Mô tả / Hương vị
Dưa Harper trông rất giống các loại dưa kiểu dưa đỏ khác, đôi khi được xếp vào loại dưa vận chuyển của phương Tây, nhưng hơi rám nắng hơn. Chúng có hình cầu gần như hoàn hảo đến hơi thuôn và có vỏ ngoài hình lưới điển hình. Phần thịt bên trong có màu cam cá hồi với kết cấu săn chắc nhưng cực kỳ mọng nước. Dưa Harper có thể kém thơm hơn một chút so với các loại dưa truyền thống khác, nhưng mang lại hương vị ngọt ngào đáng ngạc nhiên với tông màu mật ong tươi sáng. Phép đo độ brix của chúng trung bình ít nhất là 12 độ.
Phần / Tính khả dụng
Dưa Harper có sẵn vào cuối mùa hè và mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Dưa Harper là một thuật ngữ ô chỉ cho một dòng dưa mới đã được lai tạo để có thời hạn sử dụng lâu dài và hương vị thơm ngon vượt trội. Về mặt thực vật, giống Cucumis melo, những giống lai này đã vượt qua nhiều giống dưa đã được phát hành trước đó có thể mang lại một loại trái cây có thời hạn sử dụng mạnh mẽ nhưng không có chút hương vị nào. Công nghệ mới trong lĩnh vực này và nhu cầu của người tiêu dùng về trái cây có hương vị thơm ngon hơn đã kết hợp để tạo ra những dòng hạt giống mới này. Hai loại dưa Harper thường được trồng là Infinite Gold và Palmira.
Giá trị dinh dưỡng
Mặc dù dưa Harper đã được lai tạo chọn lọc để mang lại trái cây cứng cáp hơn, nhưng chúng vẫn chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Chúng là một nguồn bổ dưỡng của beta-carotene, axit folic, kali, vitamin C và B6, và chất xơ.
Các ứng dụng
Dưa Harper có thể được sử dụng tương tự như bất kỳ loại dưa kiểu dưa đỏ nào khác với lợi ích bổ sung là thời hạn sử dụng kéo dài. Chúng kết hợp tốt với pho mát feta và dê, hạnh nhân và quả phỉ, bạc hà, cam quýt và thịt lợn đã được chữa khỏi. Hạn sử dụng bán lẻ của dưa Uncut Harper trung bình là 20 ngày.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Dưa Harper là một phần của xu hướng mới nổi ở vùng trồng dưa ở Thung lũng San Joaquin ở California. Các loại dưa có thời hạn sử dụng dài, hoặc LSL, mang lại lợi ích cho cả người trồng và người tiêu dùng. Họ yêu cầu ít lao động hơn khi thu hoạch và duy trì chất lượng tốt lâu dài tại cửa hàng tạp hóa.
Địa lý / Lịch sử
Ngày nay, rất nhiều nghiên cứu và phát triển được thực hiện trên các giống dưa mới, như Harper và các giống dưa có thời hạn sử dụng dài khác, được tập trung tại Sakata Seed America. Được thành lập vào năm 1977, Sakata Seed America nổi lên như một bộ phận nghiên cứu, sản xuất và bán hàng của Sakata Seed Corporation. Nó có trụ sở chính tại Morgan Hill, CA, nhưng bao gồm các cơ sở nghiên cứu đóng tại Salinas, California Yuma, Arizona và Fort Myers, Florida.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Harper Melon. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Harper Melon bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Trung tâm thị trấn Super Indo Depok Ở gầnDepok, Tây Java, Indonesia Khoảng 550 ngày trước, 09/07/19 Bình luận của người chia sẻ: dưa disuperindo depok trung tâm thị trấn |
