Mô tả / Hương vị
Táo Liberty có kích thước trung bình với các sọc màu đỏ sẫm trên nền màu vàng đôi khi khó nhìn thấy. Vỏ có lấm tấm những hạt đậu nhỏ màu vàng, góp phần tạo nên hương vị tổng thể của quả táo. Thịt màu vàng của nó giòn và ngon ngọt với kết cấu hạt mịn. Quả táo Liberty có vị ngọt như McIntosh, nhưng chua hơn và có hương vị rất riêng bao gồm một số gợi ý của cam quýt và dưa.
Phần / Tính khả dụng
Táo Liberty có vào mùa thu và được coi là loại táo 'thu hoạch muộn'.
Sự kiện hiện tại
Cái tên 'Liberty' xuất phát từ việc loại táo New York này không bị bệnh tật. Nó cũng là một phần của truyền thống để táo được giới thiệu bởi trạm nông nghiệp Geneva, New York để được đặt tên cho các thành phố khác nhau ở Bang New York.
Các ứng dụng
Táo Liberty được coi là loại táo tráng miệng tốt. Cắt mỏng và xếp thành lớp bánh tart hoặc bánh táo. Xắt táo Liberty để thêm vào bánh nướng xốp hoặc cho vào món salad gà. Làm nước sốt táo chua ngọt hoặc nướng táo với quế và nhục đậu khấu. Táo Liberty giữ lạnh tốt trong mùa đông khi cho vào kho lạnh.
Địa lý / Lịch sử
Táo Liberty được Trạm Thí nghiệm Nông nghiệp Bang New York (NYSAES) thiết kế để kháng bệnh và cho năng suất cao vào năm 1978. Nó được coi là giống táo 'kiểu McIntosh' và là hậu duệ của táo Macoun. Các nhà nghiên cứu từ NYSAES đã lấy một quả táo McIntosh, một quả táo từ Purdue, Indiana có tên là malus floribunda (một loại táo có hoa của Nhật Bản) và lai tạo chúng vào năm 1955. Sau nhiều thử nghiệm và trồng có chọn lọc, Liberty đã ra đời. Táo Liberety được trồng ở Oregon và ở New York.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Táo Tự do. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
