Vôi sữa

Limau Susu





Mô tả / Hương vị


Limau Susus có hình thuôn dài hoặc tròn và nhỏ đến trung bình, chiều dài trung bình từ 10-20 cm. Vỏ mỏng của nó có màu xanh lục và có thể nhẵn hoặc hơi nhám và gập ghềnh. Cùi màu vàng nhạt, có 5-10 phân và chứa một vài hạt trắng, nhẵn. Limau Susus chắc, có vị chua và ngọt.

Phần / Tính khả dụng


Limau Susus có quanh năm.

Sự kiện hiện tại


Limau Susus, được phân loại về mặt thực vật học là Citrus dược, thường được gọi là citron trong tiếng Anh. Trái cây họ cam quýt được coi là một trong bốn loại cam quýt gốc và nhiều giống cây họ cam quýt tồn tại ngày nay được phát triển từ giống cây này. Còn được gọi là Thanh Yến, Jeruj Sukade và Sitrun ở Indonesia, Bulid ở Philipino, Manao Khwai ở Thái, Xiang Yuan ở Trung Quốc và Musan-O-Maru-Bushu-Kan ở Nhật, Limau Susus được tìm thấy rộng rãi ở Đông Nam Á và được trồng chủ yếu ở cấp độ địa phương hơn là cấp độ thương mại cho cả mục đích ẩm thực và y học.

Giá trị dinh dưỡng


Limau Susu là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, kali, chất xơ và magiê.

Các ứng dụng


Limau Susu có thể được sử dụng trong cả ứng dụng sống và nấu chín. Nó thường được cắt lát hoặc ép lấy nước và trộn với nước và các thức uống khác để tăng thêm hương vị ngọt ngào. Nó cũng có thể được làm nước ép hoặc làm chín và thêm vào các món mặn như món xào. Ở châu Á, Limau Susu được pha thành trà và cũng được đun sôi với đường, cắt hạt lựu, và được sử dụng như một loại bánh kẹo. Limau Susu kết hợp tốt với gừng, tỏi, hành tây, bạch đậu khấu, quả mọng, quả xuân đào, mận, lê gai, hải sản như cá, tôm và mực, thịt gia cầm, thịt bò và cải ngọt. Limau Susu sẽ giữ được đến hai tuần khi được bảo quản kín trong túi nhựa trong tủ lạnh.

Thông tin dân tộc / văn hóa


Citron được sử dụng và có giá trị trong văn hóa châu Á vì các đặc tính giảm đau tự nhiên của nó. Quả, hạt, rễ và lá được tìm thấy trong các chế phẩm y học cổ truyền để giảm các triệu chứng đau đầu, đau bụng và đau lưng ở Trung Quốc. Chúng cũng được sử dụng để giảm các triệu chứng cảm lạnh ở Hàn Quốc. Được sử dụng qua trà, citron ở Hàn Quốc được cho là giúp giảm ho và giảm chứng khó tiêu.

Địa lý / Lịch sử


Citron có nguồn gốc từ Châu Á và sau đó được lan truyền sang Châu Âu vào khoảng thế kỷ thứ 3 trước Công nguyên. Ngày nay, Limau Susu có thể được tìm thấy ở các thị trường địa phương ở Châu Á, Malaysia, Indonesia và một vài hòn đảo ở Địa Trung Hải.


Ý tưởng công thức


Công thức nấu ăn bao gồm Limau Susu. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Một góc nhìn cay Dưa chuột Gừng Bạc hà Agua Fresca
Cảm giác ngon miệng hàng ngày Acapulco Cocktail

Bài ViếT Phổ BiếN