Mô tả / Hương vị
Nho Kyoho là loại quả to, từ tròn đến bầu dục, đường kính trung bình từ 2 đến 4 cm, mọc thành từng chùm dày đặc, đồng đều. Da mịn, căng và dày, có màu từ tím tím đến tím sẫm, gần như đen tuyền. Ngoài ra còn có một lớp nở tự nhiên được tìm thấy trên bề mặt, đó là một lớp màng bột giúp bảo vệ nho khỏi quá trình lên men và mất độ ẩm. Nho Kyoho là một giống nho có vỏ trượt, cho phép tách vỏ dễ dàng khỏi thịt mà không bị hỏng. Da thường được loại bỏ trước khi tiêu thụ do chúng có vị chát nhẹ. Bên dưới bề mặt, thịt quả là nước, mềm và có màu xanh trong mờ, bên trong có một vài hạt hình bầu dục. Khi chín, nho Kyoho có độ axit thấp và hàm lượng đường cao, thường đạt khoảng 18 đến 20 Brix, góp phần tạo nên hương vị ngọt ngào, đậm đà của nho.
Phần / Tính khả dụng
Nho Kyoho có vào cuối mùa hè đến đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Nho Kyoho, về mặt thực vật học, là một thành viên của họ Vitaceae, là một giống cây lai tạo ra từ sự lai tạo giữa giống nho ishiharawase của Mỹ, giống Vitis labrusca và của châu Âu, một giống Vitis vinifera. Cái tên Kyoho tạm dịch có nghĩa là 'đỉnh núi vĩ đại hoặc lớn', được đặt để vinh danh ngọn núi Phú Sĩ nổi tiếng. Nho Kyoho được coi là một trong những giống phổ biến nhất ở Nhật Bản, chiếm một phần ba tổng số nho để trồng ở Nhật Bản hiện nay. Nho màu tím sẫm rất được ưa chuộng vì kích thước to, thịt mọng nước và hương vị ngọt ngào, là giống đặc sản, được bán với giá cao do được canh tác rộng rãi. Nho Kyoho chủ yếu được tiêu thụ dưới dạng nho để ăn, ăn tươi, nhưng chúng cũng được sử dụng thương mại để tạo hương vị cho các món ăn nhẹ, bánh kẹo và nước trái cây phổ biến.
Giá trị dinh dưỡng
Nho Kyoho là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, một chất chống oxy hóa có thể giúp giảm viêm và tăng cường hệ miễn dịch. Nho cũng là một nguồn cung cấp kali dồi dào, giúp điều chỉnh lượng chất lỏng trong cơ thể, chất xơ để kích thích đường tiêu hóa và chứa resveratrol, một chất dinh dưỡng thực vật cần thiết trong việc duy trì sức khỏe tim mạch.
Các ứng dụng
Nho Kyoho thích hợp nhất cho các ứng dụng tươi và theo truyền thống được ăn thẳng, cầm tay. Điều quan trọng cần lưu ý là có thể ăn da lấy thịt, hoặc có thể bỏ da trước khi tiêu thụ tùy theo sở thích của người tiêu dùng. Ở Nhật Bản, loại này thường được bóc vỏ và ướp lạnh để có hương vị ngọt ngào nhất. Nho Kyoho có thể được cắt lát và kết hợp với pho mát trên đĩa khai vị, ném vào trái cây và salad xanh, trộn vào sorbets và kem, hoặc dùng làm lớp phủ trên các món nướng như bánh ngọt, bánh nướng và bánh tart. Nho cũng có thể được sử dụng tương tự như một loại rượu hòa quyện, làm nước trái cây, chất bảo quản và rượu vang ngọt. Tại Nhật Bản, nho Kyoho thường được cắt lát và xếp thành lớp trong bánh mì kẹp đầy kem hoặc được sử dụng trong chuhai cocktail truyền thống, đó là rượu shochu trộn với nước có ga và thêm hương liệu trái cây. Nho Kyoho kết hợp tốt với các loại pho mát như feta, blue và cheddar, bơ đậu phộng, hoa oải hương, mật ong, hương thảo, trái cây như quả việt quất, mơ, anh đào, táo và cam, và các loại hạt như hạt phỉ, hạnh nhân, hồ đào và đậu phộng . Nho Kyoho nguyên quả sẽ giữ được đến một tuần khi được bảo quản không rửa trong hộp thông gió một phần trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Trồng nho Kyoho được coi là một loại hình nghệ thuật ở Nhật Bản. Quy trình trồng trọt được kiểm soát nghiêm ngặt bao gồm việc cắt tỉa, nghiên cứu, tạo hình