chương trình an toàn thực phẩm được bên thứ ba kiểm toán ở cấp độ cao nhất và là thành viên được chứng nhận của Thỏa thuận Tiếp thị Lá xanh California, tuân theo các thực hành an toàn thực phẩm dựa trên cơ sở khoa học để thúc đẩy tính minh bạch và trung thực trong sản xuất. Ngày nay, Micro Asian Mix ™ có thể được tìm thấy thông qua các đối tác phân phối chọn lọc của Fresh Origins trên khắp Hoa Kỳ, bao gồm cả Specialty Produce, và cũng được tìm thấy thông qua các đối tác ở Canada.

Nhà hàng nổi bật

Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.

Khách sạn Bahia Resort	San Diego CA	858-488-0551
Better Buzz Coffee (Mission)	San Diego CA	858-488-0400
Cà phê Better Buzz (La Jolla)	La Jolla CA	619-269-4022
Công viên Saiko Sushi-North	San Diego CA	619-886-6656
Cà phê Buzz tốt hơn (Point Loma)	San Diego CA	619-222-2899
Thung lũng Vista	CA xem	760-758-2800
Cà phê Buzz tốt hơn (Hillcrest)	San Diego CA	858-488-0400
Quán rượu Uptown	San Diego CA
Cà phê Buzz ngon hơn (Miramar)	San Diego CA	858-935-9075
Cà phê Buzz tốt hơn (PB Grand)	San Diego CA	619-255-4657
Shimbashi Izakaya	Del Mar CA	858-523-0479
Cà phê Buzz tốt hơn (Encinitas)	Encinitas, CA	760-487-5562
Khu Cao đẳng Cộng đồng Grossmont-Cuyamaca	El Cajon CA	619-644-7585
The Joint	San Diego CA	619-222-8272
Marriott Courtyard Nolen	San Diego CA	619-544-1004
Better Buzz Coffee (PB West)	San Diego CA	760-542-6397
Tài nguyên Catalina	San Diego CA	619-297-9797