Mô tả / Hương vị
Gai Choy được so sánh trông giống như một loại bắp cải Trung Quốc rời. Theo ghi nhận, tất cả các loại Gai Choi có lá, màu sắc và hương vị khác nhau. Lá có thể được hoàn thiện mờ, nhăn nheo hoặc mịn với các màu từ nhạt đến xanh sáng. Xương sườn nói chung luôn dày, nhiều thịt và mọng nước, chứa phần lớn các hồ chứa nước của thực vật. Các xương sườn được phân biệt bằng các đường vân màu xanh kem theo chiều dọc có độ nổi bật khác nhau. Hương vị của Gai Choy đúng chất họ nhà cải. Nó có vị hăng, cay và gợi nhớ đến mù tạt wasabi với độ đậm đà hơn khi nấu chín. Gai Choy được thu hoạch cả khi còn non và khi chín. Nên nấu chín Gai Choy để tiêu hóa tốt nhất.
Phần / Tính khả dụng
Gai Choy có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Gai Choy, tên thực vật là Brassica juncea, còn được gọi là mù tạt Trung Quốc, mù tạt xanh Swatow, cải bắp và mù tạt Ấn Độ, là loại có liên quan nhất trong tất cả các loại cải của Trung Quốc. Có ít nhất 50 loại Gai Choy với hình dáng và hương vị rất khác nhau. Một số giống bao gồm bau sin, nan fong, shi-li-hon và chi-sin.
Giá trị dinh dưỡng
Gai Choy vốn có chứa nồng độ cao của sinigrin, một glucosinolate hoạt động trong cơ thể và làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Trong lịch sử, nó cũng đóng một vai trò trong y học Trung Quốc. Thuốc nước của Gai Choy được sử dụng để giảm nguy cơ viêm nhiễm, chữa khỏi các tác động của cảm lạnh và cúm.
Các ứng dụng
Gai Choy hiện diện hàng ngày trong các món ăn Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Châu Phi và Ý. Gai Cải ngọt xanh có thể được sử dụng trong các chế phẩm cả nóng và lạnh, được sử dụng như một món salad xanh khi còn non, xanh om hoặc rau thơm khi chín. Gai Choy kết hợp tốt với các loại thịt phong phú như thịt lợn, thịt cừu và thịt thú săn, đậu phụ, gừng, tỏi, nước sốt kem và pho mát tan chảy, các loại rau xanh khác, táo, lê, dưa chuột, cam quýt, giấm, đặc biệt là rượu táo và gạo, rau thơm và các loại gia vị bao gồm thì là, ngò, thì là, tỏi, thì là và rau mùi. Hạt của cây Gai Choy có thể được nảy mầm và ăn sống, ăn ở dạng khô làm gia vị hoặc ngâm chua. Nếu cây trồng bị rụng lá, hạt của cây có thể được sử dụng để làm hỗn hợp mù tạt và gia vị, chúng ta chỉ đơn giản gọi là mù tạt.
Địa lý / Lịch sử
Gai Choy có nguồn gốc từ Ấn Độ. Tuy nhiên, sự khác biệt về giống đầu tiên được trồng ở Trung Quốc. Gai Choy thích điều kiện ấm áp, ẩm ướt, nơi nó sẽ phát triển sung mãn. Nó cực kỳ nhạy cảm với sự đóng băng và không thể tồn tại ở nhiệt độ dưới 25 ° F. Ngoài việc được trồng như một loại cây lương thực, Gai Choy hiện đang được trồng để làm nguồn nhiên liệu sinh học. Nó cũng được trồng như một loại cây phân xanh, làm chất khử trùng trong đất và làm chất lọc đất.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Gai Choy. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Gai Choy bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
bán kem đậu
 99 Chợ Ranch 99 Ranch Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 370 ngày trước, 03/05/20  Siêu thị đồ lam Chợ đồ lam 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 GầnPhượng Hoàng, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 429 ngày trước, 1/06/20  Tấn Phát Chợ Phương Đông Tấn Phát 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 GầnPhượng Hoàng, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 429 ngày trước, 1/06/20  Asian Food Mart Chợ thực phẩm Châu Á 3080 Đường Marlow Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 GầnSanta Rosa, California, Hoa Kỳ Khoảng 596 ngày trước, 23/7/19  99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 GầnVương miện, California, Hoa Kỳ Khoảng 619 ngày trước, 30/6/19  Trang trại & Chợ hải sản của Mỹ Trang trại & Chợ hải sản của Mỹ 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 GầnArtesia, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Siêu thị Thực phẩm Thế giới Ở gầnLemon Grove, California, Hoa Kỳ Khoảng 708 ngày trước, 4/02/19  99 Chợ Ranch Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 713 ngày trước, 28/03/19 |
