| Trang trại gia đình Russell |
Mô tả / Hương vị
Vỏ ngoài của hạt Macadamia bắt đầu có màu xanh lục sáng và sẽ chuyển sang màu xanh lá cây đậm. Khi chín, nó sẽ tách ra để lộ một lớp vỏ cứng, màu nâu sẫm, mịn bên trong. Vỏ khô và phần thịt màu trắng kem của hạt Macadamia lộ ra. Hương vị của hạt Macadamia thô ngọt nhẹ và có vị bơ nhưng có thể được rang để làm nổi bật hương vị caramel nướng tự nhiên của nó. Kết cấu của hạt mềm và mịn do chứa nhiều dầu.
Phần / Tính khả dụng
Hạt mắc ca có quanh năm với mùa cao điểm vào cuối mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Có hai loại hạt Macadamia thích hợp để ăn thô: Macadamia Integrarifolia hoặc “Macadamia vỏ mịn” và Macadamia tetraphylla hoặc “Macadamia vỏ thô”. Chúng cũng thường được gọi là hạt bopple, hạt Queensland, hạt Úc và hạt Hawaii. Cây Macadamia có nguồn gốc từ Úc và lần đầu tiên được đưa vào Hawaii vào năm 1880.
