Mô tả / Hương vị
Ớt Florina có vỏ to, thuôn dài và hơi cong thường được ví như dạng sừng bò ở Hy Lạp, và có hình nón thuôn nhọn về một điểm khác biệt ở đầu không cuống. Da bóng, mịn và săn chắc, khi trưởng thành chuyển từ màu xanh lục sang màu đỏ đậm và nối với một thân cây dài và bán dày, màu xanh sáng. Bên dưới vỏ, thịt quả màu đỏ nhạt giòn, có mùi thơm cao và nhiều nước, bao bọc một khoang rỗng ở giữa chứa nhiều hạt nhỏ, phẳng và tròn, màu kem. Khi tiêu thụ, ớt Florina giòn và mềm với hương vị ngọt ngào.
Phần / Tính khả dụng
Ớt Florina tươi có sẵn vào mùa thu ở Hy Lạp, trong khi ớt đóng hộp có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Ớt Florina, được phân loại về mặt thực vật học là Capsicum annuum, là loại quả dày, cong, mọc trên các bụi cây thấp, nhiều lá và là thành viên của họ Solanaceae, hoặc họ cây cảnh đêm. Được đặt theo tên của Florina, một thị trấn miền núi nhỏ ở Hy Lạp nơi trồng ớt, mỗi mùa ớt Florina được thu hoạch bằng tay và được coi là một trong những loại ớt xuất khẩu nhiều nhất của Hy Lạp. Ớt Florina rất được ưa chuộng vì có vị ngọt và chủ yếu được rang và bán trong các lọ chứa đầy giấm, thảo mộc và dầu.
Giá trị dinh dưỡng
Ớt Florina là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, là một chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ hệ thống miễn dịch và tăng sản xuất collagen trong cơ thể. Ớt cũng là một nguồn cung cấp vitamin C, D, K và E, sắt, mangan, kali và chất xơ.
Các ứng dụng
Ớt Florina có thể được tiêu thụ tươi nhưng thường được chế biến sẵn nhất là rang hoặc xào. Khi nấu chín, ớt thường được trộn với dầu ô liu thơm như một món ăn nhẹ để phục vụ với thịt nướng hoặc chúng được nướng để có hương vị đậm đà hơn, trang trí với pho mát và nướng thành bánh tart, hoặc nhồi với nhiều loại pho mát, thịt, và cơm. Ớt cũng có thể được cắt nhỏ và thêm vào mì ống, trộn với các loại rau nấu chín khác, xếp thành từng lớp trong bánh mì kẹp, trộn với cả salad xanh và ngũ cốc, hoặc trộn để tạo thành nước sốt ngọt dùng kèm với món bruschetta, cannelloni, thịt gia cầm hoặc xúc xích. Ngoài các ứng dụng tươi, ớt Florina được đóng hộp hoặc sấy khô để sử dụng trong thời gian dài và được ngâm chua để có hương vị chua ngọt. Ớt Florina kết hợp tốt với các loại pho mát như feta, graviera, ricotta và parmesan, các loại thảo mộc như húng quế, thì là, oregano và mùi tây, ô liu xanh, bắp cải, cà tím, đậu gà và đậu lăng. Ớt sẽ giữ được 1-2 tuần khi được bảo quản trong túi nhựa trong ngăn kéo của tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Hy Lạp, ớt Florina được xếp thành từng đống lớn tại các chợ tươi sống để tạo ra sự tươi sáng, nhiều màu sắc và có mùi thơm để thu hút người tiêu dùng. Được cung cấp tươi trong một thời gian giới hạn, ớt Florina chỉ được trồng ở Florina và đã được trao Chứng nhận Xuất xứ được Bảo vệ vào năm 1994. Một nhãn do Tổ chức Thương mại Thế giới cấp, những quả ớt này được bảo vệ an toàn về mặt địa lý và chỉ những quả ớt trồng ở Florina mới được cấp tên tuổi nổi tiếng để đảm bảo rằng chất lượng được duy trì. Ở Aetos, Florina, một ngôi làng nhỏ trong vùng, một lễ hội hàng năm được gọi là Lễ hội của hạt tiêu cũng được tổ chức để kỷ niệm tác động kinh tế và ẩm thực của hạt tiêu. Trong lễ hội, người dân thị trấn Aetos đặt bàn ở trung tâm làng để kỷ niệm lịch sử của ớt đỏ thông qua một loạt các bữa ăn, nhạc sống và giải trí.
Địa lý / Lịch sử
Ớt Florina là hậu duệ của ớt ngọt được du nhập từ Brazil đến Hy Lạp vào thế kỷ 17 và được trồng thử nghiệm ở một số vùng trên khắp Hy Lạp. Từ những vùng thử nghiệm này, ớt Florina chỉ thành công trên đất và khí hậu của Florina, và ngày nay Florina vẫn là vùng duy nhất ở Hy Lạp trồng được ớt. Ớt Florina có thể được tìm thấy tại các chợ địa phương tươi ở Florina và các thành phố xung quanh, và ở dạng đóng hộp, ớt được bán trên toàn thế giới ở Bắc Mỹ, Úc, Châu Âu và Châu Á.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Florina Pepper. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Sao chép | Ớt Florina nướng | |
| Bàn của Aglaia | Ớt ngọt nướng với hai loại sốt |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Florina Pepper bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Kalivis SA Chợ trung tâm Athens L-27 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 328 ngày trước, 16/4/20 Ý kiến của người chia sẻ: ớt Florina  Kalivis SA Chợ trung tâm Athens L-27 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 377 ngày trước, 27/02/20 Ý kiến của người chia sẻ: ớt Florina  Kalivis SA Chợ trung tâm Athens L-27 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 391 ngày trước, 13/02/20 Ý kiến của người chia sẻ: Ớt Florina Hoàn hảo cho món nướng  Chợ trung tâm Athens, Hy Lạp 🇬🇷 Nature's Fresh Chợ trung tâm Athens Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 426 ngày trước, 01/09/20 Ý kiến của người chia sẻ: Ớt Florina Tương ngọt - hoàn hảo cho món nướng  Kalivis SA Chợ trung tâm Athens L-27 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 498 ngày trước, 29/10/19 Ý kiến của người chia sẻ: ớt Florina 🥳  Lalas S.A Chợ trung tâm Athens M 18-20 002104826243 Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 526 ngày trước, 10/01/19 Ý kiến của người chia sẻ: ớt Florina 🇬🇷  Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp 🇬🇷 Thiên nhiên tươi SA Chợ trung tâm Athens Hy Lạp Y-14 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 526 ngày trước, 10/01/19 Ý kiến của người chia sẻ: Florina Peppers! Lựa chọn tốt nhất cho món nướng  Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 657 ngày trước, 23/5/19 Ý kiến của người chia sẻ: ớt Florina 🇬🇷 |
