| Food Buzz: Lịch sử các ngày | Nghe |
| Truyện ngụ ngôn về thực phẩm: Ngày tháng | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Quả chà là Medjool có hình dạng tròn trịa và hình trụ, có chiều dài khoảng 2 đến 3 inch và đường kính một inch. Da bóng và mềm với màu nâu lá phong, và phần thịt có màu hổ phách mang đến một kết cấu dai và vị ngọt như kẹo với chút caramel, mật ong và quế. Bao bọc trong cùi thịt là một hố dài duy nhất, được loại bỏ trước khi tiêu thụ. Đừng lo lắng nếu có một chút màng trắng trên bề mặt trái cây, vì đó chỉ là đường tự nhiên kết tinh và dâng lên đầu vỏ. Quả chà là mọc thành từng chùm trên cây chà là, và hơn 1.000 quả chà là có thể xuất hiện trên một chùm. Cây chà là được biết là sống lâu đến 150 năm, mặc dù sản lượng quả của chúng giảm dần theo tuổi già. Ngày Medjool thường được để chín trên cây để tối đa hóa sự phát triển đường tự nhiên của nó.
Phần / Tính khả dụng
Ngày Medjool có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Cây chà là thuộc họ thực vật, Arecaceae, và Medjool là một loại chà là có tên khoa học là Phoenix dactylifera. Quả chà là được phân loại thành một trong ba loại: khô, nửa khô và mềm. Medjool được coi là một giống mềm. Ngày Medjool có nguồn gốc ở Maroc, nơi chúng còn được gọi là ngày Mejhool. Chúng đã được biết đến như là 'vua của quả chà là' hay 'viên ngọc quý của quả chà là' vì hương vị cao cấp, tính nhất quán, kích thước và tính sẵn có của chúng.
Giá trị dinh dưỡng
Quả chà là rất giàu chất xơ, carbohydrate, khoáng chất, vitamin B phức hợp và protein, cung cấp gần như tất cả 20 loại axit amin. Chúng cũng chứa canxi, sắt, magiê và nhiều kali hơn mỗi quả chuối. Nhiều chất dinh dưỡng trong quả chà là cần thiết cho sức khỏe tim mạch, chức năng thần kinh và thúc đẩy các chức năng trao đổi chất, và các vitamin có trong quả chà là cần thiết để xây dựng cơ bắp và mô cơ thể khỏe mạnh.
Các ứng dụng
Medjool chà là có thể được sử dụng trong cả ứng dụng sống và nấu chín. Vị ngọt tự nhiên của chúng khiến chúng tuyệt vời để ăn tươi, chỉ cần cẩn thận khi cắn vào một quả vì nhiều quả chà là vẫn có vết rỗ, mặc dù một số người bán thương mại sẽ gói quả chà là đã bị rỗ trước. Kích thước lớn của chà là Medjool phù hợp để nhồi với các loại nhân ngọt hoặc mặn như bánh hạnh nhân, kẹo cam, vỏ chanh, tahini, phô mai dê hoặc xanh, thịt xông khói, hoặc các loại hạt như hạnh nhân, hồ đào, quả óc chó và quả hồ trăn. Quả chà là cũng có thể đơn giản được cắt nhỏ thành món salad, bánh mì sandwich và mì ống hoặc món cơm, và vị ngọt của chúng là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn rau và thịt mặn, như thịt cừu, thịt lợn hoặc thịt gia cầm. Quả chà là cũng thường được pha trộn vào sinh tố, ép thành xi-rô, hoặc được sử dụng trong các món nướng như bánh ngọt, bánh quy, món tráng miệng, bánh nướng và bánh mì. Một trong những ứng dụng nướng phổ biến nhất là maamoul, một loại bánh quy Trung Đông nhân bánh pudding. Mặc dù hàm lượng đường cao giúp cho chà là có thời hạn sử dụng khá ổn định, nhưng chúng có thể được giữ tươi lâu hơn khi bảo quản trong tủ lạnh. Chúng sẽ giữ an toàn trong khoảng một tháng đến một tháng rưỡi ở nhiệt độ phòng, lên đến 6 tháng trong tủ lạnh và lên đến một năm trong tủ đông.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Medjool luôn vô cùng nổi tiếng khắp Trung Đông. Trong lịch sử, nó được người Ai Cập cổ đại sử dụng để làm một số dạng rượu vang sớm nhất, và được người Hồi giáo sử dụng trong các quan sát tôn giáo của họ. Quả chà là là món ăn đầu tiên mà Muhammad ăn sau khi nhịn ăn trong tháng Ramadan, và vẫn là một phần truyền thống của thực hành Hồi giáo ngày nay.
Địa lý / Lịch sử
Vào những năm 1920, việc trồng cây chà là Medjool đã trở nên rất phổ biến ở Hoa Kỳ, đặc biệt là ở California và Arizona. Cây chà là có lịch sử sâu rộng ở Trung Đông, nơi chúng là nguồn cung cấp thực phẩm và vật liệu xây dựng quan trọng hàng nghìn năm. Lần đầu tiên chúng được cho là đã được trồng ở vùng Vịnh Ba Tư vào khoảng 4.000 năm trước Công nguyên và được coi là một trong những loại cây trồng được thuần hóa sớm nhất. Sự lan rộng của cây chà là khắp Địa Trung Hải, Châu Âu, Châu Á cũng như Châu Phi là do sự xâm chiếm thuộc địa của người Ả Rập.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Trại tập thể dục PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| La bàn | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Nhà hàng và nhà máy bia Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Dịch vụ ăn uống dưới nước | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Mr A's Pastry | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Thủ công và Thương mại (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| The Joint | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Vitality Tap - 1St Ave | San Diego CA | 619-237-7625 |
| Bếp chính của La Costa Resort & Spa | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
| Brandon Matzek- Blogger | San Diego CA | 800-221-9730 |
| Phục vụ bánh mì nướng | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Georges ở Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Hẹn hò ở Công viên Bắc | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Sáng tạo lành mạnh-Encinitas | Encinitas, CA | 760-479-0500 |
| We Olive La Jolla | San Diego CA | 858-551-8250 |
| Cửa hàng rượu nhà bếp | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Dịch vụ ăn uống Four Seasons Foods | San Diego CA | 619-876-6986 |
| Thung lũng Vista | CA xem | 760-758-2800 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Ngày Medjool. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Ngày Medjool bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 16 ngày trước, 22/2/21  Kalivis SA Chợ trung tâm Athens L-27 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 27 ngày trước, 2/11/21 Bình luận của người chia sẻ: Ngày  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 169 ngày trước, 22/09/20  Chợ nông sản Santa Monica Bautista Date Ranch gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 175 ngày trước, 16/9/20  Chợ trung tâm Athens - Hy Lạp Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 692 ngày trước, 18/4/19 Bình luận của người chia sẻ: Từ Israel 🇮🇱  Trang trại nhỏ Ở gầnSingapore, Singapore Khoảng 705 ngày trước, 04/04/19  Cửa hàng Chợ Nông sản Cửa hàng nông dân San Diego 10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 729 ngày trước, 3/12/19 Ý kiến của người chia sẻ: Ngày Medjool được phát hiện tại Cửa hàng Nông sản Chợ. |
