Mô tả / Hương vị
Quả táo mềm, dai nhưng thiếu độ ẩm do quá trình sấy khô. Chúng duy trì màu rám nắng đến nâu nhạt, cũng như hương vị và hương thơm ban đầu của táo tươi. Chúng được bóc vỏ, bỏ lõi và cắt lát theo chiều dọc để có hình dạng giống như chiếc nhẫn.
Phần / Tính khả dụng
Vòng táo khô có quanh năm.
Giá trị dinh dưỡng
Mười quả táo khô có khoảng 120 calo, không có chất béo và 29 carbohydrate.
Các ứng dụng
Người ta có thể thưởng thức táo khô một cách đơn giản như một món ăn nhẹ. Táo khô là một hương vị hoàn hảo bổ sung cho bánh nướng xốp, bánh quy, bánh ngọt, bánh mì nhanh, bánh pudding hoặc các món tráng miệng khác. Táo khô có thể được xào với rau để tăng thêm hương vị tinh tế. Táo khô cần được bảo quản và bọc kín bằng nilon hoặc cho vào hộp đậy kín.
Địa lý / Lịch sử
Táo đã có từ hai đến mười triệu năm. Phơi hoa quả bằng ánh nắng mặt trời đã là một phương pháp bảo quản thực phẩm cực kỳ phổ biến từ thời thuộc địa và đã được thực hiện từ thời kỳ đồ đá. Quả táo được đưa đến Bắc Mỹ bởi những người hành hương vào năm 1620 và được sử dụng để làm rượu táo, bánh ngọt, bơ, giấm và ăn ở dạng khô.
