Mô tả / Hương vị
Táo Jupiter có hình dáng và hương vị đặc biệt. Chúng có kích thước từ trung bình đến lớn và hình bầu dục, nhưng có thể không đều và hình dạng sai. Da được tạo thành từ nền xanh vàng phủ lên một lớp màu cam và đỏ và có sọc tương tự như Cox’s Orange Pippin, với rất ít vết hằn. Thịt có màu trắng nhạt với một chút xanh lục. Kết cấu cũng tương tự như Cox’s — ngon ngọt, đặc và chắc. Hương vị thơm tuyệt vời được cân bằng khá rõ ràng với vị ngọt. Cây lớn phát triển nặng và có những bông hoa lớn màu hồng và trắng rất đẹp vào cuối mùa nở hoa.
Phần / Tính khả dụng
Táo Mộc nhĩ có từ mùa thu đến đầu mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Táo Jupiter là một trong nhiều giống táo có sẵn (tên thực vật Malus domestica) có thể kể đến Cox’s Orange Pippin phổ biến là một trong những giống bố mẹ của nó. Sao Mộc là một hình chữ thập hiện đại của Cox’s và Starking được phát triển ở Vương quốc Anh.
Giá trị dinh dưỡng
Táo được tạo thành phần lớn từ carbohydrate và nước. Một quả táo có khoảng 95 calo, không có chất béo và ít protein. Chúng cũng có khoảng 3 gam chất xơ, giúp duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa và giữ mức cholesterol khỏe mạnh. Táo cũng chứa các chất phytochemical chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương ở tim và mạch máu.
Các ứng dụng
Táo Jupiter tốt nhất để ăn tươi và trở thành một món ăn vặt và tráng miệng tuyệt vời. Cắt thành món salad xanh, cắt thành món salad trái cây với lê, dâu đen và cam quýt, và kết hợp với phô mai cheddar hoặc phô mai. Táo Mộc nhĩ đôi khi cũng được sử dụng để làm rượu táo và nước trái cây. Loại này có thể bảo quản tốt trong tủ lạnh đến ba tháng.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Các nhà nghiên cứu và người trồng đã dành nhiều năm để tìm kiếm một cây thập tự tốt với Cox’s Orange Pippin. Cox nguyên bản rất phổ biến ở Anh và nổi tiếng với kết cấu và hương vị cao cấp. Tuy nhiên, nó có thể khó phát triển. Táo Jupiter là một trong số nhiều loại đã được lai tạo trong nỗ lực sử dụng gen Cox để tạo ra một giống mới chất lượng cao.
Địa lý / Lịch sử
Quả táo Jupiter đầu tiên được trồng từ hạt vào giữa những năm 1960 bởi Tiến sĩ F. Alston tại Trạm nghiên cứu East Malling ở Kent, Vương quốc Anh. Giống táo mới này được đưa ra thị trường vào năm 1981 và đã giành được giải thưởng Công bằng của Hiệp hội Làm vườn Hoàng gia vào năm 1993. Táo Jupiter phát triển tốt nhất ở các vùng khí hậu ôn đới như Anh, nhưng có thể chịu được mùa đông lạnh hơn.
