Mô tả / Hương vị
Quả nho là loại quả từ trung bình đến lớn, đường kính trung bình từ 10 đến 15 cm, hình tròn đến hình trứng, đôi khi hơi dẹt. Vỏ thường nhẵn, bóng, và nửa mỏng với kết cấu đá cuội nhẹ, được bao phủ bởi các tuyến dầu nhỏ tiết ra tinh dầu có mùi thơm. Vỏ cũng thường chín từ màu xanh lục đến vàng nhạt, vàng vàng, đến vàng cam pha hồng, tùy thuộc vào giống, nhưng một số đốm xanh có thể vẫn còn trên bề mặt khi trưởng thành đối với các giống thịt vàng và không phải là dấu hiệu của sự chín. Bên dưới vỏ, một lớp vỏ dày, màu trắng, đắng và xốp dính chặt vào thịt, và các màng dai chia thịt thành 10 đến 14 phân đoạn. Thịt có màu trong mờ, có màu từ vàng nhạt, hồng, đến đỏ sẫm, và bao gồm các túi nhỏ chứa đầy nước trái cây, tạo ra một dạng nước, mềm và bán chắc. Các giống bưởi sẽ có hàm lượng hạt khác nhau, dao động từ chứa nhiều hạt màu kem đến không hạt. Phần lõi của thịt cũng có thể rỗng hoặc đặc, chủ yếu được xác định bởi giống và điều kiện trồng trọt. Bưởi có hương thơm tinh tế, hoa cỏ với hương vị tươi sáng, ngọt ngào, có tính axit và mùi thơm, đắng nhẹ.
Phần / Tính khả dụng
Nho có quanh năm, với mùa cao điểm từ mùa đông đến mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Bưởi, được phân loại về mặt thực vật học là Citrus paradisi, là một loại cam quýt lớn, từ cận nhiệt đới đến nhiệt đới thuộc họ Rutaceae. Các loại trái cây có vị ngọt là sự lai tạo tự nhiên giữa cây pummelo và cam và phát triển trên những cây thường xanh cao tới 9 mét. Nguồn gốc của cái tên Bưởi được bao phủ trong bí ẩn vì phần lớn lịch sử của loại quả này không được ghi chép lại. Loại quả này được phát hiện ở Barbados và được cho là được đặt tên theo thói quen sinh trưởng theo cụm của chúng, tương tự như cách nho hình thành chùm. Một số chuyên gia cũng đưa ra giả thuyết rằng loại quả này có thể được đặt tên vì hương vị chua cay, gợi nhớ đến một quả nho chưa chín. Có ba loại quả nho chính trong thời hiện đại, thường được phân loại là hồng, trắng hoặc ruột đỏ. Bưởi được trồng trên toàn thế giới và được hái bằng tay mỗi mùa, được ưa chuộng vì có vị ngọt dịu, và được bán để sử dụng tươi, nấu chín và đóng hộp.
Giá trị dinh dưỡng
Bưởi là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, một chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm viêm và tăng cường sản xuất collagen trong da. Trái cây cũng là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào để duy trì hoạt động khỏe mạnh của các cơ quan, chất xơ để kích thích đường tiêu hóa và chứa lượng folate, kali và magiê thấp hơn. Các giống bưởi đỏ và hồng có chứa lycopene, một chất dinh dưỡng được tìm thấy trong thịt quả có sắc tố với các đặc tính giống như chất chống oxy hóa và bảo vệ tế bào chống lại tác hại của các gốc tự do.
Các ứng dụng
Bưởi có hương vị ngọt ngào với tính chất ngon ngọt, rất thích hợp cho các ứng dụng tươi và nấu chín. Trái cây có thể được cắt đôi và ăn bằng thìa, tách thịt khỏi màng, hoặc thịt có thể được cắt và phân khúc, cho vào món salad xanh, bát trái cây và salsa. Bưởi cũng có thể được pha trộn thành sinh tố, ép thành cocktail, hoặc dùng để trang trí cho quả đấm và nước có ga. Ngoài các ứng dụng tươi, Bưởi thường được sử dụng để thêm axit cho thịt nướng và thịt có thể được ép, chiết xuất nước trái cây, được sử dụng để tạo hương vị cho nước sốt, men, kem que, sorbet hoặc bánh nướng, bao gồm thanh, bánh rán, bánh ngọt và bánh mì ngắn . Vỏ Bưởi cũng có thể được làm kẹo như một món ăn nhẹ ngọt, dai hoặc trái cây có thể được ninh nhừ thành mứt, thạch, mứt và xi-rô đơn giản. Bưởi kết hợp tốt với bơ, nước hoa hồng, các loại hạt như hạt dẻ cười, hạt thông và hạnh nhân, các loại thảo mộc bao gồm ngải giấm, bạc hà, hương thảo, hoa cúc và ngò, các loại thịt như thịt gia cầm, thịt bò và cá, trái cây như dâu tây, cam quýt, chuối, lựu, dứa và quả mâm xôi, bắp cải, thì là và vani. Nho nguyên quả, chưa mở sẽ giữ được 5 đến 7 ngày khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng và lên đến 3 đến 6 tuần khi được đặt trong túi nhựa và giữ trong ngăn kéo của tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Bưởi được coi là một trong “Bảy kỳ quan của Barbados”, một danh sách các di tích lịch sử quan trọng mô tả các loài thực vật, kiến trúc và các điểm tham quan để giáo dục và tạo ra những trải nghiệm đáng nhớ trên hòn đảo nhiệt đới. Truyền thuyết kể rằng Nho đã được phát hiện ở Welchman Hall Gully, một khe núi dài ba phần tư dặm được hình thành từ các hang động bị sụp đổ và nước. Hố nước này là một trong những địa điểm được ghé thăm nhiều nhất ở Barbados ngày nay và được cho là sẽ cho du khách hình dung về hòn đảo trông như thế nào hơn 300 năm trước. Trong rãnh, nhiều giống cam quýt được trồng từ châu Á và được để lại để thụ phấn chéo tự nhiên và phát triển các loại trái cây mới, bao gồm cả Nho. Welchman Hall Gully cũng là nơi sinh sống của hơn 150 loài thực vật nhiệt đới khác nhau và động vật hoang dã kỳ lạ, bao gồm cả đội quân khỉ.
