| Food Buzz: Lịch sử của quả anh đào | Nghe |
Người trồng trọt
| Vườn cây ăn quả Tenerelli | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Quả anh đào Lapin được phân biệt bởi da màu đỏ ruby đậm và kích thước đầy đặn, tươi tốt của chúng. Bề mặt của quả nhẵn và tròn với hình trái tim nhẹ và kết thúc bóng. Chúng tạo ra hương vị phong phú và ngọt ngào, không có một chút chua. Kết cấu nhiều thịt và mọng nước với cảm giác ngon miệng.
Phần / Tính khả dụng
Anh đào Lapin có sẵn trong những tháng giữa mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Tất cả các anh đào đều là thành viên của gia đình Prunus và là hậu duệ của anh đào hoang dã, Prunus avium. Chúng được xếp vào loại quả đá (quả có chứa một hạt nhỏ ở giữa), cùng với mơ, mận, đào và hạnh nhân. Anh đào Lapin là kết quả lai giữa giống anh đào Van và Stella. Chúng là một giống tự sinh, chống nứt nẻ, nở muộn.
Giá trị dinh dưỡng
Anh đào lapin vốn có chứa sắc tố đỏ, anthocyanins. Anthocyanins là chất chống oxy hóa mạnh đang được nghiên cứu nhiều về các lợi ích sức khỏe tiềm năng của chúng, bao gồm chống viêm và giảm đau. Đây cũng là một nguồn cung cấp vitamin A và C, sắt và boron.
Các ứng dụng
Anh đào Lapin cực kỳ linh hoạt và có thể được sử dụng tương tự như anh đào Bing. Chúng kết hợp tốt với các món ngọt và mặn, có thể ăn sống, nấu chín, bảo quản, sấy khô và ép lấy nước. Các cặp đôi thuận lợi bao gồm, pho mát kem hoặc mặn, húng quế, thịt hun khói, vịt, thịt gia cầm, thịt lợn, quả phỉ, quả hồ trăn, hạt thông, thì là, rau arugula, gừng, mật ong, sữa chua, vani, sô cô la đen và rượu vang tăng cường. Anh đào Lapin có thể được sử dụng để làm mứt, nhân bánh tart, lớp phủ tráng miệng hoặc thậm chí ngâm chua. Anh đào ngọt hơn như Lapin là lựa chọn tốt nhất để bảo quản hoặc làm rượu mạnh hoặc rượu ngâm anh đào.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Các giống anh đào ngọt và sẫm màu như Lapin, rất lý tưởng để làm loại rượu brandy có nguồn gốc từ anh đào mang tính biểu tượng được gọi là Cherry Heering. được phát minh vào năm 1818, loại rượu có nhiều màu sắc và hương vị này đậm hơn rượu mùi Kirsch hoặc Maraschino và có hương vị anh đào tinh khiết hơn. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc pha chế các loại cocktail cổ điển của thời kỳ tiền cấm như, Blood and Sand và Singapore Sling.
Địa lý / Lịch sử
Tài liệu đầu tiên về việc trồng anh đào có từ năm 4000 trước Công nguyên, với việc thuần hóa các giống anh đào hoang dã ban đầu. Nhiều thế kỷ sau với sự tinh vi của kỹ thuật nhân giống, những loại anh đào như Lapin đã xuất hiện. Anh đào Lapin được đặt tên cho người tiên phong trong việc nhân giống anh đào và nhà làm vườn, Tiến sĩ Karl Lapin. Tiến sĩ Lapin đã phát triển giống anh đào vào cuối những năm 1930 cho Trạm Nghiên cứu Nông nghiệp Canada ở British Columbia. Cây anh đào Lapin phát triển mạnh mẽ ở vùng khí hậu Địa Trung Hải và vùng khí hậu ôn đới trải qua bốn mùa. Những cây có rễ sâu, chúng sẽ dài tới 15 feet và nếu được cắt tỉa khi ở trạng thái ngủ đông, chúng sẽ tạo ra những bông hoa màu trắng tươi tốt và thu hoạch nhiều quả sung mãn.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Anh đào Lapin. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Anh đào Lapin bằng ứng dụng Sản xuất đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Santa Monica Andy's Orchards gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 266 ngày trước, 17/6/20 Bình luận của người chia sẻ: Lapins từ Andy's Có thể là tuần trước !!!  Chợ nông sản Tây Seattle Tonnemaker Family Orchard Woodinville, WA GầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 605 ngày trước, 14/7/19 Nhận xét của người chia sẻ: Một trong những giống anh đào lâu đời nhất, chúng đảm bảo ngon ngọt!  Chợ nông sản Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 658 ngày trước, 22/5/19 Bình luận của người chia sẻ: Thu hoạch đầu tiên của anh đào Lapin! Trang trại gia đình Murray |
