| Food Buzz: Lịch sử của cà chua gia truyền | Nghe |
Người trồng trọt
| Trang trại ven biển |
Mô tả / Hương vị
Những quả cà chua bi tròn nhỏ nhắn này có rất nhiều hương vị và đủ loại màu sắc, từ vàng nhạt và vàng cam đến đỏ tươi, tím Cherokee và xanh cẩm thạch. Vị ngon ngọt, ít axit với hàm lượng đường cao, cà chua bi gia truyền là điểm nhấn của mùa.
Phần / Tính khả dụng
Những quả cà chua này được thu hoạch thích hợp vào đầu những tháng mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Có niên đại ít nhất từ những năm 1800, cà chua gia truyền được đánh giá cao vì hương vị cà chua đậm đà, hình dạng và kích cỡ đa dạng.
Giá trị dinh dưỡng
Một nguồn cung cấp kali dồi dào, cà chua cung cấp vitamin A, vitamin C, một số canxi và sắt.
Các ứng dụng
Cà chua bi nhỏ rất thích hợp cho món salad, súp như gazpacho daiky và mì ống. Nấu thành nước sốt hoặc dùng tươi. Bảo quản nơi khô ráo, ở nhiệt độ phòng. Cà chua bi được hái chín, tốt nhất nên ăn ngay.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Pháp, vào khoảng thời gian đồn thổi rằng cà chua có độc, mọi người bắt đầu tin rằng cà chua là một loại thuốc kích thích tình dục và gọi nó là 'pomme d'amour' hay 'táo tình yêu.' Cà chua là một trong những loại cây phổ biến nhất được trồng trong vườn nhà. Người Mỹ điển hình ăn khoảng 80 pound cà chua hàng năm.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Đó là cuộc sống | CA xem | 760-945-2055 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Cà chua anh đào gia truyền. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
