Cải xoăn tím

Kale Purple



Tệp âm thanh
Food Buzz: Lịch sử của cải xoăn Nghe

Mô tả / Hương vị


Cải xoăn màu tím tạo ra những chiếc lá màu tím rực rỡ có răng cưa và xù lên, loang lổ trong những mảng màu xanh lá cây bụi. Loại rau hấp dẫn này mang lại hương vị bắp cải rất mạnh mẽ hơn so với cải xoăn xanh hoặc đen. Lá của nó có một kết cấu bán giòn và mềm khi nấu chín, nhưng phần thân xơ vẫn còn dai và cần được loại bỏ.

Phần / Tính khả dụng


Cải xoăn tím có quanh năm với mùa cao điểm là mùa đông.

Sự kiện hiện tại


Cải xoăn tím là một loại cây thuộc họ Brassica oleracea không chỉ được trồng để làm ẩm thực mà còn có giá trị làm cảnh. Nó được trồng từ một giống cải xoăn Scotch lùn và trông giống như một bông hoa xù khổng lồ. Các giống cải xoăn có màu khác bao gồm, Red Russian và Redbor, cả hai đều có ít màu xanh lá cây hơn.

Giá trị dinh dưỡng


Cải xoăn tím là một nguồn tuyệt vời của vitamin A và C, sắt, canxi, magiê, kali, protein, carbohydrate và chất xơ.

Các ứng dụng


Khi được thu hoạch non, cải xoăn tím mềm là một bổ sung tuyệt vời cho món salad xanh trộn. Chúng là chất vận chuyển tuyệt vời cho đậu phộng, hạnh nhân, tamari, ớt và các nguyên liệu châu Á khác như dầu mè và gừng. Những chiếc lá chín hoàn toàn sẽ mất một số màu khi nấu chín, nhưng có thể được hấp, om, hầm, chiên, xào, và thậm chí nướng như một con chip. Chúng rất tốt trong các món súp cứng chứa thịt hun khói, khoai tây, đậu hoặc lúa mạch. Các hương vị khác bao gồm, lá nguyệt quế, lá oregano, cỏ xạ hương, ớt sừng, hạt nhục đậu khấu, hẹ tây, hành tây, cà chua, khoai lang, pho mát cheddar, Parmesan, kem, thịt quay, xúc xích chorizo, pancetta và gà.

Thông tin dân tộc / văn hóa


Vì cải xoăn sống tốt trong khí hậu lạnh, nó là món ăn ưa thích trong bữa ăn được phục vụ ở Scandinavia, Đức, Hà Lan và Scotland. Nó cũng phổ biến trong món súp Bồ Đào Nha có tên caldo verde, một loại nước dùng thịnh soạn gồm khoai tây, món mặn và xúc xích.

Địa lý / Lịch sử


Trang trí và ngon, Cải xoăn tím sẽ phát triển ở vùng khí hậu ấm hơn, mặc dù thời tiết mát mẻ hơn phù hợp với loại cải xoăn ra hoa này tốt hơn nhiều. Nó không cứng lạnh như cải xoăn xanh thông thường, nhưng phát triển mạnh ở những loại đất màu mỡ, thoát nước tốt. Cây cải xoăn thương mại được thu hoạch trong khoảng từ 45 đến 55 ngày sau khi trồng với những cây mới cứ hai tuần một lần để cung cấp nguồn cung cấp quanh năm. Thời tiết mát mẻ hàng năm, tính cách cứng rắn lạnh lùng của Cải xoăn tím làm cho hương vị của nó trở nên ngọt ngào hơn sau một đợt sương giá nhẹ.

Nhà hàng nổi bật


Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 Carlsbad CA 760-944-1111
Civic 1845 San Diego CA 574-210-4025
Sàn giao dịch Kettner San Diego CA
You & Yours Distilling (Nhà bếp) San Diego CA 214-693-6619
MOOSE 101 Bãi biển Solana CA 858-342-5495
Cà phê Woodsy Encinitas, CA 858-882-7325
Panannin La Jolla La Jolla CA 858-454-5453
Bánh pizza cống San Diego CA 858-220-0030
Paradise Point Resort Barefoot San Diego CA 858-490-6363
Fort Oak San Diego CA 619-795-6901
Bread & Cie Café San Diego CA
Nhà hàng Trust San Diego CA 609-780-7572
Waverly Cardiff CA. 619-244-0416
The Flavor Chef (Phục vụ ăn uống) CA xem 619-295-3172

Ý tưởng công thức


Công thức nấu ăn bao gồm Kale Purple. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Blog Mẹ bóng đá Khoai tây chiên tím nướng
Nhà bếp trong Bungalow Cải xoăn om tỏi với cà chua phơi nắng
Đồ ướp ngon Khoai tây chiên tím
Món ăn Dianasaur Cải xoăn và thịt hầm Parmesan
Gốc mới của tôi Cải xoăn và củ cải nướng với mật ong cải ngựa Vinaigrette
Cộng hòa Cook Cầu Vồng Củ Cải Và Tím Kale Salad

Được chia sẻ gần đây


Mọi người đã chia sẻ Kale Purple bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại IphoneAndroid .

Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.

Chia sẻ Pic 56135 Chợ nông sản Nam Anchorage Trang trại gia đình của Rempel
Palmer ALASKA
907-745-5554
https://www.rempelfamilyfarm.com Ở gầnCông viên Russian Jack, Alaska, Hoa Kỳ
Khoảng 249 ngày trước, 7/04/20

Chia sẻ Pic 53487 AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods
5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012
602-230-7015
https://www.ajsfinefoods.com Ở gầnPhượng Hoàng, Arizona, Hoa Kỳ
Khoảng 429 ngày trước, 1/06/20

Chia sẻ Pic 50138 Cách thức an toàn Safeway - Đại lộ Diablo
900 Diablo Ave Novato CA 94947
415-898-1503 GầnTân binh, California, Hoa Kỳ
Khoảng 597 ngày trước, 22/7/19

Bài ViếT Phổ BiếN