Mô tả / Hương vị
Chuối Isla có kích thước từ nhỏ đến trung bình, chiều dài trung bình từ 7-10 cm, hình dáng thuôn dài với đường cong nhẹ, góc cạnh và chu vi rộng. Vỏ nhẵn, nửa dày, chín từ xanh sang vàng và có thể có một số vệt hoặc đốm màu nâu trên bề mặt khi chín. Bên dưới vỏ, cùi có màu hồng nhạt đến đỏ nhạt với kết cấu dạng kem, mềm và hơi bột. Chuối Isla thơm và có vị ngọt nhẹ.
Phần / Tính khả dụng
Chuối Isla có từ mùa xuân đến mùa hè ở Peru.
Sự kiện hiện tại
Chuối Isla thuộc chi Musa trong họ Musaceae và chỉ được tìm thấy ở Peru. Còn được gọi là Platano de la Isla và Isla de Mala, có hơn bảy giống chuối khác nhau được trồng ở Peru với xếp hạng chuối Isla là một trong những giống phổ biến nhất để sử dụng hàng ngày. Với sự phổ biến này, đã có sự chuyển đổi để tăng cường trồng trọt, và ước tính rằng 15 đến 20% diện tích sản xuất ở Peru được phân bổ cho việc trồng chuối Isla để sử dụng trong gia đình. Chuối Isla được trồng thủ công và được người dân Peru ưa chuộng vì khả năng vừa được ăn sống vừa được sử dụng trong các chế phẩm nấu chín.
Giá trị dinh dưỡng
Chuối Isla chứa vitamin A, B6 và C, kali, axit folic và một số canxi.
Các ứng dụng
Chuối Isla phù hợp nhất cho cả ứng dụng sống và chín như nướng, luộc và chiên. Khi còn sống, nên để trái chín cho đến khi vỏ phát triển các mảng màu nâu đen và có thể dễ dàng tách bỏ vỏ để lộ phần thịt màu hồng. Loại chuối này thường được ăn khi còn tươi, nhưng chúng cũng có thể được cắt lát và trộn với các loại trái cây khác để tạo thành món salad trái cây. Khi nấu chín, chuối Isla có thể được cắt lát mỏng rồi nướng hoặc chiên để tạo độ giòn, hoặc có thể luộc và ăn kèm với thịt hoặc cá nấu chín như một món ăn phụ. Các lát chuối Isla cũng có thể được sấy khô để sử dụng trong thời gian dài và có kết cấu dai, dẻo, hoặc chuối có thể được sử dụng để chế biến các món ngọt như bánh nướng và món tráng miệng. Chuối Isla kết hợp tốt với trứng rán, thịt bò, thịt lợn và thịt gia cầm, cơm, tỏi, hành tây, khoai tây và các loại gia vị như bạch đậu khấu, quế và đinh hương. Quả sẽ giữ được 2-3 tuần ở nhiệt độ phòng khi còn non và xanh. Khi chín hoàn toàn, chuối sẽ giữ được 3-5 ngày ở nhiệt độ phòng.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Chuối Isla được trồng ở thành phố Mala, thuộc tỉnh Canete của Peru. Mala được biết đến với sản xuất chuối và có một khí hậu độc đáo tạo ra đất có độ mặn hoặc hàm lượng muối cao. Nhiều người cho rằng hương vị của chuối Isla là do đất mặn và vì điều kiện vi khí hậu hiếm có này, nó đã giữ cho giống chuối này được bản địa hóa chủ yếu ở các vùng thung lũng của Mala. Chuối Isla cũng được biết đến với khả năng giúp giảm mụn cóc và được sử dụng ở Peru để cai sữa cho trẻ sơ sinh ăn thức ăn rắn đầu tiên.
Địa lý / Lịch sử
Chuối được cho là có nguồn gốc từ Đông Nam Á và được vận chuyển đến Nam Mỹ qua các con đường thương mại, các nhà thám hiểm và các nhà truyền giáo trong thế kỷ 15 và 16. Ngày nay chuối Isla chỉ được tìm thấy ở Peru và được trồng chủ yếu ở thành phố Mala. Sau khi được trồng, chuối được vận chuyển khắp đất nước để bán tại các chợ tươi sống. Chuối Isla trong bức ảnh trên được tìm thấy tại một khu chợ ở Lima, Peru.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Chuối Isla bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ đầu mối trái cây số 2 Chợ trái cây bán buôn Đại lộ Arriola La Victoria GầnChiến thắng, Vùng Lima, Peru Khoảng 646 ngày trước, 06/03/19 Bình luận của người chia sẻ: Những quả chuối Isla này được thu hoạch từ Chamchamayo và bán với giá 6 đô la một hộp USD  Vivanda Vivanda gầnSantiago de Surco, Cuzco, Peru Khoảng 647 ngày trước, 06/02/19 Bình luận của người chia sẻ: Chuối Isla bên trong có màu hồng và ngọt  Square Vea Gần Plaza VeaSantiago de Surco, Cuzco, Peru Khoảng 647 ngày trước, 06/02/19 Bình luận của người chia sẻ: Chuối Isla rất hiếm nhưng bạn có thể tìm thấy ở đây.  Siêu thị Metro Siêu thị Metro Phố Schell 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe Ở gầnSantiago de Surco, Cuzco, Peru Khoảng 649 ngày trước, 31/5/19 Bình luận của người chia sẻ: Những thứ này rất hiếm ở các cửa hàng nhưng Metro thì có., |
