Mô tả / Hương vị
Lê Hà Lan Hà Lan có kích thước từ trung bình đến lớn và có hình dạng từ tròn đến hình nón với phần cổ hơi thon về phía cổ tròn. Da săn chắc có thể có màu từ xanh lá cây bụi đến vàng với một số màu đỏ cam và ửng hồng. Thịt giòn, đặc, sần sùi và có màu trắng nhạt với một chút xanh bên dưới da. Ngoài ra còn có một lõi trung tâm chứa một vài hạt nhỏ màu nâu đen, lõi chạy dọc theo chiều dài của quả nối với một thân dày màu xanh nâu. Khi còn sống, lê Hà Lan Hà Lan giòn, nhưng khi hầm, chúng có độ sệt mềm hơn nhiều với hương vị ngọt nhẹ.
Phần / Tính khả dụng
Lê Hà Lan Hà Lan có sẵn vào mùa thu qua mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Lê Hà Lan Hà Lan, được phân loại về mặt thực vật học là Pyrus Communis, là giống chịu hạn, là thành viên của họ Rosaceae cùng với đào và táo. Có nhiều giống khác nhau được phân loại dưới tên Hà Lan Hà Lan, tất cả đều khác nhau về kích thước, hình dạng và màu sắc. Lê Hà Lan Hà Lan chủ yếu được sử dụng trong các ứng dụng nấu chín vì kết cấu cứng và giòn của chúng có khả năng chịu được nhiệt cao. Các loại lê nấu ăn phổ biến nhất bao gồm Gieser Wildeman, Brederode và Saint Remy, và những loại lê này thường được hầm và có khả năng bảo quản lâu, cho phép chúng để được suốt mùa đông.
Giá trị dinh dưỡng
Lê Hà Lan Hà Lan chứa một số chất xơ, vitamin C và kali.
Các ứng dụng
Lê Hà Lan Hà Lan thích hợp nhất cho các ứng dụng nấu chín như hầm hoặc săn trộm. Cách chế biến phổ biến nhất được gọi là stofpeertjes, hoặc lê quế hầm kiểu Hà Lan. Những quả lê này được nấu với vỏ chanh, thanh quế, đường nâu, rượu mùi nho đen và rượu vang đỏ để tạo ra một món ăn có thể được sử dụng như một món rau hoặc như một món tráng miệng ăn kèm với kem. Lê Hà Lan Dutch khen ngợi các loại thịt nướng như gà hoặc pancetta, mật ong, cỏ xạ hương, mù tạt, bắp cải đỏ, cải Brussel, khoai tây nghiền và pho mát parmesan. Chúng sẽ giữ được vài tuần khi được bảo quản trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Hà Lan, có một số tour du lịch bằng xe đạp dành cả ngày để đi qua các vườn lê ở vùng Bommelerwaard của tỉnh Gelderland. Trong chuyến đi này, các đại biểu sẽ chu kỳ cho chín dặm và sẽ có cơ hội để xem phong cảnh đất nước, mốc lịch sử, và lấy mẫu sản phẩm trong khu vực.
Địa lý / Lịch sử
Lịch sử của lê Hà Lan Hà Lan vẫn chưa được biết rõ, nhưng việc hầm lê nấu ăn ở Hà Lan đã diễn ra trong nhiều thế kỷ. Ngày nay, lê Hà Lan Hà Lan được tìm thấy tại các chợ nông sản và các cửa hàng tạp hóa chọn lọc đặc sản ở Châu Âu, đặc biệt là ở Anh, Hà Lan, Bỉ và Pháp, và chúng cũng có thể được tìm thấy ở Úc.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Dutch Holland Pears. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Chạy đến nhà bếp | Bánh quế lê | |
| Oh My Veggies | Lê & Sharp Cheddar nướng phô mai Sandwich | |
| Hummusapien | Chai bột yến mạch cắt miếng thép tẩm gia vị lê nướng |