và thu hoạch cẩn thận. Khi nho trưởng thành, các chùm được cắt tỉa để chứa từ 30 đến 35 quả, đều nhau và có kích thước. Nếu có quá nhiều quả trong một chùm, người ta tin rằng nho sẽ mất hương vị ngọt ngào. Các chùm nho Kyoho cũng được đúc để có hình dạng tròn đều và đồng đều và được bọc trong túi giấy trắng để ngăn ngừa côn trùng, bệnh tật và bảo vệ khỏi các yếu tố gây hại. Trong quá trình chín, nho được đánh giá liên tục về màu sắc và kích thước, sau khi chín, chúng được thu hoạch thủ công và đóng gói cẩn thận để đưa ra thị trường. Nho Kyoho thường được làm quà tặng sang trọng ở Nhật Bản và là biểu tượng của phẩm chất và tình bạn. Có nhiều cửa hàng trái cây đặc sản trên khắp đất nước, chẳng hạn như Sembikiya Fruit Emporium ở Tokyo, bán trái cây cao cấp làm quà tặng cho sinh nhật, lễ kỷ niệm, tốt nghiệp và đám cưới. Trong cửa hàng, trái cây được trình bày cho người tiêu dùng dưới ánh đèn rực rỡ, bảng hiệu hiện đại và các nhãn dán trang trí. Một số loại nho Kyoho, tùy thuộc vào cách trồng của chúng, có thể có giá hơn 60 đô la cho một chùm.
Địa lý / Lịch sử
Nho Kyoho được nhà khoa học nông nghiệp Ooinoue Yasushi phát triển ở Nhật Bản vào năm 1937. Giống nho này được đặt tên là Kyoho vào năm 1946 để vinh danh Mt. Fuji, có thể nhìn thấy từ cửa sổ của trung tâm nghiên cứu, nơi Yasushi tạo ra giống nho. Phải mất vài năm trước khi giống nho này thu hút đủ sự quan tâm ở Nhật Bản để trồng rộng rãi, và vào năm 1957, nho Kyoho đã trở thành một giống nho phổ biến trên thị trường tiêu dùng. Trong thời hiện đại, nho Kyoho cũng đã được thành lập bên ngoài quê hương của chúng ở cả California và Chile. Nho Kyoho có thể được tìm thấy theo mùa thông qua các thị trường đặc sản ở Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc, Chile và Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Kyoho Grapes. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Cô dâu miền núi | Kyoho Smash |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Kyoho Grapes bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 169 ngày trước, 22/09/20  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 184 ngày trước, 09/07/20 Ý kiến của người chia sẻ: Kyohos từ Scott Farms  Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 184 ngày trước, 09/07/20 Ý kiến của người chia sẻ: Kyoho Grapes từ Scott Farms!  Chợ nông sản Santa Monica Scott trang trại gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 210 ngày trước, 8/12/20 Ý kiến của người chia sẻ: Lựa chọn đầu tiên  H-Mart Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 527 ngày trước, 30/09/19  Chợ Nijiya Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 527 ngày trước, 30/09/19  Chợ nhỏ nước Ý Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 578 ngày trước, 8/10/19  Sun Moon Fresh Ở gầnSingapore, Singapore Khoảng 602 ngày trước, 16/7/19  Kho lạnh Kho lạnh Siêu thị 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 Gần đâySingapore, Singapore Khoảng 606 ngày trước, 7/12/19 Bình luận của người chia sẻ: Nho Kyoho loại lớn nhập khẩu từ Nhật Bản vào Singapore ..  Chợ và Khu ẩm thực trong Cửa hàng bách hóa Takashimaya Khu ẩm thực ở tầng hầm Takashimaya 035-361-1111 GầnShinjuku, Tokyo, Nhật Bản Khoảng 613 ngày trước, 07/06/19 Nhận xét của người chia sẻ: Takashimaya chật kín người mua sắm vào các giờ buổi tối khi là Hội trường ẩm thực hàng đầu của Tokyo  Chợ Nijiya Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 719 ngày trước, 22/3/19 |