Địa lý / Lịch sử
Bưởi là một trong những loại cam quýt duy nhất được biết đến có nguồn gốc từ châu Mỹ, và loại quả này được cho là được phát triển từ cây lai tự nhiên giữa quả pummelo và quả cam. Những trái cây lớn, thành chùm được phát hiện mọc trên đảo Barbados ở Tây Ấn vào thế kỷ 17, đó là thời điểm mà những người định cư châu Âu thường trồng cây có múi từ châu Á trên khắp các hòn đảo. Cam quýt được trồng sẽ trưởng thành và thụ phấn chéo tự nhiên theo thời gian, tạo ra các loại cam quýt mới chủ yếu không có giấy tờ và không được ghi chép. Những trái Nho ban đầu là giống màu trắng, được lựa chọn vì kích thước lớn và có vị chua dịu, hương vị ngọt ngào tinh tế. Năm 1823, Nho được đưa đến Hoa Kỳ và được trồng ở Florida bởi một người Pháp tên là Odet Philippe. Các loại trái cây này sau đó đã được trồng ở Texas và California vào năm 1910 để tăng thêm sự đa dạng cho thị trường cam quýt. Trái nho không được chấp nhận rộng rãi khi chúng mới được du nhập vào Hoa Kỳ vì chúng được coi là quá chua, nhưng ở Texas vào năm 1929, một giống nho ngọt, có màu đỏ đã được phát hiện, thay đổi hình ảnh của trái cây và hấp dẫn thị trường. Quả nho ruột đỏ nhanh chóng trở nên phổ biến, và trong vòng 5 năm sau khi được phát hiện, những quả ngọt hơn đã được vận chuyển khắp Hoa Kỳ. Khi quả nho đỏ được phát hiện, Texas đã ngừng trồng nho trắng hoàn toàn vào năm 1962, và các loại quả có thịt nhạt trở nên bản địa hóa ở Florida và các vùng chọn lọc của California. Ngày nay Bưởi được trồng ở California, Texas, Arizona và Florida để bán trong nước, và quả ở Florida chủ yếu được xuất khẩu sang Nhật Bản. Bưởi cũng được trồng ở Mexico, Nam Mỹ, Maroc, Tây Ban Nha, Thổ Nhĩ Kỳ, Israel, Ấn Độ và các khu vực của Caribe.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Bưởi. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Bưởi bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Cửa hàng tạp hóa 'Nhỏ' st Isinaliev 13 ,, Almaty, Kazakhstan Khoảng 41 ngày trước, 1/28/21 Ý kiến của người chia sẻ: Quả nho trong cửa hàng tạp hóa nhỏ  Kalivis SA Chợ trung tâm Athens L-27 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 97 ngày trước, 12/03/20 Ý kiến của người chia sẻ: Quả nho đỏ và trắng 🇬🇷  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 191 ngày trước, 8/31/20 Bình luận của người chia sẻ: Bưởi hồng xinh đẹp từ J.J. Con gái cô đơn  Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp 🇬🇷 Nature's Fresh Chợ trung tâm Athens Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 204 ngày trước, 18/8/20 Bình luận của người chia sẻ: Quả nho đỏ ☀️  Chợ nông sản Santa Monica J.J. Gần Trang trại Con gái LonesSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 210 ngày trước, 8/12/20  Kalivis SA Chợ trung tâm Athens L-27 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 274 ngày trước, 06/09/20 Bình luận của người chia sẻ: Bưởi đỏ  Kalivis SA Chợ trung tâm Athens L-27 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 328 ngày trước, 16/4/20 Bình luận của người chia sẻ: Quả nho  Rozybakiyeva str. 247 A, Almaty, Kazakhstan Siêu thị Ramstore Rozybakiyev str. 247 A http://ramstore.kz Attiki, Hy Lạp Khoảng 373 ngày trước, 03/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Những trái nho khổng lồ tại siêu thị Almaty  Stew Leonard's Stew Leonard's 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com Ở gầnHastings-on-Hudson, New York, Hoa Kỳ Khoảng 429 ngày trước, 1/06/20  Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp Froutooasis LTD Chợ trung tâm Athens Z-26-28 Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 561 ngày trước, 27/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Quả nho đỏ  Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp Froutooasis LTD Chợ trung tâm Athens Z-26-28 Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 561 ngày trước, 27/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Quả nho trắng từ Nam Phi  Kalivis SA Chợ trung tâm Athens L27 002104810330 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 580 ngày trước, 8/08/19 Bình luận của người chia sẻ: Quả nho màu vàng  Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 659 ngày trước, 21/5/19 Bình luận của người chia sẻ: Quả khế chua ruby |
