Mô tả / Hương vị
Mangga Apels có kích thước từ trung bình đến lớn và có hình cầu đến hình trứng với một chỗ lõm nhỏ bao quanh thân mảnh mai màu nâu sẫm. Vỏ mỏng có cảm giác nhẹ như sáp và có màu xanh lục tươi khi còn non với những đốm nhỏ màu nâu đen và xanh lục nhạt lấm tấm khắp bề mặt. Khi quả chín, lớp sáp giảm đi và da có thể phát triển các đốm sẫm màu với màu đỏ và vàng. Bên dưới da, thịt chắc, giòn, có hạt mịn, màu xanh vàng với tâm sợi. Mangga Apels giòn và có vị chua khi chưa chín, thịt mềm hơn và có vị ngọt dịu khi chín.
Phần / Tính khả dụng
Mangga Apels có quanh năm ở các vùng nhiệt đới trên khắp Đông Nam Á.
Sự kiện hiện tại
Mangga Apels, được phân loại về mặt thực vật học là Mangifera indica, là loại quả tròn mọc trên cây cao tới 4 mét và thuộc họ Anacardiaceae. Còn được gọi là xoài Táo, Mangga Apels là một giống chín sớm được đặt tên từ hình dạng tròn và bề ngoài tương tự như một quả táo. Có hai giống Mangga Apels, đỏ và xanh, và những loại xoài này được ưa chuộng ở Đông Nam Á vì hương vị ngọt ngào của chúng.
Giá trị dinh dưỡng
Mangga Apels chứa chất chống oxy hóa như vitamin C, và cũng chứa beta-carotene, chất xơ và kali.
Các ứng dụng
Khi còn non, Mangga Apels rất chắc và giòn, mang lại vị chua giòn cho món salad tươi, salsas và tương ớt. Chúng cũng có thể được thái thành các dải mỏng và được sử dụng như một bình ngâm trong nước sốt và nước xốt hoặc ngâm chua để sử dụng trong thời gian dài. Khi quả chín và mềm, chúng có thể tự tiêu thụ được và nếu thịt quả vẫn còn quá chua có thể thêm muối để cân bằng hương vị. Mangga Apels cũng có thể được trộn vào cà ri và xào, nấu thành mứt, hoặc dùng trong nước sốt với cá, thịt gia cầm hoặc thịt lợn. Trái cây sẽ giữ được đến một tuần khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng và sau khi chín, chúng có thể được bảo quản thêm vài ngày trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Đông Nam Á, Mangga Apels được ưa chuộng để sử dụng trong rojak hoặc rujak, là một món salad truyền thống được làm từ các loại rau và trái cây địa phương thường được phủ trong một loại nước sốt cay ngọt. Tùy thuộc vào khu vực, mỗi rojak được làm hơi khác nhau tùy thuộc vào tình trạng sẵn có của sản phẩm và phong tục địa phương. Ở Singapore trước những năm 1980, rojak thường được tạo ra bằng Mangga Apels và được bán phổ biến bởi các nhà cung cấp xe đẩy địa phương và những người bán rong rojak. Những người bán rong này sẽ đi xe đạp xuống các con phố trong khu phố, cắt món salad trước mặt khách hàng của họ và phục vụ món ăn trong một chiếc lá bằng tăm. Ngày nay ở Singapore, món ăn hỗn hợp đã bị ảnh hưởng bởi hương vị từ Ấn Độ và Trung Quốc và thường được chế biến thành món chính kết hợp Mangga Apels với khoai tây, đậu phụ, khoai tây chiên, tôm hoặc cá.
Địa lý / Lịch sử
Mangga Apels được một số chuyên gia cho rằng có nguồn gốc từ Singapore, nhưng nguồn gốc chính xác hầu như không được biết đến. Ngày nay, quả tròn được trồng khắp các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới ở Đông Nam Á và có thể tìm thấy ở các chợ địa phương ở Malaysia, Indonesia, Philippines và Thái Lan.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Mangga Apel bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 chợ santa phía nam jakarta Ở gầnThủ đô Jakarta, Thủ đô Jakarta, Indonesia Khoảng 423 ngày trước, 1/11/20 Bình luận của người chia sẻ: xoài táo ở chợ ông già Noel phía nam jakarta  hy vọng về một bekasi vinh quang Ở gầnĐông Jakarta, Đặc khu Thủ đô Jakarta, Indonesia Khoảng 466 ngày trước, 30/11/19 Bình luận của người chia sẻ: Xoài táo ở Harapan jaya bekasi |
