| Ngày vàng Morocco |
Mô tả / Hương vị
Medjool Dates là loại quả lớn, ngon ngọt của cây chà là. Chúng có thịt mềm, màu nâu, dính, có vị ngọt như mật ong.
Phần / Tính khả dụng
Tháng 9 đến tháng 1
Sự kiện hiện tại
Ngày được chọn bằng tay khỏi Date Palm. Chúng không có thuốc trừ sâu và được thụ phấn, hái, làm sạch và đóng gói bằng tay. Quả chà là chín theo bốn giai đoạn, trong tiếng Ả Rập được gọi là kimri (chưa chín), khalal (đủ kích cỡ, giòn), rutab (chín, mềm), tamr (chín, phơi nắng).
Giá trị dinh dưỡng
Quả chà là có nhiều lợi ích cho sức khỏe - chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ.
Các ứng dụng
Quả chà là tươi rất linh hoạt và có thể dùng tươi hoặc nấu chín. Quả chà là kết hợp với hương vị ngọt và mặn, pho mát sữa dê và cừu, thịt xông khói và xúc xích cũng như trái cây tươi.
Địa lý / Lịch sử
Cây chà là có nguồn gốc từ Bắc Phi và Trung Đông, đã được trồng và thu hoạch hàng nghìn năm.
